爱华网□本报记者杜文/文
继光明、伊利发布2009年度年报之后，蒙牛乳业集团也于日前发布2009年度财务报告，至此中国乳业前三甲年报榜单正式出炉。数据显示蒙牛集团主营业收入257.105亿元，净利润为11.158亿元，均创历史新高，蒙牛也因此第三次蝉联行业冠军。至此，三大乳企2009年业绩全线飘红，中国乳业全面复兴成定论。
“稳健而可持续发展的乳业态势，是本轮年报季的主要特点。而关注企业获利的真正动因、企业是否具备持续盈利的能力，是解读年报的关键所在”。长期关注中国乳业投资价值的明星经理人、美国掌管基金最多的华人基金经理厉旭辉认为，“透过 ‘三连冠’背后的财务数据可以发现，蒙牛正在从牧场建设、精细化管理和科技创新等各方面全方位夯实基础，蓄势而动，向‘世界乳业十强’发起冲击。”
三大亮点确保“中国牛”领先
从年报披露的财务信息来看，多年来一直坚持的科技创新与产品功能差异化、仍然是蒙牛稳健发展的首要支撑点，也是蒙牛持续高踞乳业榜首的主要动力。以当前乳业最富科技含量、最具高附加值的酸奶细分市场为例，2009年蒙牛酸奶销售21.5亿元，较2008年增长21.1%，是营收增幅的近3倍。同年，冠益乳成为中国率先获得“保健食品”称号的酸奶品牌，正是凭借领先-爱华网-研发能力，蒙牛不断占得先机，引领中国酸奶高端化、功能化之路。
其它高附加值产品也是亮点频出，如企业自行开发的有助消化及肠道吸收的新养道系列，继续成为中高端功能奶的主打产品；在未来星产品市场占有率第一的领先情形下，进行产品升级，推出未来星儿童牛奶智慧型及未来星儿童牛奶活力型，进一步确立了儿童乳制品副品牌的发展。企业的明星产品特仑苏系列，继续稳固领跑高端市场，市场份额依然稳定在75%以上。
以精细管理为特点的“节流”模式，是蒙牛利润“蓄水池”的第二大亮点。厉旭辉以专业的财经视角，认为蒙牛的成本管控和精细化经营已经非常接近雀巢、达能、卡夫等世界一流乳品企业。蒙牛全年三项费用（销售费用、管理费用和财务费用）总计56.3亿元，占营收总额的21.9%，较上年下降2.9%，该比例在业内是最低；在控制费用同时，蒙牛以国际一流企业标准吸引人才却最舍得花钱，自治区工会的调研表明:蒙牛乳业平均工资水平居于同行业之首，这一取一舍之间，企业的经营能力更加稳固，而行业的领导力地位也更加夯实。
蒙牛布局数年的奶源战略，是企业制胜第三大利器。在不久前结束的主题为“绿色复苏”的博鳌亚洲论坛上，已连续4年受邀参会的蒙牛总裁杨文俊表示，对中国乳业而言，下一轮竞争不仅仅是销售额、市场占有率的竞争，也将是“绿色冠军”的争夺，需要在增长方式上发生根本转变。
从这一角度分析，蒙牛2009年年报称得上是中国乳业的首份“绿色”年报。年报显示，蒙牛依托中粮集团“全产业链”的理念，从生态奶源入手，以生态草原建设为基础，持续推进牧场化建设，使奶源成为绿色产业链中的关键一环。著名财经评论员、中国体改研究会公共政策高级研究员马宇，一直力挺蒙牛的万头牧杨建设，他认为蒙牛年报获胜，正是奶源战略转成企业效益的一个诠aihuau.com释。近几年，蒙牛在其年报中连续公示，数亿元资金用于奶源升级，与中粮联盟后的资金，相当一部分也用于奶源建设。
如今，蒙牛已经参股、建设超大型万头牧场11座，并将在今后投入数十亿元继续建设20—30座超大型牧场，这一规模将使蒙牛在可预期的未来几年内拥有国内最大奶源优势。目前，蒙牛奶源的70%源自于牧场及牧场化小区，这一比例远高于国家规定的40%和同行业平均水平。蒙牛看起来缓慢的奶源建设策略，已经在10年的坚持中重新筑起了难以逾越的绿色领先优势，奶源建设成为蒙牛实现“绿色”年报的最关键因素之一。抓住奶源这个行业发展的生命线，让蒙牛不仅抓住行业发展“牛鼻子”，也奠定了未来制胜的利器。
与此同时蒙牛深知，原生态草原是乳品企业的生命线，蒙牛将奶源建设与生态理念结合起来，联合中国绿化委员会、国家林业局等相关权威机构共同成立中国首个致力于生态草原建设的蒙牛生态草原基金，并发起 “拯救地球的100个行动”，致力成为全球气候公民，积极实践绿色GDP。
绿色战略锁定“世界牛”步伐
就在年报财务数据公布当日，蒙牛也高调宣布了企业的下步战略———在进入世界乳业二十强之后，蒙牛的第一个十年目标已经完成，下一个十年将向世界乳业十强进军。而蒙牛相对低调进行的另一事件也引起观察家们关注，蒙牛乳业集团海外工作站（巴黎）日前正式挂牌成立，酸奶等项目的国际合作进一步铺开。
这两个事件齐头并进，表明蒙牛的“世界牛”步伐已经悄然启动。前驻法大使、著名外交家吴建民表示：从法国乳制品行业的发展经验来看，以科技研发带动产品结构调整，增加产品的附加值是乳业发展的必由之路。蒙牛在欧洲开展“绿色研发”，不仅有助于企业进入国际市场，跨越世界市场的“绿色贸易壁垒”，也暗含乳业凭借“绿色制造”，实现全球化竞争战略的意图。
国家学生饮用奶计划专家委员会主任研究员蒋建平指出，目前中国的乳业进入了一个新的发展时期，如优化产品结构，加大产品的附加值，并建立食品安全管理与诚信体系，落实企业的发展战略，蒙牛在这方面带了一个好头。特别是在绿色战略方面，显示了企业的创造力，体现了行业的正确发展方向。
事实上，半年前战略合作者中粮集团的加盟，已经奠定了蒙牛的“世界时间”。借助中粮于农产品加工、食品制造及食品进出口贸易等领域的丰富经验及与国内外客户的广泛合作关系与网络，蒙牛更有效的调配销售资源，以提升国内的销售并加快国际市场的建立。中粮集团身为世界500强之一，双方共建的“供应链一体化，食品安全国际化及战略资源配置全球化”，进程不断加快，为其全球乳业十强的愿景实现奠定了基础。
曾在博鳌亚洲论坛点评蒙牛绿色经验的博鳌亚洲论坛秘书长龙永图，对“中国牛”的世界崛起抱有热望。他认为，目前全球的企业都站在一个起跑线上，从蒙牛进入世界乳业二十强的经验看，中国企业与世界级企业的差距并不大，“绿色”是一个迈入世界级巨头企业行列的重大契机，领先企业要抓住这个机会，为实现中华民族的伟大复兴添加助力。
