爱华网国内速冻食品巨头思念正在加深与肯德基、真功夫等餐饮企业合作，以开辟超商渠道之外的盈利点。思念食品控股有限公司副总裁贾国飚对网易财经表示，与餐饮连锁企业的扩大合作，将成速冻食品行业新的发展方向。 多数消费者并不知道，在国内2600余家肯德基餐厅吃到的蛋挞、油条均产自思念食品。贾国飚表示，“肯德基菜单上，我们提供的产品越来越多，比如蛋挞、油条。现在思念与肯德基研发部门密切合作。思念为商业连锁客户提供服务的领域，在今年取得了很大进展。” 据贾国飚介绍，思念会根据肯德基等客户需求，结合自身生产工艺，推出适合快餐业操作流程的产品。 贾国飚解释：“这是一种买断模式，三年前开始，我们把产品卖给肯德基，肯德基再卖给消费者。这种销售渠道和速冻行业多年来依托超市销售渠道，有很大的不同。我们直接和餐饮渠道合作，代表了行业新的发展方向。餐饮行业太零散的话，我们的交易成本就很高，但未来中国餐饮品牌的集中度会越来越高，这给行业带来了全新的市场。” 贾国飚表示，除冷冻食品外，思念还在常温食品领域进行尝试；同时增加旗下高端品牌“金牌”比重。“思念现在拥有将近300种单品，在可以看到的两三年内，速冻产品仍然是我们的核心业务。但是，有非常多的领域值得我们进一步探索。去年推出了金牌系列中高端产品，旗下已有50种产品，未来还要要继续丰富。”贾国飚解释。 访谈实录： 网易财经：网易的网友大家好！欢迎来到郑州糖酒会网易访谈间。现在作客的是思念食品控股有限公司副总裁贾国飚先生，贾先生欢迎您。 贾国飚：大家好！各位网友好！ 网易财经：我们知道思念食品的出口一向是非常强的，也是我们的优势之一。现在咱们出口在咱们公司里面占的比重大概什么样子？ 贾国飚：现在这样的，思念在整个中国速冻行业当中在出口方面，我们在行业当中重视度是比较高的。从目前的情况来看的话，在全球可以这样讲，有华人的地方都可以看到我们的产品。前一段时间我们到澳洲、到美国去参加一些展览会，我们专门去拜访了一些传统的唐人街，华人社区聚集的网点，这些超市里面都能见到思念的产品。目前来讲，出口量这些年一直呈现一种递增的态势。但是整体来讲，相对于国内的内内需市场来讲占的比例相对还比较小，目前占到我们的销售额不到10%。我们也计划在今后的若干年内，把这一比例能够逐渐的往上提升。 网易财经：我知道从去年开始全球的金融危机对国外的很多食品企业影响比较大，国内的影响相对比较小，因为我们立足国内市场相对比较广阔。金融危机对我们的出口有没有影响？ 贾国飚：影响不大。 网易财经：不大。 贾国飚：第一我们是个快速消费品，本身来讲单位价值不是非常高的奢侈品。是大家基本上餐桌的一种必需品。另外一个方面来讲的话，我们生产的这种产品，思念的很多速冻产品基本上有很强烈的中国传统文化食品的色彩，有很多的节日食品。所以这方面来讲的话，去年的金融危机给我们带来的影响并不是特别大。 网易财经：咱们现在已经三个季度过去了，咱们思念的前三季度的销售情况大概是什么样？ 贾国飚：应该这样讲，2009年曾经是我们比较担心的一个年度，因为当时全球金融危机风声鹤唳那种情况，但是总体来讲的话，国内咱们宏观政策实施的比较到位，内需方面我们看到没有出现特别大的波动。整体来讲的话，2009年的销售方面比2008年要好一些。当然第三季度，现在目前一些数据还没有完全出来，另外就我们行业的特点来讲，主要的销售额是集中在第四季度，因此来讲，今年能不能有一个好的收成，决战第四季度。 网易财经：咱们决战第四季度有没有一些什么规划和计划？ 贾国飚：思念成立已经十年了，做的是这样一个快速消费品的市场，每年的内功外功都要练，基本上年年如此，今年的话当然我们在两个方面应该是比往年更下了一些工夫。