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现在，国内大中城市四季都有水果应市。而随着人们对营养的注重，就越是喜爱新鲜而富有多营养万分的水果，并且越来越讲究吃的方式，于是就出现了相应的多种服务行业。这里所介绍的“新鲜果汁店”就是其中的一种。它所需资金不多，经营简单，利润也不错，值得提供给您作为参考，尤其是那些有志于创业的待业人员。 目前，在讲究效率、节省时间的时代，除了家庭主妇，一般学生、职员都无暇亲自操作打果汁、过滤等繁琐工作，更不用说那些出差者、观光客了，因为后者更无条件。 据此情形，您只要能在商业、娱乐、车站、学校、工厂、住宅区等处，打出一块“新鲜果汁”的招牌，并在店内显眼之处放台打果汁机，以示随时提供服务。并趋向于高档化、情调化，店内一般设有双人雅座、四人雅座，另设有类似吧台的高脚凳柜台，以方便单个顾客。此外，装配良好的照明用以显出鲜艳可口的果汁，而其它诸如玻璃杯、吸管、长柄匙、水果叉等餐饮具，都力求雅致精巧，使人更加乐于惠顾。要知道，前来喝新鲜果汁的人，同时也想暂时享受店里的点点情调，所以您在开业中必须注意店里的气氛、装饰、灯光等等。 一般说，这种生意夏季比较兴隆，而冬季相对要清淡些，所以要根据不同季节，适时调整水果品种，并借助热情的宣传和周到的服务来招引顾客。根据国外的调查，这种让全年几乎都有顾客前来捧场的行业，很少有什么特别冷清的时候。 新鲜的果汁，人人爱喝。你若想经营此业，一定要设法满足顾客的要求，比如价格、情调、气氛、卫生等都应注意到。眼下国内在部分城市都只有人工配制的什么“可口可乐”、“雪碧”、“七喜”等饮料，售价大都在一元至二元左右，销售情形很好。根据这种情况，如果你率先打出“新鲜果汁店”的招牌，就一定会得意外的成功。
