创业方案:特色抄手店(馄饨)店



项目概况:

    抄手在北方被称为馄沌,在湖北被称为包面,在广东被称为云吞,“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手一词,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。抄手是我国的传统食品,不论大江南北都能看到它的身影,也可见它在人们心目中的地位非同一般。在四川,勤劳朴实的人们更又将这一传统小吃发扬光大,形成了品种多样,口味重多的特色小吃。

    项目特点:

    抄手属于面食类食品,在中国,平常吃面食的人约有5亿,喜欢吃抄手的人更不在少数,抄手虽小,但营养十分丰富:抄手的面皮主要成份是面粉,而面粉的主成份为碳水化合物,是人类每天必需摄入的营养,馅心则多富含动物性脂肪的各种肉类和各类蔬菜。抄手简单易做,方便迅捷,既可以做为主食,也可以做为休闲小吃,一年四季都可以售卖。同时抄手的售价也很便宜,每人平均消费也就是5-6块,普通百姓都能轻松接受,虽然抄手的售价相对较低,但正因它价格实惠,营养美味,需求量也较其它餐饮(如中餐)大,因此在路边摆个小摊也好,开个二三十平米的小店也行,不但能解决食客的需求,也是您创业的好项目。

    项目运作方式:

    开一家抄手店,不需要很大的资金,也没有复杂的技术;不高的消费,大众化的口味,非常符合平常百姓的需求。因此开一家抄手店,对店铺的要求也不是很高,在菜市旁,在小区附近,在学校周边,在人流量较大的地方都能找到合适的店铺。经营抄手的同时,还可以配以其它面食和简易米饭类菜品作为辅助,不单能弥补菜品的单一性,也能增加您的经营金额。

    项目投资情况:

    投资经营一家抄手店相对与传统的餐饮(如中餐)对资金的要求也不高,开一家二十平米的抄手店总共投资不到5000元(房租除外),因此对初次创业者的经济压力较小,具体的投入资金如厨房设备2000元左右,桌椅1000元左右,装修1000元左右,流动资金1000元,抄手本是平常百姓常吃的食品,一般家庭都能自己制作,因此也不需要单独聘请厨师,只要您会做就没有问题。

    项目利润情况:

    收入:平均每天有50人消费,每人消费约5元。250元。月营业额约7500元

 创业方案:特色抄手店(馄饨)店
    支出:能耗每月约1000元 无人工投入。原料成本约2000元

    合计支出约3000元

    月毛利4500元

    月毛利率可达60%, 月纯利润可达2500元以上,三个月既可收回全部成本。

  

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