爱华网好吃的薯条，可口的汉堡，诱人的板烧，可爱的小玩具……提起这一切，人们的脑海里只有“麦当劳”三个字，以及一个金黄色的标志。 那么，麦当劳的背后究竟有什么样的力量，使其在全球驰骋，让无数商界巨贾竞折腰，同时也令世界各地质疑声不绝于耳？尽管可以致癌，尽管是垃圾食品，可是消费者依然奋不顾身，依然去吃，年轻人、小孩更是如此。所有这些表面现象，我们无法解释。**的途径就是从其供货商的角度来一探究竟，麦当劳来到我国以后，其供应商也随之到来，有的跟随麦当劳在全球几十年，可以说是老搭档，老伙计了。 对于本土的供货商来说，能够接到麦当劳的活，哪怕亏本都愿意。温州有个供货商如是说：赚不赚钱并不重要，通过给他们供货，自身确实长了见识，确实能够学到东西。然而，麦当劳对于供货商来说只能用“苛刻”二字来形容。 本文对麦当劳的供货商做了简要介绍，我想读者看后会明白麦当劳为什么会如此成功。 薯条，止不住的诱惑 美国辛普劳公司(J.R.Simplot)是麦当劳在中国做大、也是**的薯条供应商。 这是一家有着半个多世纪经营历史的美国家族企业。辛普劳公司总部设在美国爱达荷州，全球雇员总数已经超过1.3万名。作为世界上大的冷冻薯条生产商之一，辛普劳的冷冻薯条年产量达到30亿磅，同时，辛普劳还生产其他数百种食品。辛普劳公司每年营销额超过30亿美元，主要来自农产品、食品、肥料、草皮及草籽、园艺、畜牧业和其他与农业相关的产业，业务已经涉及农业产品供应环节的所有领域。辛普劳也是美国较大的牛肉和化肥生产商之一。 辛普劳在其参与竞争的所有领域都赢得了美誉。20世纪80年代中期，辛普劳开始在中国寻找机会。从与当地农社合作发展基础设施开始，辛普劳发展了一批合格的农业基地，种植能够用于商业加工的马铃薯。 1992年，辛普劳在华建成马铃薯加工工厂(北京辛普劳食品加工有限公司)，并于次年4月生产出头一批冷冻薯条。2001年，该公司的加工设备又进行了彻底更新，采用了许多行业内的最新技术。在许多方面，这些设备在辛普劳全球所有的工厂中，也是最先进的。 北京辛普劳食品加工有限公司主要生产冷冻薯条和冷冻薯饼，供给麦当劳和其他东亚客户。 生菜，绿色的希望 可诺奈食品有限公司是一家有30年历史的生产加工新鲜蔬菜的美国公司。1995年跟随麦当劳进入中国，自此成为麦当劳在中国的**蔬菜供应商。2000年8月可诺奈公司由麦当劳在美国的肉类供应商之一的OSI公司收购并接管其业务。公司具备成套的进口生产设备，生产新鲜生菜条，双班生产能力为16吨。目前实际供应量为100吨/月。 多年来，在麦当劳系统的支持和指导下，该公司已制定出较完善的QA体系—HACCP管理计划、GMP管理系统、清洁消毒计划、虫鼠害控制计划、产品评估系统、检验室检验程序及员工培训计划等，以确保为麦当劳餐厅提供安全可靠的新鲜菜条。 多年管理得出的经验是原菜的品质以及供应的稳定性将直接反映于麦当劳的最终产品。从1997起公司花费了大量精力致力于原菜供应体系的建立和完善，目前已建立了稳定的供应商队伍，随着麦当劳在中国市场的不断拓展和质量体系的不断完善，供应链各级供应商的管理水平也随之不断提高改善。 公司以客户为中心，不断提高，全面参与，测量，系统支持的经营宗旨和管理理念正在不断影响和渗透到可诺奈公司文化中，在这种理念的指导下，可诺耐将不断提高以提供满足并超过客户需求的产品和服务，达到100%客户满意。 鸡翅，利润的增长点 福喜食品有限公司是美国OSI公司在华投资的独资企业，OSI公司自1909年成立以来，已经成为世界上大的肉类加工集团，是麦当劳重要的全球合作伙伴之一。在亚太地区，OSI公司分别在澳大利亚、新西兰、印度尼西亚、菲律宾、中国和台湾地区建立工厂。 在中国，1991年12月福喜公司正式成立，是麦当劳快餐在长江以北的**一家肉类供应商，总投资2295万美元，注册资金1030万美元，占地33112.75平方米，主要生产鸡肉、牛肉、鱼肉、猪肉4大系列产品，生产能力达到每月1200吨，供应中国北方地区近400家麦当劳快餐店，2001年对麦当劳的销售总量达到10000吨，连续几年，向当地平均每年缴纳上千万税收。 麦当劳以其产品品质优良、安全稳定、服务快捷、卫生清洁闻名于世。福喜公司作为麦当劳的**供应商，严格执行麦当劳的产品标准，建立完整的质量保证体系，不仅在公司内部的生产过程中执行国际冷冻肉类产品标准的HACCP(危害性关键点控制计划)和GMP(良好操作规范)，同时也对其的原料供应商进行严格的管理和培训，做到了国内供应国际品质的产品，确保产品的安全性。 麦香猪柳蛋，早餐佳肴 作为北京市10家放心鲜猪肉生产企业之一，北京千喜鹤食品有限公司采用区域代理制等多种营销手段，销售网络遍布京津冀地区。日销鲜猪肉突破百吨，日均销售额逾百万元，被麦当劳等国际知名餐饮企业指定为猪肉原材料供应商。 总部设在京郊平谷的北京千喜鹤食品有限公司，在全国设有22家分公司，年屠宰生猪200万头，是全国大型肉食品生产企业之一。为保证冷鲜肉质量，公司引进了国际上最先进的德国全自动屠宰生产线和韩国的分割设备，所有冷鲜肉全部经过全程质检、冷链生产、运输和销售，达到了出口欧盟和香港地区的标准。在产品销售上，该公司采用了区域代理制的营销方式。即在每个经营区域只设一家总代理，由代理商发展分销网络。