淘宝开店步骤费用 异地开店步骤十四(下)



步骤八、承租店面

        开店加盟首先要有店面,而且是适合的店面,店面通常都要加盟者自己去找,找到之后再请加盟总部的人去做商圈评估,评估通过后,加盟者始得开店,如果评估后认为地点不理想,还是要请加盟者另寻店面,直到评估通过为止。在租金的金额上,商人为避免多花冤枉钱,最好请异地当地人去打听租金行情,以免房东知道是商人要承租,就刻意调高租金。在经营场所选定后,再与房东签订一份房屋租赁合同,以保障双方权益。

        一般而言,做商圈评估时,须依以下项目做为评估之参考指针:包括商圈属性、店面坪数、楼层高低、周遭设施、附近的竞争店及互补店、店面租金、是否有大型卖场店、车站、营业时段、商圈人口(流动、固定)、客源、比例消费力、消费动机、马路宽度、商圈发展前景及变化等因素。

        另外一个不可预知的变量,就是土地征收问题。曾有商人赴异地开店,做得不错店也很赚钱,但后来遇上都市计划,政府要征收该条道路,由于异地还不时兴街头抗争这一套,店只好眼睁睁的看着被征收拆掉,虽然会有一笔补偿金,但赚钱的金母鸡还是飞了。再到别的地点再开店,生意还能不能这么好,谁也不敢保证。

        步骤九、正式加盟签约

        选定加盟总部之后,接下来就要正式签约加盟,加盟者在签立加盟合约之前,就应深入了解合约内容,以确保自身权益。切莫以为加盟合约都是总部制式的范本不可修改。其实合约应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说,加盟者不仅该睁大眼睛逐条看清楚,逐一了解内容,若有任何不明了或不明确的地方,都应该向总部人员询问清楚。因为唯有在签约前,仔仔细细了解合约,才能减少日后的纷争产生。

        步骤十、店面装潢施工

        在异地开店关于店面装潢的问题,比起本地可复杂多了,不仅施工图要先审核批准,政府管理的部门,除环保、消防等单位外,其它的像居民委员会,甚至在街道扫马路的,对店面施工装潢都会管,这些在本地不会有太大问题的事,在异地可能都是个大问题。所以,加盟总部应该提供加盟店相关对外的公关服务,以省去加盟店开店时的麻烦。其它像做餐饮业的,开业前须取得整栋住户的同意,不然不能开店,否则到时候住户向有关单位投诉,在消费者意识逐渐高涨的异地,店家可能马上面临政府税务、卫生、消防等单位检查,尤有甚者,店家的营业执照可能就被有关单位当场带走、暂时保管,令店家根本无法继续营业。

        所以,与当地住户保持良好的互动关系,是绝对必须的。至于,有些住户不同意时,当然只有私下摆平,摆平的方法就只有各凭本事。另有业者表示,住宅区目前已不允许开餐饮店,只能开在商业区及办公区。

        步骤十一、聘请员工

        在人员聘雇上,异地人力充沛,工资又便宜,但相关证件不能少。员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,餐饮业的员工还要有健康证。

        另外,特别值得一提的是,店内掌管钱财的员工,最好是找当地人,而不要找外地来的员工。因为,异地过去较为贫穷,大家穷怕了,一旦接触到金钱的诱惑,难免有些人会无法把持而手脚不干净。所以,找当地人管钱财,就算出问题,人也不容易跑掉,还是能找到当事人。如果是外地来打工的,流动性较高,卷款潜逃后逃之夭夭,人在哪都不知道了。

        特别是店内东西失窃的问题,正所谓内贼难防,据某家咖啡店的业者表示,开店初期店内不少的小东西,像杯子、小汤匙、甚至餐巾纸等不起眼的东西,都常常会不翼而飞。可能是因为员工的家?物资太贫乏了,员工上班时,便偷偷的将这些店内实用的小东西,顺手就带回家,往往造成老板不小的损失。

        这位业者后来想出了一个办法,就是将店内的这些餐具器材,全部划分给员工负责保管。他将店内所有的员工分为四组,每组人数四至五人,每组都负责保管不同的餐具及器材,每月清点一次,一旦所保管的餐具器材有所减少,就由整组员工集体赔偿,不讲任何理由。

        步骤十二、营业证照申请

        不论是开办私营企业或个体工商户,皆应由申请人向企业所在地的工商行政管理机关进行申请,办理登记注册,经核准发给营业执照后,始得营业。

        对零售流通业而言,由于外资必须特别批准才得以经营,对国际级的连锁店公司而言,由于在异地投资金额庞大,通常较可能取得批文。但相对于仅仅是开一家小小店面的加盟者而言,就无法取得外资的审核标准,于是,找异地人当人头,用内资的模式申请,就成了解套方案。

        因此,人头的筛选就非常重要,可找异地当地的亲戚朋友,也有人找自己当地店内的员工。但为免日后引发纠纷,加盟者应与人头另行签订一份合约,载明彼此之权利义务内容,再到法院去公证,以降低日后的产权争议。

        步骤十三、员工教育训练

        开店做生意,员工在开店之前的期前教育训练非常重要,特别是在异地开店,员工的教育训练更显重要。因为,异地目前服务业的人员服务水平,普遍较本地落后,这或许和过去长期的共产社会,大家都是吃大锅饭,较没有服务他人的观念有关。再加上经济上开放的时间并不长,整体的人文素质、软件指导,都还赶不上硬件建设有关,所以,加盟主对员工的教育训练必须特别加强。

        据某位在上海开咖啡店的商人表示,该店异地员工的学习能力及态度,实在较本地员工差,教他们如何做蛋糕,都要教个一次、二次、三次、四次、甚至五次,都还无法完全学的很好,而且学习的应变能力也较差,教什么就只会做什么,自己也不会举一反三,再去变出什么新花样来,教起来实在很累。

        但是,一旦遇到是跟自己赚钱获利有关的事,学习态度马上又一百八十度大转弯,学习能力马上翻二翻,不可同日而语。

        步骤十四、开幕营业

        当一切都搞定时,就可以准备择期正式开业,与本地不同的是,如果有相关的开幕促销活动,需要在店门口挂宣传布条时,必须要事先经由申请,不像本地店家爱怎么挂就怎么挂,也没有人管你。

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        最后,须提醒有意西进者,开店做生意,还是必须一切以低调为原则,切勿锋芒太露。

  

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