爱华网恭先生告诉记者，自己做鲜花生意已有11年历史。之前的那间花店，因为城市拆迁才关闭，这间HY鲜花店，则是在2003年开张，至今也有5年。“没有特殊的原因，仅仅是因为偶然的机会喜欢上鲜花，就入了这一行”。 恭先生是一位相对腼腆的老板，声音很轻，话语不多，但对着顾客，却能提出多种专业建议，因此每位到店的客人，总能手捧鲜花带笑离开。现在，恭先生与女朋友一同打理着这间花店，实为“鲜花情侣档”。 鲜花品种齐全，还可以根据客人需要进货
经营者：恭先生 店铺：解放北路市总工会旁边HY鲜花店 每月固定支出：店租3000多元，水电费约500元，每次进货为500至1000多元，加上各种税费，一个月的开支约为五六千元。 月营业额：两三千元至四五万元不等 生意经：抓住老顾客很关键 与其他经营精品、服装等的商店不同，花店存在严重的损耗问题———鲜花的保质期通常只有四五天。恭先生说，为此，花店的经营不能依靠过路客。“一个花店真正能够经营下去，主要得靠公司、活动等场地的专门订单，如果老板没有一些固定的主顾，只想着卖花给路人，那是不能维持下去的”。 在接受采访的过程中，这位老板一直在为即将上架的玫瑰准备外围装饰。他说：“现在有很多人经营花店，但并非每个店都能长久经营，生意的好坏，和鲜花的新鲜程度、装扮花束的技巧和价格关系很大。”据介绍，恭先生在入行前，曾经专门拜师学艺，学习各种鲜花的养护、装饰、包扎技巧。 “现在的顾客很有思想，他们需要的样式不断改变。就如玫瑰的包装，有人喜欢中式的，有人需要西式的，各种装饰的小花也不一样。所以，要留住老顾客，第一次交易的态度、展示的技巧非常重要。如果顾客满意了，就会有第二次、第三次帮衬了。” 当然，价格也是个竞争因素。恭先生说，在有固定的进货渠道后，价格实惠、不漫天开价也很关键，“因为很多顾客都会介绍朋友来买花，如果口碑差了，要长久经营就很困难”。 算笔账：旺季月营业额可达四五万 恭先生的花店，面积约10平方米，月租金为3000多元，每次进货为500至1000多元，水电费500多元，加上经营所需的各种税费，一个月的开支约为五六千元。因为店员、老板都是自己，帮手也是女朋友，所以员工工资就算省了。首次开店，算上花架、办公桌、彩带、招牌等费用，2万元绰绰有余。 目前，这间花店以承接各公司、场馆的鲜花订单为主，兼做“任何与鲜花有关的生意”，如婚礼彩车、布置会场等，当然包括店铺零售。恭先生说，鲜花生意也有淡旺季之分，如大型节假日、公司年底庆典潮、年初开年潮等，就属于旺季，生意最好的时候，每个月的营业额可达四五万元甚至更多。 但订单不多的时候，一个月的生意额可能不到3000元，“要倒贴”。就在记者采访的短短半个小时内，恭先生就接了两个催单电话，以及做成一宗99朵玫瑰、价值450元的街坊生意。 揾铺心得：周围人流一定要旺 这间花店是恭先生自己找的。恭先生说，因为自己之前已经有了一批老顾客，所以选铺时就不用到鲜花一条街大南路那里去找，“那里成行成市，铺租很贵，一间六七平方米的店铺租金都要八九千元。 现在这个地方，一边是居住区，有商场、西餐厅等，可以获得街坊客，一边则有几个写字楼、酒店等，也可以获得公司客源。选铺关键是人流旺的地点，起码能让很多人知道”。恭先生介绍，花店的面积不用很大，10平方米以下就够了，“如果有固定客源，四五平方米也可以了”。
