多元化消费 日趋多元化的茶叶消费方式



  从“喝茶”到“用茶”:中国茶叶消费方式正日趋多元化

  茶不仅仅可以饮用,还可以在医药保健、日化产品、服装行业应用——在我国茶叶产业高速发展的今天,茶叶消费的方式正日趋多元化。

 多元化消费 日趋多元化的茶叶消费方式

  长期关注茶叶产业的浙江省农业厅副厅长朱志泉说,茶除了作为饮料外,还可以作为药品与保健品。以绿茶为例,现代高科技生产提取的茶多酚在医药保健上正得到广泛应用,以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床,其他的保健品消费群也在近年来大量增长。

  在中国市场上,含绿茶粉的食品陆续出现。茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉作为食品辅料,而目前的抹茶酸奶、茶糖、茶饼干、茶面食、茶冰淇淋在中国各大城市的超市货架上都已出现。

  “现在茶叶正用在越来越多的领域,比如茶枕头、茶鞋垫等!”在前不久召开的第十届国际茶文化研讨会上,有专家这样说。事实上,茶叶正越来越多地被用于日用化工品上,比如茶化妆品、茶叶香波、绿茶香水、茶T恤等。

  中国农科院茶叶研究所副所长江用文介绍说,茶叶深加工产品近年来发展迅速,2006年茶多酚生产量约为2000吨,产值约5亿元。研究表明,目前,在茶叶天然产物提取制备技术方面,茶多酚的提取工艺日益成熟,并且无溶剂残留和不含咖啡因。

  “中国的茶氨酸提取制备技术也取得了很大进展,产生了从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的专利技术,工业化产品的纯度达40%以上。”中国农科院茶叶研究所所长杨亚军说,此外,茶黄素的生产工艺也进一步得到开发,目前,中国已申请专利的茶黄素生产工艺共有四类,可以通过多种技术制备4种高纯度的茶黄素单体。

  专家指出,当前中国茶叶消费多元化,其背景是中国近年来茶叶生产增长势头迅猛。到2007年,中国茶园面积达153万公顷,总产量达114万吨,毛茶总产值近300亿元。茶叶产品多元化的开发,尚不会对其作为饮用的主要消费方式构成冲击。

  

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