爱华网如何经营花店(之一:鲜花批零) 社会的开放，经济发展，是“洋节日”兴起的必然结果，吃饱肚皮的中国人，已不满足于物质文明给我们带来的享受。精神文明在物质文明的基础上追求品味人生，已成为这个时代的时尚节拍，跟上时代节拍让你人生的梦想插上机会的翅膀，把握机会拥有明天。 通过介绍如何开个鲜花批零店，除了能让你对鲜花行业的经营情况有一些了解之外，更重要的是让你对这种投资形式理解得更深入一些，如果读完这篇文章，你能够恍然悟出：原来开鲜花批零店就是这么这几个环节呀！那么，我们也感到欣慰了！开鲜花批零店最初的接人也包括了店面租金、装修和进货资金三个部份。投资规模视开店时间及店面租金而定，规模大点的也就一两万元，规模小一点的四五千五即可，开店的技巧主要包括熟悉行情，选择地段，店面布置，经营策略，插花艺术掌握，投资风险等等。 一、 技术掌握。 没有接触过鲜花的人，早就听说插花是门艺术，而作为生活礼仪用花，我们只要撑握一点包、插花技术就行了。首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，开业花篮，花车的制作，很简单一本介绍插花用书便解决问题。熟能生巧，一个多用便什么都有行了。 二、 店址。 这是我们建议你开批零店的关健。因为零售利润在花卉业中可达50%—80%，零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑，店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁，可避免6—9月淡季对整个业绩的影响，二是从扩展批零业绩的提高考虑，因为批发利润大概在10%—30%之间，可将店址选择在花卉市场批发一条街，或花店比较集中的街区。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，买花者都是你的客户，由于顾客购物的从众心理，批发货量大，价格便宜，你会争取到许多别人得不到的生意。同时，别的花店也是你的批发客户。 三、 装修。 花店的装修主要体现在“花团锦族”这个词，要达到这个目的，只需一个办法，那便多装有反射功能的玻璃，这样店面空间显得大了，一枝花变两枝花，一束花也变为两束花了，当然为了体现花的艳丽，灯光色彩也很重要，建议可适当选择粉红色灯管点缀，另外作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后，后庭作仓库用，以减小装修费用，玻璃门也少不了，这样一作广告效益，二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修，费用低效果好。 四、 进货。 进货渠道是批零店的关健，因为鲜花的质量和价位，是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间最大得到保证，作为我们情义花卉。地处全国最大的花卉市场昆明市斗南镇，拥有自已的生产基地，走价格+质量+服务的品牌战略，以规范的合同操作，明确双方的责、权、利。因此，以总代理或直销店的形式确保你的利益。情义以“信誉为原则，以量取胜”。作为自产自销，代办航空、铁路托运的企业，我们为你把好货源第一关。下面就看你自已的经营了。 五、 经营策略。 中国改革已经20个年头，哪里都没有空白市场等你开发，哪一行都有人做，关键看你怎么做，信誉是关健，一*花卉质量价格，二*服务质量，批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话，作为店主主要*服务质量。不如先作一个免费送货上门的承诺，无论对于批发商还是零售商，此项售前服务，会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。二是避免守株待兔，坐以待毙，无论哪个城市，星级饭店的鲜花布置，都是一个很好的业务，3—5天更换一期，费用少则几百，多则几千元，更何况酒店的婚宴，会议，生日宴又很多，无形带来许多生意，影楼，酒吧，歌舞厅也是你开拓业务的市场，与电台合作，累积返还销售，都是你占领市场的法宝，在此不详谈。