女兵苏大姐 苏大姐一年开400家连锁店



    苏兴蓉重庆苏大姐餐饮文化有限公司董事长,60岁,重庆沙坪坝人。1998年开始在全国范围内免费为下岗职工培训火锅技术,从而使重庆火锅首次受到央视及全国关注。8年来,她孜孜不倦地把重庆火锅文化传到全国各地,“苏大姐”全国连锁店超过400家。

  苏兴蓉首次把重庆火锅推上了央视。

  国庆期间,当记者见到苏兴蓉时,她正忙着打电话问候全国各地数百家重庆苏大姐火锅的加盟商。从一名普通下岗女工,到一个品牌火锅企业的老总,苏兴蓉用了8年时间。目前,她旗下员工共有18500名。

  重庆火锅首上央视

  苏大姐火锅是靠4张桌子、3000元资本金起家的。1998年,已经做了10年火锅的苏兴蓉早已摆脱了当初下岗后给人打工的落魄,在重庆也算是小有名气了。

  当时,**号召社会各界帮助下岗工人再就业。“黄金万两不如一技在身,与其捐些钱物,不如学点本事”,于是,苏兴蓉索性就把自己祖传的火锅技术拿出来,搞了一个下岗职工免费培训班。没想到,火锅技术培训班盛况空前,许多外地人闻讯后也都赶来拜师学艺。

    苏兴蓉的这一举动引起了中央电视台的关注,并进行了全程跟踪报道。“这是重庆火锅第一次上央视,第一次受到全国关注。”苏兴蓉回忆说。

  一年开400家连锁店

  1998年11月的一天,中央电视台正在播放苏兴蓉免费为下岗工人培训火锅技术的事迹,突然,一阵清脆的电话铃声响起。

  “是苏大姐吗?我是山东淄博的一名下岗工人,你愿意教我火锅技术吗?”打进电话的人名叫王素清。半年后,她成了苏大姐火锅的加盟商,在山东开了一家火锅店。

  “当时我们并不懂什么是加盟,王女士问要多少管理费,我说你随便拿,结果她就拿了两万元。”苏兴蓉回忆称,王素清是重庆苏大姐火锅的第一个加盟商。

  “那个时候,冲着苏大姐名气和重庆火锅技术,抱着钱找上门来要求做加盟的人多得应接不暇,接电话也接到手发软耳发烫。”苏兴蓉喝了一口水接着说,“我当初并未想到免费培训下岗工人技术会给我带来多少财富,但在接下来的一年多时间里,它确实让苏大姐和重庆火锅红遍了大江南北。”

  此后一年多时间里,苏兴蓉一口气在全国开了400多家连锁店。

  教李鬼学做重庆火锅

  看到重庆苏大姐火锅生意好,不少外地酒楼也改弦易帜,打起了重庆火锅招牌,李鬼随之而来。

  1999年6月,山东东营苏大姐重庆火锅店正式开业,苏兴蓉亲自前往剪彩并一如既往的在现场介绍重庆火锅码头文化。当时,一个姓张的山东东营人悄悄找到她,并神秘的请她到附近一小茶楼喝茶,请她传授重庆火锅技术。

  原来,这个人就在东营的一个小镇上开了一家苏大姐重庆火锅,当东营店试营业后,他的生意就再也没好起来。他告诉苏兴蓉,他有个亲戚在重庆,教了他一点做火锅的基本方法,他就打起了当时在重庆名气很响的苏大姐火锅招牌。“他的火锅底料里只有一点辣椒水和花椒水,没有一点油腥”,苏兴蓉到“李鬼”店去了看后,就给他大致介绍了重庆火锅底料的制作方法。后来,这个“李鬼”也成了苏兴蓉的加盟商。

  苏兴蓉自称成功源于重庆人性格

  记者:你当初下岗后,为何选择经营火锅?

  苏兴蓉:早在上个世纪四十年代,我的父亲就是一个走南闯北的商贩,后来,他在磁器口开了一家苏氏火锅店。“公私合营”后,我们一家人过着普通人的生活,做火锅生意,可以说是继承和发扬父亲的遗志。

 女兵苏大姐 苏大姐一年开400家连锁店

  记者:你成功的原因是什么?

