安溪铁观音价格表 《安溪铁观音》开篇



在中国闽南地区,观音菩萨的美丽女相,一如她于人间的救苦救难、大慈大悲以及送子送福,自古深入人心。闽南人恭维漂亮女子脱口而出的一句话,便是长得像观音。在闽南人眼里,观音的丰神绰约、逸韵高致,均无可比拟。在闽南安溪,民间将山崖石缝间一株天赐神树命名为“铁观音”,如此成就乌龙茶一个珍奇品种,正应合了苏东坡“从来佳茗似佳人”之古意。

乌龙茶于安溪的始创,据说跟打猎有关。很久很久以前,安溪西坪镇尧阳村(即今天的南岩村)有个叫乌龙的猎人,一天他身背茶篓追赶一只獐子,茶叶在背篓中不住地被摇动以致叶缘变红,第二天制作出来的茶叶,散发出幽幽兰花香,这就是乌龙茶的来历。采用这种半发酵工艺制作的茶叶,便以这位猎人的名字命名。当年乌龙猎获獐子的尧阳南岩山,至今仍有祭祀他的打猎将军庙遗址。

安溪于五代后周显德二年(公元955年)置县,名曰清溪。宋宣和二年(公元1120年)方腊于睦州清溪洞起事,安溪民间“恶其名,改曰安溪”,寓“溪水安流”之意。这里是晋江的源头,水流清澈见底,清溪与蓝溪两大溪流在宋儒朱熹曾游历并题名为“仙苑”的地方汇流,经南安流入泉州。巍巍的戴云山绵延而至,与纵横交错的溪流河涧,共同形成奇特无比的微域气候。安溪自古人多地窄,素有“八山一水一分田”之称,宋代县令陈宓称该地“僻远而民贫”,清乾隆年间的《安溪县志》中则有“邑之业农者困矣”的记载。

雾绕云深,林木茂邃,安溪曾经是猛虎出没之地。当地人称虎为山君,言其“作威则毛张爪露,啸则林振风生”。清康熙二年(公元1663年)至康熙十年(公元1671年),安溪死于虎害者多达千余人。穷陬僻壤,天高皇帝远,安溪也曾经是强盗出没之地,土匪扎营之处如宋代的小尖寨、元代的龙居寨、明代的白叶堡、清代的营盘寨及芹案寨,均有遗址可觅。

合族同居以折冲御侮的福建土楼,是中国家族式古堡的经典建筑。位于西坪镇平原村的映宝楼,便是安溪著名土楼之一。映宝楼建于清雍正八年(公元1730年),其外墙敦厚,窗户既高且小,防御功能显而易见。

于是之故,安溪人背井离乡者多,渡海峡移民至台湾者尤甚。1926年日本人普查台湾人口时,发现在375万汉族人中,安溪移民有44万之多。台北三大寺庙之一的三峡清水祖师庙,便是清乾隆三十四年(公元1769年)安溪人为奉祀清水祖师而建,每年正月初六由六姓轮番祭拜,其庙宇雕饰繁复而细腻,被公认为台湾艺术之宫。至今,台湾已有清水祖师庙四百多座。

|www.aihuau.com|30

清水祖师法号普足,俗名陈昭应,为北宋高僧,生前于安溪清水岩礼佛修道,造桥铺路,采药行医,博施济众,其求雨尤为灵验,屡试不爽。普足大师圆寂后,安溪人尊其为祖师公,南宋孝宗、宁宗皇帝历四次敕封其为昭应广惠慈济善利大师。

清水岩位于安溪蓬莱山,其寺庙依山而建,叠楼重阁,外形呈“帝”字。始修于明崇祯六年(公元1633年)的《清水岩志》中记载:“清水峰高,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。”

峰回路转,安溪雨量充沛,气候温和湿润,其红壤虽不宜稻菽,所植茶树却繁茂茁壮。早在一千多年前,安溪首任县令詹敦仁,就有“余香绕齿袭人清”品茗诗句。

茶叶于安溪可谓兰因天缘。中国幅员辽阔,广袤千里万里,由巴蜀而云南,由江浙而闽粤,茶叶产地可谓数不胜数,但唯有安溪于茶叶的依赖最为切实,于茶叶的流变最为巨大,于茶叶的经营最具规模。清康熙年间,西坪镇平原村有一个贫苦的养鸭人叫王省,一天晚间他走山路不慎跌倒,昏迷中梦见一位白发老人劝他放弃养鸭营生。此后王省就做起了茶叶生意,把茶叶卖到广州,成为富商巨贾,修建三层三进七十二间的映宝楼闻名遐迩。

