餐饮开店计划书 特色专业冷饮店开店方案计划书(三)
(三)“好朋友”续续旧 1、面积:占整个大厅面积的20%。 2、颜色柔和格调。这里的色彩多,主要以暗红色和白色为主。有一种很浓的重逢感觉。 3、面、墙。地面是暗红色的地毯,墙的颜色是淡蓝色加白色相间花的。墙上有三幅大一些的“生活景色图画”画框是木头的。在这幅画里有远处的山,绿色的小草,还有近处的小木头房子,自然而和谐。让人向往!灯也在墙上,发红色的光。给人一种温馨舒适的感觉。 4、桌子和椅子。桌子是玻璃的,呈草绿色。是圆形的,很高。桌子上摆有烟灰缸,很小,很精致。呈绿宝石的颜色。还有我们的服务项目单、饮料单、食品单。椅子是金属制成的,也呈草绿色。可旋转的。可以10个人,另外还有几个单人座、双人座、四人座在墙角上,桌子和椅子的质地和颜色和刚刚提过的是一样的。这个雅间可坐30人 5、开店方案独特之处: 服务对象相当的广泛。 “好朋友”适合一个人、两个人,多个人、同时也适合各年龄各阶层的顾客。 1)利润大:在我们这项服务里您只需要您交15元的门票,那么在12小时以内您所有的饮品服务都是免费的,可是一个很重要的一点就是来这里的年青人也好,年纪大一些的人也好,他们是不会一直热衷于喝饮料的。在这里坐上几个小是后就会点点心及其它的食品,这也就是我们的利润所在。 2)顾客资源丰富:消费低,环境好。像这样的雅间环境,只要15元,它的顾客群体是相当大的。 (四)“浪漫雨”浪漫恋人 1、面积:占整个大厅面积的26%。共分为13个小雅座,每个小雅座是用绿藤隔开的。 2、颜色与格调:整体的颜色是绿色。整个格调主要是用一种极具自然“春”的颜色营造的。从而体现了温馨、宁静、浪漫的气息。极其适合恋人相互倾诉情感,总体呈绿色,灯光呈玫瑰红。 3、门、墙、地面。每个雅座的小门都是月亮门,而且它的门也是用绿藤编成的。墙上还爬满了绿藤。在墙上没有绿藤的地方有一副若隐若现的“蒙那丽莎”的画像。地面上是自然的绿色,这是人工的塑料绿草,踩在上面软软的感觉棚上吊着好几盆不一样的花…… 4、别具特色的桌子、椅子、灯、及共它用具。它的座是被吊起来的类似于秋千靠背的那种的小座, “秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的,颜色为粉红色。座位是被吊上去的。一共有两个扶手,一个是椅子本身的扶手,另一个是用“绿藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起来的。在桌子的上面还吊着一个特别精致的小花篮,有条件的话可以种些牵牛花,空气中飘着一种香甜、漫浪的气息。这里的灯也是被吊起来的。灯光弱,且朦胧,可以自调。 热恋中的人在这里谈情说爱,窃窃细语,同时还可以听到高雅、美妙的音乐。更是别有一番情调。 5、独特之处: 1)相当广阔而富有实力的市场。 Ⅰ、在校大、中专院校学生。 Ⅱ、宠大的社会网。 2)稳定而不断持续发展的市场。 Ⅰ、稳定。情侣市场在娱乐行业永远是一个强大的市场,“浪漫雨”添补了以往娱乐市场单一性的空白。 Ⅱ、市场不断发展,年青人庞大的市场至使该饮吧的市场处于年青状态。并且这样的市场广告宣传效果特别的棒。将会使我们的顾客资源源源不断。 3)利润空间大。丰富的顾客资源使我们的资金不停的运转,因为来这里只需要您消费20元。比起其他休闲场所划算不知多少倍呢!我们还为顾客提供了情侣们特别喜欢的情侣套餐、生日特别套餐……。这些套餐价位相对来说要稍高。需求大。利润空间大。 (五)设备齐全,别有特色的厅。 1、面积:占整个大厅面积的12% 2、颜色与格调:颜色呈幽蓝色,很亮。总体上呈现出宁静而清爽的格调。 3、墙、地面、桌子、椅子、灯。墙是那种接近于真砖的那种墙壁纸,地面是那种接近于天然石头颜色的水磨石。桌子的颜色偏黑、椅子的颜色也是偏黑的,都是木质的。是长的,可以坐10个人。灯在墙上,一共有4个,发蓝色亮光。 4、设备:4台电脑、一台电视,一台影碟机、一套音响。 1) 电脑:是用来给顾客上网用的,可以聊天,也可以查资料。 2) 电视机、影碟机:专门为顾客放影电影、录相的。 3) 音响:为各个雅间放送各种好听的歌曲和音乐的。 5、开店方案独特之处: 1)实用性:在我们去的一般的休闲场所,都有其公用的设备、大厅。我们的这个大厅不但可以休息,放松,也是通道。 2)新颖性:以往我们所去的大厅,就是有几个座位,一定没有电脑,这也是这里的专项服务,一道独特而美丽的风景线。很受顾客朋友们的喜欢;影碟机是为了满足顾客多方面的需求而设的。但这两项服务只是针对“浪漫雨”和“好朋友”而开设的。就在这两个雅座出门的地方。 整个大厅主要体现了古朴典雅的气质,又不乏现代气息。环境好,在吧台处往里就可以看到这个大厅,让人向往。吧台的对面是“爽极了”整个布局富有科学性,通道疏通好。
(六)洗手间 1、面积:占整个大厅面积的10% 2、地面、墙、灯、洗手池。地面为粉、白相间的地板砖。墙是白色的磁砖。墙上有两个烘干机,是专门为顾客洗手烘干用的。灯为白色的光。较强。洗手池也是白色的,是那种伸手出水的感应水龙头。整个格调显得特别的干净,给人一种舒服的感觉。
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