如需要可继续关注本栏目，我们将免费传经送宝。 如何经花店(之二:送花篇) 如今，绝大多数的花店都开设了送花上门的服务项目。这是一件既方便消费者购花，又能有效提升花店信誉、增加花店收益的好事。但是，在实际操作过程中，有不少花店因为不太注重细节，想当然地猜测顾客的心理，结果好心办坏了事情，弄得消费者不满意。以下三类比较常见的问题，希望推行送花服务的花店能够加以重视。 首先，鲜花并非越“鲜”越好。花店有时候会碰到一些比较挑剔的顾客，总认为送货上门的鲜花一定是店里挑剩的陈花，所以有的花店就专门挑选那些刚刚进货来的还是含苞待放的鲜花送货上门，认为这样顾客就无话可说了。还有的老板觉得，含苞待放的鲜花放得时间最长，顾客见了肯定会非常满意。其实事实并非如此。送礼品花上门和人们自己买花回家摆放是不一样的，人们为自己买花，可能会挑花苞，希望能开得久些，而一般情况下人们到花店预约送花，追求的往往是希望鲜花送达那一刻有较好的效果，如果这时候送到对方手中的是一个满是花苞的花篮，其结果可想而知是要大打折扣的（有特殊需要的情况除外）。再说，如今人们对鲜花的鉴赏水平已经大大提高，哪些是新鲜的花朵，哪些是开败了的花朵，消费者是看得出的。当然了，有个别花店的确专挑那些开过头的花来送，这就更不可取了，到头来只能是砸自己的牌子。 其次，送达时间并非越早越好。顾客在预约的时候一般都会提出明确的送花时间，而不少花店往往会提前把花送到。这些花店的老板认为，送花的员工路上可能会遇到各种情况，迟于顾客约好的时间，可能会误了顾客的事，因而早点送去会比较保险。殊不知，有时候正是由于送得太早也会令顾客不满意呢。比如有一年的结婚纪念日，我想给妻子一点惊喜，就趁她还没下班的时候偷偷地把家里布置了一番，准备了几个美味的小菜，还向一家花店订了一束鲜花，说好让他们晚上六点整准时送到，因为我妻子每天都是六点差五分左右到家的，这样她就可以获得两份惊喜了。可是才傍晚五点半左右，花店的送花员工就敲响了我家的门。你说这时候面对气喘吁吁的送花工，我是该把花收下呢还是不收？其实，作为花店应该想到这种细节，假如送花的员工到得太早了，可以先在附近等一会儿，到了约定时间再送进去，那么尴尬的局面就完全可以避免。 还有，发票并非一定不要。有一次，我代一个朋友向一家花店订了一个花篮，说好是花篮送到再付款，当时我还在电话地特别要求开一张发票过来。结果，送来的花篮倒是挺满意的，可是那送花的员工带来的却是一张收据，于是我又不得不打电话到花店与老板再次交涉。像这样的情景，其实是十分普遍的，送花上门的时候花店一般都不会带上发票。有的花店老板的观点是：如果顾客有要求，我们会带上的，但是顾客在电话里没有提到发票，那就说明他们不需要。其实这又是一种想当然的猜测，按说购物给发票这是天经地义的事情，顾客没必要特别提及。而作为花店，如果为了方便起见，可以在顾客预约的时候首先主动问明白对方是否需要发票，这样既方便了顾客，又方便了自己。否则等顾客提出要求，你的员工不是又得再跑一趟了吗？ 如何经营花店(之三:花店空间) 开花店一般都要选择地理位置好的地方，因此，地价、租金也会比较贵，而花店考虑到资金的问题，面积又不会太大。所以，如何利用有限的空间，尽量多的展示花卉产品就成了花店要考虑的问题了。 把立体空间充分利用起来以增大有限的使用面积是个不错的办法。使用各种质地的架子以及悬挂用具等都是填充立体空间的方法，但在布置效果上会稍显死板。这家花店（见图）以一块主要墙壁为背景做了一些高低不同的白色立柱，在墙壁上做了些半圆形的突起，把一盆盆绿色观赏植物摆放其上，错落有致，不仅使原本白色的墙壁充满了生气，起到美化、装饰的作用，还充分利用了立体空间，使植物摆放的数量增加了，可谓一举两得。 花店的布置很重要，精巧、美丽的布置，不但能吸引消费者的视线，引领其走进花店，而且巧妙的布置有时也会给顾客带来灵感，顾客也会把看到的一些好点子与家居装修、装饰结合起来，进而成为花店的常客。 如何经营花店(之四:用特色吸引顾客 ) 凯瑟琳8226;赖特是加拿大某地的一名花店老板。她认为自己花店经营的成功在于有卓越的客户服务，好的服务也加强了顾客对花店产品的认可度。 