糖水冷饮店怎么赚钱 自助式酸奶酪冷饮店好赚钱
据美国《世界日报》报道,曾号称全美唯一自助式酸奶酪店的Yogurt-land终于有竞争对手,由华裔一手创办的“努比优格”(Nubi)自今年2月在苹果谷开张首家店后,大受欢迎,日前圣盖博分店也开张,成为华裔社区第一家自助式酸奶酪冷饮店,顾客络绎不绝,门庭若市。 “努比优格”圣盖博分店位于华裔最热闹的全统广场,5月10日开张前已试卖优惠销售两周,很多华裔顾客互相介绍慕名而来,10日一天就有数千人光顾。 这家店最大特点是多种无脂低热量酸奶酪自助销售。打破以往酸奶酪店分大中小杯、只有三种口味、并限制配料种类的模式。店里有12种酸奶酪(并随时更换新口味)、23种干果和14种水果配料任由顾客选择。杯子尺寸均等,大小相当于普通酸奶酪店内的大号杯。顾客自行去酸奶酪机前和配料台前盛放,按需求决定份量,如何搭配,最后按重量付款,每盎司38分。这样的好处是,顾客可同时吃到多种口味,喜欢水果的可多放水果,而不被销售者控制,充分满足个人爱好。
12种酸奶酪包括法国起司、咖啡、桃子、芒果、苹果、菠萝等其它酸奶酪店少见的口味,店内提供迷你杯让顾客任意试吃。水果配料中除常见水果外,也包括荔枝、石榴、香瓜、桔子等,干果种类更多得眼花缭乱。 店员Melanie说,大部分顾客最后都支付三到五元间,而其它酸奶酪店五元大概只能买到中杯一种口味酸奶酪配三种配料。除了花生酸奶酪是低脂外,其它均为无脂,其中草莓口味更是低糖型。日后他们还会有超大号杯,并根据顾客反应调节酸奶酪和配料种类,不断更新。店员欢迎顾客在店内或其网站留下建议。 经理及创始人之一蓝文廷来自台湾,从圣地亚哥加州大学毕业后,原本从事电子工作,后与在餐饮业有丰富经验的JoeLiang和JoshLiang两华裔兄弟合作,开办“努比优格”,从筹备到开张花了两年。 蓝文廷说,当初开办原因是他很喜欢无脂酸奶酪,但觉得一般店选择太少,且华裔社区类似的店少,Yogurt-land等自助式更集中在洛县西边,希望“努比优格”能为更多华裔顾客带来方便,让他们了解吃无脂酸奶酪对健康的益处,然后逐渐将该品牌推向全国。
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