第一点的话，在我们新品的推出方面，我们从去年奥运会开始，推出的“金牌系列”，在今年我们把这个系列的整个产品群又做了进一步的扩展，目前在全国的市场上都受到了广泛的欢迎。 另外一方面呢，我们在业务用市场，就是我们的商业客户方面取得了比较大的进展。大家可能有的知道，有的不是很清楚。比如我们跟中国的KFC，就是肯德基这方面的合作，一直在发展。现在全国2700家左右肯德基的店里面，在他的餐单上，也就是菜单上，越来越多有我们提供的产品，比如大家经常能吃到的蛋挞，早餐的油条，现在我们在KFC研发部门我们大家在研发更多的产品，我们在为商业连锁客户服务的领域，应该说在今年取得了更大的进展。 网易财经：刚才讲跟肯德基的合作，咱们跟他们的合作是一个什么模式在合作？ 贾国飚：应该这样讲，我们跟肯德基的合作，首先双方联合研发。 网易财经：研发。 贾国飚：我们的研发部门和KFC的研发部门紧密合作，我们根据客户的一些需求来结合我们自己的生产工艺，推出一些适合快餐他们这种操作工艺，操作流程需要的这样一些产品。然后呢，对它进行这样一些生产和配送。我们主要通过这样一种方法来进行。 网易财经：销售跟利润分配是怎么分配？ 贾国飚：这个不是一个利润分配的模式，是买断的模式。我们把产品卖给KFC，KFC把产品卖给消费者。 网易财经：只是一个销售渠道。 贾国飚：对这是一个销售渠道。但是这个销售渠道我需要强调的是，这个销售渠道和速冻行业多年来依托与超市这样一个销售渠道来进行销售，这种形式有很大的不同。我们直接和餐饮渠道进行合作，这代表了我们这样一个行业未来的一个新的发展方向。 网易财经：对。这的确是一个新的现象，就是直接进入终端了，没有中间的代理商或者商超环节在里面。 贾国飚：对，餐饮的连锁发展也为这种需求提供了必要的条件。餐饮业如果不能实现连锁化的话，那么我们这种客户数目就太庞杂，整个交易成本也就太高。那么我们预见到未来中国整个餐饮品牌的集中度，餐饮连锁化的程度给我们这个行业带来一个新型的领域。 网易财经：什么时候开始合作的吗？
贾国飚：应该讲三年前。 网易财经：现在咱们思念也有一些米粉类的产品，还有快餐。除了速冻产品之外，这两类业务在公司发展是什么情况？ 贾国飚：首先快餐业务方面，基本的业务我们跟KFC这样一种合作的方法，当然目前国内的除了国外的连锁巨头以外，我们和中国新兴的连锁企业，比如像真功夫，像其他的一些连锁品牌，我们都有合作，这是我们连锁业的发展方向。 另外刚才提到米粉这一类的产品，这是我们公司这两年来在探索的另外一个领域，就是常温食品。我们这个产品是一个，大家知道思念是速冻行业，在速冻行业里面的这样一个企业。但是在常温食品这方面来讲我们也在做一些探索。但是眼下来讲这种产品仅仅处于探索阶段。 网易财经：未来会不会把这两块跟速冻水饺一样，作为主营? 贾国飚：我想在可以看到的进两三年内，应该说速冻这个行业仍然是我们主要的核心行业，因为这个行业在中国仍然很年轻，有非常多的领域和非常多的范围内都值得我们进一步的去努力和探索。 但是思念作为一个食品业的这样一个定位，这样一个企业属性，决定了我们要根据市场根据消费者的需求，我们不断的推出更大范围内的产品来满足消费者的这样一种需要。 网易财经：正如贾总讲的，现在速冻在中国是一个新型的食品产业，生产的企业可能有，可能很多不知名，像思念这种巨头并不多。思念如何来看待市场快速发展之中的，这种竞争趋势？ 贾国飚：应当说这几年，整个竞争的格局，速冻行业竞争格局像所有产业、所有行业所走的道路一样，也处在这个阶段，先开始大家群起而竞争，然后处在一个产业整合，品牌集中，然后走向产业成熟这样一个阶段。我想任何一个产业都摆脱不了这样一个规律，但是我想强调的是速冻这个行业在中国食品这个古老的门类里面，其实是一个相当朝阳的行业。我经常跟人谈到，如果拿一个人的年龄来比喻的话，速冻行业在中国这样一个年龄现在也就十二三岁。