乌龙茶于安溪的始创是茶叶传奇的一个发端,这个引人入胜的传奇故事又因铁观音的出现越发神奇。陆羽在《茶经》中写道:“野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次。”据说清雍正年间,安溪西坪镇松岩村松林头有一个种茶人叫魏荫,他在熟睡中梦见观音菩萨现身于屋后山崖,正当登山跪拜之际,他发现石缝中有一株奇异的茶树。次日一早魏荫便上山寻觅,果然看到了梦中所见的那株茶树,它叶肉肥厚,嫩芽紫红,品质绝佳。经包土压条,移茶苗于破旧铁锅中,三年后做成乌龙茶。其汤色橙黄明亮,香气清幽绵长,一位私塾先生将它命名为“铁观音”。

无独有偶,在清乾隆年间,西坪镇的另一个村子南岩村,发现一株奇异茶树的人叫王士让。乾隆六年(公元1741年),王士让赴京师拜谒朝中大臣方苞时以此茶相赠,方苞认定此茶乃绝世珍品,将其献给乾隆皇帝品尝。见该茶叶乌润紧结,沉重似铁,坠入瓷壶中有当当金属声,且味香形美,犹如观音,乾隆赐其名为“铁观音”。

历时二百余年,铁观音之魏氏母树、王氏母树,均受当地种茶人虔诚尊崇。明代以前有“种茶下籽,不可移植”之说,但茶籽育苗多有变异,子树与母树往往相差甚远;1636年,安溪西坪人发明了茶树整株压条育苗技术,使茶苗完全保留其母树的优良特性;1925年,进行革新发明了长穗扦插技术。1936年,又发明了短穗扦插技术,使茶苗移植的成活率成倍提高。早在1904年,安溪乌龙茶产量就高达1200余吨,1990年为7000余吨,2009年为6万余吨。

 安溪铁观音价格表 《安溪铁观音》开篇
铁观音是安溪乌龙茶中的佼佼者。1916年,安溪王西配制的“万寿桃”铁观音在台湾督署举办的茶叶评选活动中获得金牌。1945年,安溪王联丹配制的“泰山峰”铁观音在新加坡获金质奖牌。1950年,安溪“王登记”茶庄配制的“碧天峰”铁观音在泰国获特等奖。1982年,安溪铁观音被国家商业部评为全国名茶,从是年起至今,安溪“凤山”牌特级铁观音年年被授予国家金质奖。1985年,安溪铁观音被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。1986年,安溪铁观音在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/172159.html

更多阅读

红颜乱,乱了谁的心——赏析短篇小说《红颜乱》 短篇小说赏析

朋友推荐看一部小说《红颜乱》,于是选择一个安静的午后,慢慢品读。  《红颜乱》写的是春秋战国时期一个叫做“蝉夫人”的美貌女子被掳后的故事,全文篇幅不长,才八千多字,里面却是悬念迭起,精彩异常。战事,祸乱,情爱,仇恨,包含其中,心机,计策

《无间道》与《无间行者》 无间行者和无间道

从胡兰成的文学理论看《无间道》和《无间行者》的差别胡兰成在《中国文学史话》的第一章《礼乐文章》中开篇就说:“中国文学是人世的,西洋文学是社会的。”用朱天文的话来讲,这是给中国文学在世界文学的殿堂里定下了自己的坐标。胡先

《汉江怪物》影评转 _爱花的飞 汉江怪物2 迅雷下载

昨晚和同学们一起看完了《汉江怪物》,给我很大视觉和心灵冲击,不愧为一部韩国最卖座的大片。文笔不好,在网上转载一篇影评,以示纪念和感激。开始并不明白为什么此片在韩国那么受欢迎,直到看完之后才为韩国导演的苦心而感到惊叹,中国电影

钟楚红梁家辉《雪儿》拉片鉴赏 钟楚红梁家辉

1984年香港新浪潮代表人物之一的谭家明导演拍摄了从影以来的第四部电影作品《雪儿》。电影的剧情颇为老套,谭家明这部戏依旧在摄影与美术等方面尝试新的突破。我第一次看这部影片的时候是在某地方台,当时尚且属于少儿不宜阶段,偶然晚

《三国演义》开篇词不是罗贯中写的 三国演义罗贯中

在《三国演义》卷首的“滚滚长江东逝水”一词“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空。山依旧在,几度夕阳红。 白发渔樵江渚上,惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中”。这是置于《

声明:《安溪铁观音价格表 《安溪铁观音》开篇》为网友烟雨夕阳分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除