十一年前，帮家里经营珠宝生意的赖特决定开办自己的花店——凯瑟琳设计室。她曾专门学过关于零售和推销的课程，所以打算将那些经营技巧应用于自己的生意。她把很多花放在珠宝橱窗里加以推销，结果达到了互惠互利的目的。 从开店起，赖特的经营哲学就是保持特色，以高质量的服务和新鲜感赢得顾客的青睐。赖特一直坚持这样做，这让她的花店在当地脱颖而出，不但与当地剧院及众多男女演员都保持了生意往来，而且每年都要承办当地及临近地区的几十场婚礼，生意越做越好。 赖特说：“我尽力使我的花艺作品有一些创新，但我更愿意使服务方式和营业额都维持稳定。所以，顾客们都知道，当他们打电话过来的时候，不论是我本人还是其他人接听，他们都会得到一致的服务。” 说到雇工，她说：“如果不雇佣其他的人，人们打电话就总是找我，这就使我很难离开商店。虽然我对此充满热情，但是我更愿意去寻找机会开展更多的业务。” 凯瑟琳设计室拥有30多平方米的零售空间和60平方米的储藏间，店面装饰十分优雅。鲜花都是标价后放在店门外面的，以便于顾客挑选。人们进到商店里来还能看能摸，随意选择，这种经营方式吸引了更多顾客。 赖特和员工（包括两个全职员工和两个自由设计员）做了很多花束并配以合适的花瓶来体现他们的设计水平。在她们的经营中，鲜花生意占了70％。她们很善于运用季节性花卉，如大丁草和羽衣甘蓝，让这些设计透出时令气息。同时她们为商店、旅社等客户做了大量的局部永久装饰设计，以起到广告效果。 赖特说：“近些年，人们在装修房子的时候，都把花作为最后的一道工序，哪怕仅仅是一束单色的雏菊，也能给人以美的享受，所以花店的生意一定会越来越好的。” 如何经营花店(之五:给花店一点独特美 ) 给花店一点独特美 开花店的朋友心思都很细腻，很善于捕捉消费者的心理，对前卫的消费思潮非常敏感。很多朋友为了吸引更多的眼球，正在苦练花店“特”字功。然而今天，独特并不是很容易做到的事情，例如节日宣传，在每个节日到来之前，花店都会做出一些样品陈列在花店中，向客人展示；或把其拍成照片，寄送给老客户；做成宣传画，张贴在店前，以吸引顾客。而好不容易想出一条醒目且充满了人情味的“带鲜花回家，把繁忙放下”条幅挂出去，回头一看，满大街都是。伴随时令、热点不断的变换，花店的门厅陈列，玻璃门装修，花艺的款式风格、种类等等，在今天都很难成为你自己的专利。 然而有一次在新疆却看到了店主不经意的一笔，然而就这一点却打动了很多人的心，吸引了不少的购买者。
这家花店位于花卉批发市场的门厅，房间高而且略显凌乱，为了弥补店面的一些不优雅，店主在花店的一角用一条绿色攀缘植物进行了斜拉装饰，这一“斜拉”使人感受到疏枝横斜的妙趣，古典美就从“横斜”中透漏而生，令人联翩浮想…… 古典的美在鲜花住满的花房一样动人心魄。因为，唐代诗人杜牧说梅花“轻盈照溪水，掩敛下瑶台。”美！释齐己的“前村深雪里，昨夜一枝开。”妙！花店就是要美，美不仅仅观赏美，由观赏美而产生的古典的通感也很美。 在悠闲的咖啡屋内、安静的病房里、雅致的居室中……鲜花作为一种时尚之选，正在被多数人所认同，花店的生意会越来越好，而花店之间的竞争也会越来越激烈。以客户为中心，人文关怀的经营理念已经成为时代的主流，请您再费一番心思，找一点独特的“美”，我们不就和客户更近了吗？ 一点开拓高端服务的小经验 一点开拓高端服务的小经验对于中小业主来说,开拓高附加值的高端产品或者服务是开展业务的一个重头戏.由于本小力微,面对大型花卉园艺工程,大多数中小业主只能做个无可奈何的旁观者.再此,我愿把自己的一点经验贡献出来作为他山之石---在花店经营中,通过顾客意见反馈卡以及向专家请教,我了解到许多花卉不仅可以装饰家居环境而且可以监测甚至改善家居环境,当然也可以污染.于是我开拓了"家居环境绿化"这样一个新业务. 例如;有顾客抱怨我的花花期不如以前长了,经过调查原因是该顾客家成天香烟缭绕麻将不断,于是我建议她加强通风并种点长绿阔叶室内植物;有的顾客经常咳嗽,我建议她把百合从卧室移开~~~经过一段时间,我发觉虽然我的利润没有显著提高,但是我的老顾客开始增多了,而且我的服务和产品也明显开始向多样化发展了。