有非常大的领域，在这样一个很广阔的发展领域面前，我想这个行业整个的竞争到目前为止目前是非常良性的竞争。 应当说在竞争这样一种态势里面，思念处在一个相对比较有利的位置。 网易财经：我们知道河南也有很多食品企业，很多也做得比较不错。咱们同处一个省，思念怎么看待这种区域竞争？ 贾国飚：河南作为一个全国的农业大省，这些年来省委省政府一直在鼓励食品加工业的发展，省委省政府也曾经提出来这样一个口号，我们河南曾经是中国的粮仓，那么我们现在要做“中国人的厨房”，也就是把粮食产品的深加工，产业化摆在了非常重要的位置，经过这么多年的发展，河南的食品整个加工业的发展，和竞争力的提高在全国是有目共睹的。目前来讲，河南食品加工业整体的GDP在全中国是稳居前三名，这样一个水平线上。区域内的竞争，我们不把它当做一个非常重要的东西，因为就思念这样一个市场定位来讲，我们是面向全国的一个市场定位。 网易财经：还有我们知道思念相比别的食品企业来讲，我们的产品线是非常丰富的，这应该算是我们的一个优势。产品线多了之后，对它的管理、运作也会带来一定的难度，这实际上是一个双方面，思念来看待这个优势和管理难度？ 贾国飚：思念现在拥有将近300个单品，应该讲在全行业当中我们是属于产品门类最齐全的一个厂家。这个是源于中国市场这样一种状态，我们是一个市场导向型的企业，全中国大江南北口味各有不同。经常我们说的一句话叫做众口难调，我们怎怎么去调众口，需要更多更丰富的产品线，这个是市场的需求，不容得我们自己做主观的判断。我们还要这样做，而且我们认为这个产品线仍然不够丰富，接下来对于市场口味的细分，人群的细分，消费习惯的细分，我们还有很多工作要去做。当然就产品线丰富起来以后，就像网易财经谈的一样，有很多管理上的难度，我想任何一家企业大家都要去面对的一个问题，对于品牌的管理，对于产品的管理。甚至来讲多品牌的运作，多产品线的管理，这是我们的一种管理工夫，当然我们需要继续努力。 网易财经：我们近期有没有丰富产品线推出新品的计划。 贾国飚：刚才我已经提到了，去年从奥运会开始，我们的产品开始整合和升级，我们去年推出的“金牌”系列作为中高端产品的代表。“金牌”系列是一个系列的名称，这个产品线里面有多达50种产品，我们还要继续丰富它。这个产品在市场上获得了广泛的认可。 网易财经：贾总，是不是未来会把中高端食品投入更大的力度去开发。 贾国飚：应该说中高端产品是我们的一个发展方向，目前来讲我们在这方面拥有了比较好的基础。 网易财经：对，未来会不会有一些比较大的动作或者战略推动向前发展？ 贾国飚：这样的，思念是一个市场导向型的企业，应当说在市场我们要继续保持对市场的敏锐性和敏感性，市场需要的东西，消费者需要的东西我们都会去做。 网易财经：我们知道现在思念已经在新加坡上市，是一个上市公司。实际上我们很大市场都在国内，咱们有没有回归香港或者回归内地上市的想法？ 贾国飚：应该说很多投资界的朋友都有这样一些建议。作为中国的民营企业当年海外上市，可能和很多海外上市的民营企业走过的道路都是一样的。我们也期待着有一天把我们资本市场的重心能放回中国国内，当然这有赖于很多法律、政策和其他方面的一些原因。 网易财经：现在有没有开始规划和着手准备这方面？ 贾国飚：应该还没有。我们是一家实业性的企业，平时公司高管考虑的问题还是怎么样去“包饺子”，这方面基本还是水到渠成的问题。 网易财经：思念未来会不会再引进一些战略投资者，或者引进一些别的股东？ 贾国飚：思念现在已经是一家上市公司了，我们的股权结构已经比较分散了，而且现在的法人治理结构都是按照上市公司的要求来进行的。我们欢迎所有的对公司有兴趣，对公司的未来有信心，这样的一些投资机构，能够跟我们一起接受，我们把整体的中国速冻产业、事业能够做大。
