有20种不同的零食 不同档次零食店 选址绝然不同
目前有两个地方开类似这样的店铺比较适合,第一就是市桥番禺宾馆附近,其次就是大石百佳附近。市桥番禺宾馆附近时番禺最为繁华的商业路段,几乎集中了番禺的所有零售,番禺的主要零售消费到集中在该路段。而大石百佳附近是最近几年起来的商业旺地,在这附近集中了几十万的居民,而这些居民都是广州市早期的一些白领阶层,年轻、时尚,并且消费力比较强,非常适合开中高档次的零食店。大石应该是属于二线好地点了。 “店面租金是否应该控制在1.5万元”这个问题不应该这样笼统地提。首先,应该说这样的零食店应该开多大的面积比较适合。零食店面积应该在50-150平方米左右,60-70平方米最为适合。租金的多少,它不可能是人为主观意愿来决定的,所选择的路段的租金水平它有个市场价在,不可能我们想它是多少它就会是多少的。我们应该先对在该路段拿一个店铺(假设是60平方米)估算它未来的营业额(A),而租金在零食店中所应占的比率(B)应该控制在10-15%以内,那么它未来能承受的租金(Z)就应该是:Z=A*B 例子:
每天的营业额为4000元,月营业额(A)就是120000元;在宏城开这样的店铺,租金比率(B)应该要高一些,应该为15%;那么租金承受应该是:Z=A*B=120000*15%=18000元;估计该点的面积是60平方米,则租金单价就是300元/平方米。但假如在番禺或大石开店,建议租金比率控制在10%左右比较理想。 选址方面要密切注意以下几点: (1)首先是要选已成一定气候的商业路段或商业广场。零食店它不具备牵头羊的功效,千万别贸贸然地率先进去一些刚开的商业广场中去,除非对该地方的前景把握得很好,看得很准。 (2)要留意该区域的消费者的构成。零食店、尤其是中高档的零食店主要消费对象是年轻人和小孩,而最大一部分应该是年轻的MM。 (3)要选择周边店铺形象好、档次相当的位置。千万不要扎堆进了低廉商店里去。 (4)要选择与相关类似的店铺有一定距离的位置。这种店铺不同于服装之类,可以成行成市,它不需要这一点来吸引消费者,主要是靠自己的商品品种、商品价格、卖场搭配等来吸引顾客。
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