爱华网投资警示 “6500元开家珍珠奶茶店”？———实际花了四五万！ 公司负责技术培训？———只是高价推销各种原料，“配方”无可奉告！ 加盟连锁好赚钱？———味道一般价格高，开了半年只好关门！ 案例:6500变成47000
湖南郴州人王小姐在广东打工多年，积攒了几万元。偶然机会，她在网上发现了总部位于湖南长沙的一家“知名”食品企业，对外宣传“6500元开家珍珠奶茶餐厅”。于是王小姐想，不如回老家开家这样的小店。她去长沙总部登门拜访，“老乡”们向她极力推荐价值17000元的一个套餐，包括了几台机械与若干器皿在内的30余类产品。王小姐只看到东西多，没多想就与企业签订了加盟协定。 其实，开家珍珠奶茶店不只需要30多类设备产品，之后买封口膜、水果等等，又花掉了王小姐约2万元钱，加上铺面租赁装修费用，王小姐还向亲戚借了1万元钱才凑齐。后来，她在郴州市区争取到了一个兴旺街道的位置，经营却不理想。主要问题是产品单价太高，而且，虽然经过了技术培训，但由于不懂得配方诀窍，王小姐始终做不出企业示范的标准奶茶产品。当王小姐要求企业降低原材料进货价或允许自行采购廉价材料时，都被对方拒绝了；她又要求企业派师傅亲临郴州指导，也被推三阻四。由于生意不见好转，半年后王小姐不得不关门停业。 记者暗访：发现三大问题 根据该公司在网上公布的信息，记者找到了这家公司设在广州天河区的分支机构。刚迈进店内，记者就被三位自称销售经理的男士团团围住，听他们喋喋不休地推荐项目。再看那一边，两位20岁左右的女销售员正对一位中年男士当场示范如何操作珍珠奶茶机械，看来有意加盟的人还不少。 6500元其实只是部分费用 记者面谈后了解到，原本宣传的“6500元开店”其实只不过是所谓的“加盟费”，包括一台市面价值1800元到2500元之间的刨冰机、一台价值在500元左右的电炉与一台价格在250元到500元之间的封口机，与若干零星小零件。所有东西加在一起也不超过4500元，还有2000多元是被商家纯粹当成“加盟费”赚走了。要知道，做珍珠奶茶还需要购买封口膜、塑料盒等诸多器皿及原材料，价格可都不便宜呀。再说，还有铺面租金、装修费用等，在大中城市里，6万元能做下来就不错了。 这还不算，6500元只是该公司内起点最低廉的项目，商家并不“主张投资者关注”，而是重点推荐了其他两个高级别的捆绑项目，价值9500元的“果汁奶茶项目”与价值17000元的“烧烤奶茶”项目，看来“醉翁之意不在酒”。 成功案例能否模仿 可能是因为自知大城市里小型餐饮业已人满为患，三位销售人员有意引导记者关注中山、顺德等中小城市的成功案例。他们特别介绍了开在中山市富华道的一家加盟店的情况，称该商铺的月利润达到了3万元，记者回去咨询相关人士才得知，富华道是中山市头等繁华地带，相当于广州天河城、环市东等地。在这样的地段抢到铺面，不想赚钱都不太可能，所以，其成功经历根本不具备可比性或效仿性。 由于该品牌一杯奶茶的单价在5元左右，并不便宜，实在让人怀疑其在中小城市的市场发展前途。要知道，就连北京路中心的几家奶茶店的单价都在3元以下。 奶茶“秘笈”何时才知 这家公司规定，所有加盟投资者必须购买该公司的果粉、奶精等原材料，“以保证品牌奶茶的质量”。比如其果粉单价28.5元一公斤，而在广州一德路，记者发现同样质地的果粉却只要13.5元一公斤。此外，记者咨询过投资失败的王小姐，得知公司所谓的技术培训也只是“点到即止”，不过是围绕着如何使用机械，如何把握火候，一旦牵扯到“配方”就戛然而止。 专家说法 中档茶餐厅 已供大于求 中国食品协会的罗健文先生认为，从目前市场反馈的情况来看，类似中档茶餐商铺在中国内地城市的经营情况都不太好，三分之二以上的专职铺面都遭遇了投资失败命运。究其原因，主要还是目标客户群不够明确，产品价格既不够大众化，产品味道也不够个性化。而且，由于众多企业大力推广“加盟连锁”，在很多城市，该类餐厅已走到了供大于求的地步，投资者必须万分谨慎。
