爱华网(图为“徐妈妈”经四纬八路店的张总、“徐妈妈”锅台院董事长刘总和慈祥的徐妈妈在一起）
按邵氏策划的邵珠富营销理论，“70前”餐饮消费要满足两个条件：1、神奇，如“塞外香”酒店“吃152种中草药、喝盐碱水解渴”的盐池滩羊，能够令人产生神奇的感觉并向往之；2、新奇，像舜和酒店的韩国生蚝，那是一个连污水处理厂的水都可以直接饮用的环保状态下、美国FDA认证下的海水中长出来的生蚝。最近，因为“36企业联盟”的关系，和“徐妈妈”锅台院的刘湘军总交集稍多，尤其助张总加盟“徐妈妈”后，这种感觉更频繁。闲下，就产生了写一写“徐妈妈”的冲动。此前，邵珠富的笔下的企业家已够多了，像吉林长白山下拥有“世界上唯一冰瀑木耳”三生农林的于洋总、杭州“虞美人”被邵珠富“骂”过的于文红总，当然，还有一些其他与餐饮有关的老总，像联发置业张凤山总、舜和任兴本总、唐家龙虾的唐永海总、一勺一磨的曹自锋总、“塞外香”酒店的申登明总等，都是近半年提及较多的企业家。从邵氏营销的角度看，他们或多或少地都拥有这样样那样的优点、值得别人揣摩、学习、模仿、借鉴，等等等等。
具体到“徐妈妈”，邵珠富可用三尊“神”来描述，即“神”秘、“神”奇和“神”采飞扬。
1、“神”秘：
和“徐妈妈”刘总认识算较早的，早在2002年就有过一些实质性接触，当时我还负责报纸健康版，而刘总在一家保健品销售单位做副总，http://www.aihuau.com/刘总对邵珠富非常欣赏和尊重，除了报纸健康版编辑的身份外，刘总对邵珠富的文笔尤其是软文撰写的功夫颇为欣赏。当时的认识仅至于此。
后来在在政府机关工作的Y局长带领下，来到了位于港沟的“徐妈妈”锅台院，当时在酒桌上听着刘总“滔滔不绝”，邵珠富也陷入深思：这样一个“没有厨师、不用服务员、丰俭由己”的简约式餐饮风格不正是邵珠富非常欣赏和认同的嘛？邵珠富当时纯粹从一个策划人的角度对这种简约模式进行了专业性的剖析，并将感受和体会发表在网上，结果被一些营销网站转得乱七八糟，最多时竟同时被十万多人次转发。记得在大约半年左右的时间里，邵珠富经常接到全国各地的“咨询电话”，基本一看是外地来电，不用问就知道是咨询“徐妈妈”的。邵珠富就想，这其中原因有二：一是“徐妈妈”本身商业模式好，二是悟性颇高的邵珠富可能总结得比较到位吧？哈哈！总之，当时的文章对“徐妈妈”在全国遍地开花的确起到一定推波助澜作用，这一点刘总也极为认同。
后来有一次单独去港沟“徐妈妈”，邵珠富看到刘总张挂在墙上的邵珠富文章。再到后来，邵珠富还在网上发表了“三个火枪手和他们的店”的文章，其中有一个“火枪手”就是刘湘军总，另两个分别是环联酒店的董事长也是邵珠富好朋友的李滨和凯瑞餐饮集团董事长也是邵珠富好朋友的赵孝国，赵总现在旗下品牌较多，像高第街56号、城南往事、皇城根、鲁西南老牌坊等。
这些文章后来还被收录到国内第一本用互联网思维解读营销的专著《营销策划，有意义不如有意思》一书之中。
总之，给我印象最深的是“徐妈妈”之神秘色彩，如果不是熟人介绍，他们不会提供餐饮服务，这样的“霸气”十足也只有刘总这样的企业家能做得出来，且非常成功。另外，“徐妈妈”还有自己神秘的配方，同样野味店，“徐妈妈”总比其他味道更好，或许这是他们较牛气的原因所在吧？