由于此种营销方式能够大限度地保证代理商与分销商的利益，从而充分调动了经销商的积极性。 面包，夹带着食欲 上海怡斯宝特面包工业有限公司位于上海嘉定马陆工业城，为美国怡斯宝特子公司，成立于1995年12月。生产能力为每小时12600个，产品包括汉堡面包、麦香鸡面包、巨无霸面包和长芝麻面包，供应上海、浙江、江苏、安徽等地的麦当劳餐厅。怡斯宝特与麦当劳的全部发展史紧密相连。无论是1955年，在美国麦当劳只有一家餐厅的时候还是目前在中国，怡斯宝特都全身心地忠诚于麦当劳系统及其宗旨。上海怡斯宝特引进美国先进的面包生产线及管理模式，采用国内的原材料，为麦当劳提供最优秀的产品，同时为福州和武汉等地的麦当劳面包供应商提供技术咨询服务。 包装，食者安心 戴尔特印刷包装有限公司是一家爱尔兰的纸品印刷包装制造商,公司拥有二十多年的专业印刷包装经验。在欧洲，其主要客户有麦当劳、 肯德基、Braun、Norbrook、Tesco、Sainsbury。戴尔特公司曾被 肯德基评为2003年英国很好供应商。 华北戴尔特包装印刷有限公司是戴尔特印刷包装有限公司在中国创立的合资公司，创建于1999年，于2001年正式投厂。华北戴尔特包装印刷有限公司地处河北省迁安市，距天津及北京约两个小时的车程。在北京、天津、杭州及深圳都自己的仓储货运中心。在中国的客户包括摩托罗拉、三星、诺基亚、UT斯达康，提供手机的整合包装服务。其食品类的主要产品与服务有：汉堡盒、薯条盒，炸鸡包装盒等。 冷饮，汉堡的伴侣 世界饮料现调机和制冷设备的一流企业，全球著名的IMI CORNELIUS公司的全资子公司，坐落于中国最具发展潜力的天津经济技术开发区，是一家集设计多样性、质量稳定性及服务可靠性等于一身的现代化的外资企业。 康富(天津)有限公司始建于1997年，凭借IMI CORNELIUS70多年在饮料设备行业的雄厚技术力量，可靠的质量保证，先进的生产管理，无可匹敌的全球营销网络，从只能简单的生产装配稳步发展到具备一定设计研发能力，建立并完善了有序的销售网络及售后服务网络。在产品范围上不断延伸，饮料机包括IMPULSE、VANGUARD、OLYMPUS、BOSTON TOWER.啤酒机有TROPICAL CONCORD、V-100、V-200、C-10、C-20，以及普受欢迎的牛奶机。 康富(天津)有限公司做为世界性饮料机和制冷设备的主要供应商，与世界范围内众多知名大企业，如可口可乐有限公司、百事可乐有限公司、麦当劳有限公司、汉堡王有限公司、百胜餐厅连锁机构、7-11便利店连锁机构、喜力啤酒有限公司、嘉士伯啤酒有限公司、百威啤酒有限公司、亚太酿酒有限公司等建立了长期而稳固的业务关系。他们的产品还遍布于世界各大酒店、餐厅、饭店、快餐店、电影院、酒吧、运动场馆、学校、写字间等各类场所。 纸杯，开怀畅饮 天津普乐包装容器有限公司隶属于Huhtamaki Oy集团，该集团是国际上市公司，于1920年创建于芬兰，专门从事消费品包装产品设计、制造及销售业务，拥有超过70年的包装制造经验，以其先进的管理和精湛的技术，迄今已成为全球食品包装容器制造商之冠。目前在全世界36个国家里，拥有74间生产厂，年销售额达22亿欧元。 目前，Huhtamaki Oy在中国建有一间工厂和三个办事处。天津普乐是其中一间工厂，在天津经济技术开发区注册，始建于1991年12月。公司奉行“全面优质”的工作宗旨，为客户提供最优产品和好的服务。公司将采用先进的技术和科学的管理方法，进一步扩大国内外市场，使公司稳定发展，从而也将为每一位员工提供更美好的前景。 公司主要产品分三大系列：纸制品包装：冷热饮杯及其他产品；注塑成型的冰淇淋包装盒及其他产品；吸塑热成型的塑料饮料杯、杯盖、酸奶杯、冰淇淋盒及其他食品包装容器。 物流，永不干涸 夏晖是麦当劳的全球物流服务提供商，从1974年在美国芝加哥开始合作至今，双方已经有了30多年的交情。 1974年5月，为满足麦当劳的需求而创立了夏晖公司(HAVI)。HAVI的名字则取自两位创办人夫人名字Harriette & Vivian的前两个英文字母。目前，夏晖集团在全球五大洲16个国家设立分公司，拥有超过2700名员工。在与麦当劳几十年的合作中，今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团旗下有四大事业体系：专注于物流配送的HPR Pateners，专注海运的Perseco，专注冷藏冷冻设备租雇的Primms，专注于促销活动和玩具设计业务的The marketing store以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha五家公司。在中国负责麦当劳物流业的是HPR Pateners亚太区的一个分支。 夏晖随麦当劳1981年在香港开头一家店进入中国，1990年进入深圳。到2004年，麦当劳物流已形成了全国性的网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心，同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。夏晖成功地向国内580家以及香港地区215家的麦当劳餐厅提供货物供应。
