爱华网一、产品转型：必须由农产品转变为商品，解决茶产品的商品化问题，包括生产和加工的规模化、工业化、标准化；产品的包装形式，产品的流通距离和流通速度，消费者购买和使用的低成本化、便利性等等。
二、市场转型：名优茶的产和销都有非常突出的地域性，销售市场必须由产区内向产区外转移，销售视角向外，突破茶叶销售市场的区域局限。 三、营销转型：高档茶叶必须由以关系营销为主转向以市场营销为主，解决茶叶销售的市场化问题，要学习现代营销理论，探索和创新符合茶产品特性的营销模式。
其次，安溪铁观音茶叶企业要做好四个升级： 一、品牌升级：树立大品牌的视野和高度，从精神、情感和文化的方向深度挖掘铁观音茶叶品牌的内涵，借助专业的智慧机构对茶叶品牌的规划、建设、传播和发展进行全程和全面的整合和提升。 二、铁观音通路升级：在“进专业市场批发、通过代理商进超市”的基础上，开设自营专卖店、合作专卖店、特许专卖店、大卖场店中店和超市专柜，配备专业的导购人员，提升销售通路的形象和专业性，改善消费者购买的便利性。 三、产品升级：通过生产的规模化 、工业化和标准化降低生产成本、提升茶产品的品质稳定性，通过包装的科技化和标准化提升茶产品的商品性，通过包装的专业化和精美化提升茶产品的精神性和文化性，通过“一价制”提升铁观音茶产品的品牌性。 四、服务升级：通过营造卖场气氛，通过加强销售过程中的情感化和专业化，提升茶产品售前、售中和售后的服务意识和服务水平，提升服务的专业性、情感性和文化性。 如果说“三个转型”是茶叶企业的扩张战略和思路的话，“四个升级”则是茶叶企业的扩张战术和方法，而“转型”和“升级”的起点、高度和速度就是茶叶企业扩张成败的决定因素。在“升级”的过程中要特别注重创新，特别注重解决“品牌”、“通路”、“产品”和“服务”四个方面哪怕一个点的差异化。 不过茶企业应该注意的是，要把一个企业做强做大，不要急功近利，要时刻有长远的目标。做到茶文化与商品经济的相互相成。