(邵珠富在吉林长白山上调研于总培育了13年、按有关规定已经接近野生山参的2万株野生人参基地）
2、“神”奇：
“徐妈妈”的神奇主要体现在食材和关于东北的一些传说上。在济南，能吃到正宗东北野味的店并不多，但“徐妈妈”绝对是这方面的“老大”。邵珠富认为，现在商业竞争更多的不是比拼谁“更好”，而是比拼谁更“不同”，即差异化。当你在别的店里不能吃到正宗东北野味、在“徐妈妈”却能吃到的时候，于一个吃货而言，这实在是充满了“神奇”的色彩！
长白山、黑土地、“棒打狍子，瓢舀鱼”，直到今年夏天去吉林通化辅导三生农林的时候，邵珠富才真正感受到了长白山之神奇，那山、那水、那树、那野生的人参、那朝鲜菜的美味，均给邵珠富留下了非常深刻印象。记得很小很小的时候貌似看过一个关于北大荒的电影，上面有句歌词至今印象深刻“北大荒来真荒凉、又有兔子又有狼……”于性格孤僻的邵珠富而言到有点荒凉的北大荒一直是一种向往，而邵珠富真正踏上东北这块神奇土地上的机会至今只有两次：一是2011年策划“山东记者千里之外异地采访，见证生物疗法之神奇”时去黑龙江哈尔滨市中医大街采访李雅芝老人；二是今年夏天应于总邀请去通化并亲自上了长白山“指导”。而在没去东北前，对此一直充满着向往。之所以认为“徐妈妈”神奇，或许是因为邵珠富已将关于东北的“神奇”想像嫁接到了“徐妈妈”上了的缘故吧？
3、“神”采飞扬：
这一点是“奖励”给刘总的。每次见刘总，总会感觉到他浑身上下充满的“正能量”和亢奋，刘总对“徐妈妈”和他的加盟店是充满感情的、是充满激情的，刘总对他的消费者是充满热情的。所以每每交流起来，他总是表现得很兴奋甚至很亢奋，所以听刘总讲他的“徐妈妈”和东北的传说、故事、传奇甚至“小道”消息、二人转等都是一种享受。
当然，在邵珠富看来，眼下“徐妈妈”在全国范围内做得很不错，这主要得益于其“神秘”的打造、“神奇”的传说和刘总“神采飞扬”的传播。但客观地讲，要想在互联网时寻得更大的发展空间、拓展更多的发展机会，“徐妈妈”眼下还需要一个精彩的故事。道理说起来简单，但要想真正让这个故事精彩纷呈、神采飞扬，还真需要下一番苦功夫不可，这当然需要痛苦的包装和策划了。
此前在与国内一些餐饮企业交流的时候，邵珠富也多次讲过这样的道理，互联网时代餐饮行业比较风靡的几个“典型”，无一不是“讲故事”的高手：不论是半年做了几个亿的雕爷牛腩还是一天卖了3000多万的“黄太极”煎饼果子，或者其他精彩的店，无一不是“讲故事”的高手，而于更多有志于在这个行业走得更远的酒店而言，倘若不能打造这样一个很容易被顾客“主动传播”的故事，在互联网时代，那实在是不可原谅的事情。
刘总是一个不乏激情的人，倘若有一个“神秘”“神奇”的故事垫底，再加上他“神采飞扬”的表达形式，“徐妈妈”的故事一定会像“张瑞敏砸冰箱”、“Zipo打火机战场救人”、“邵珠富一个点子救活一家企业”、“史玉柱还款”、贝贝泡泡吧“能喝的洗澡水”等故事一样精彩纷呈、活力四射、魅力无限，倘如此，则刘总忙矣！届时不知还有机会参加“36企业联盟”的时间否？
哈哈！