  苏兴蓉:苏大姐火锅从4张桌子、3000元起家,到目前在全国拥有几百家加盟店,我的成功主要还是重庆人独有的性格带来的,重庆人的性格就像火锅一样豪爽耿直,很多人都是通过了解苏大姐后,了解了重庆火锅,因此,我的生意总是一谈就成。

  扮成食客四处教人做重庆火锅

  每到一个地方,苏兴蓉都要在当地寻找重庆火锅,这已经成了她多年来的一个习惯。

  隐瞒身份“教”人做火锅

  凡是打着重庆火锅招牌的不知名的火锅店,苏兴蓉都要去吃,去看看,她会边吃边用重庆话给对方指出火锅底料里缺什么、还需要加什么、一锅底料辣椒要多少、花椒要多少等等,并告诉他们,以后做重庆火锅就像她刚才说的那样做。

  “用重庆话说,别人就会相信你来自火锅的发源地,口味地道,不会骗他们。”苏兴蓉说,每次在这样的情景下“教”别人做重庆火锅时,她从来不说自己的身份。

  外地纷现“重庆火锅街”

  2002年,在苏大姐火锅、重庆小天鹅的推动下,重庆火锅协会正式成立。苏兴蓉在成立大会上倡议,凡是在全国范围内发展加盟商的火锅店,都要统一打重庆火锅的招牌。

  就这样,在苏大姐火锅、重庆小天鹅等带动下,重庆德庄、 秦妈、维也纳、清华等品牌火锅也纷纷在全国开加盟连锁店,重庆火锅开始红遍大江南北,甚至在全国很多地方还出现了“重庆火锅一条街”的现象。

  重庆火锅名扬全国的同时,还造就了一批富翁。河南新乡杨怀兵开了8年重庆苏大姐火锅,赚了1500万,现在,这个靠开重庆火锅起家的老板尽管又开了矿厂、机械厂,但他仍然开着重庆苏大姐火锅店,而且很多人不叫他杨老板,而是叫他苏大姐或重庆火锅。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/179850.html

更多阅读

台湾品牌蛋糕店 全部直营 台湾几分甜蛋糕店一年开34家

 去年创立的连锁烘焙品牌“几分甜”烘焙工坊,短短一年开店数已超过30家店,紧追日本连锁面包品牌山崎面包,超越本土品牌圣娜多堡,积极展店,明年目标100家,企图成为烘焙一哥。   台湾连锁加盟业添生力军,几分甜以烘焙产品加上伴手糕饼切

莎鲨家纺倒闭没 莎鲨家纺一年开100多家家纺加盟店

在短短一年多时间里,“莎鲨家纺”在全国25个省份开出了100多家门店,产品供不应求。    “莎鲨家纺”是香港莎鲨集团与绍兴凤仪集团合作组建的一家家纺产品生产销售公司。去年4月,该公司投资1亿多元的销售中心和生产基地正式运作,开

做什么生意一年赚10万 工程师做婴儿生意 一年开三家店

来自中国浙江宁波的陆云龙原是土木工程师,1994年应聘来新加坡当测量员。2003年沙斯袭击,陆云龙遭公司裁退,让他萌生创业念头。他从事过胎毛笔生意,但当这门生意很快被别人竞相模仿时,他决定作新的尝试,并于2007年开设本地第一家婴幼儿SPA

30万定期一年利息多少 新奇廉礼品店一年扩张30家

  卢军在洪山家乐福的新店开张。记者了解到,今年5月以来,“新奇廉”以平均每个月开5家店的速度“疯狂”扩张了3个月,去年5月还只有两家店,今年已达到30多家。   高中时,梦想当老板   卢军是土生土长的武汉人,外公曾在花楼街有笔

张文川创业故事:平价意大利面店五年开三家

 在一片经济不景气中,愈来愈多店家因生意不好而关门,但张文川在台北县中、永和创业的平价意大利面,却能五年开三家。     老板张文川原本从事营建业,五年前一脚跨进了陌生的餐饮领域,由于抱持“要当成是煮给自己吃”的态度经营,使得

声明:《女兵苏大姐 苏大姐一年开400家连锁店》为网友积滿海岸的蘤海分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除