爱华网电商时代下，许多企业迅猛崛起，也有很多企业迅速坍塌，一起一落，一快一慢，只有拥抱变化，才能独立鳌头，世强品牌策划致力于电商运营研究，以敏锐的市场洞察力，探寻行业变革素，以便更好帮助企业实现价值腾飞。
餐饮O2O将进入规模化发展时代 眼下，业界达成了一种共识，不论O2O模式能够给餐饮企业转型升级带来什么变化，有一点是肯定的，餐饮企业“触网”是大势所趋，也是餐饮企业转变经营模式的必然选择。 未来“互联网企业”和“传统企业”之间的概念将渐渐模糊，“以后不会有传统企业，只有传统模式”。所有传统企业都会转型为互联网企业，都具备线上线下的能力，只是用户多少的问题。 世强行业分析策略顾问预测，互联网将响进一步加深，线下商户互联网意识逐渐觉醒，将有越来越多的餐饮企业积极触网，餐饮O2O正在进入规模化发展时代。互联网时代网络技术的普及、大数据的应用，特别是移动互联网用户的激增，2014年上半年，一些具有品牌优势的餐饮企业意识到投身互联网是必然趋势，纷纷开始平台化战略，至此，餐饮业由线上互联网公司驱动转型为由线下餐饮企业驱动，拉开了餐饮O2O规模化发展的序幕。 一线城市中高端餐饮企业率先入局O2O 在移动互联网浪潮下，人们的生活方式和消费行为发生着潜移默化的转变。网络订餐成为一种新的消费趋势，特别在科技发达的一线城市尤为明显。为了适应新的市场需求，一些中高端餐饮企业率先采取行动布局O2O，不同程度地开展着互联网化的转型升级，以此规避因固步自封而被时代潮流所淘汰的风险。 以海底捞为例，针对线上线下开展了一系列措施。如借助微博营销，与点评网、团购网合作，通过天猫等渠道进行产品销售，并运用互联网技术建设官网，还与互联网公司易淘食合作开创第二品牌HI捞送，搭建外卖平台实现24小时营业，为不能到店消费的用户提供外卖服务。 海底捞是较早介入O2O领域的传统餐饮企业之一，此外还有俏江南、金百万、眉州东坡、小南国等中高档餐企始终对互联网产品持开放心态，积极尝试互联网化和O2O模式，包括在线支付、预订和点餐等环境设计，希望借助O2O推进传统餐饮互联网进程。 餐饮企业互联网意识逐渐觉醒 在餐饮业转型速度日益加快的今天，很多地方餐饮企业都有这样的担忧：酒香也怕巷子深。于是，众多地方餐饮企业选择主动拥抱互联网，将目光聚集到互联网时代上的O2O模式，期待借助这一商业模式加速自己的全国化进程，拼出更好的未来。 以餐饮新秀黄太吉两家餐厅均涉水O2O， 互联网思维的核心就是用户思维，产品设计、极致用户体验和口碑传播，而这些都离不开用户的参与。http://www.aihuau.com/比如，黄太吉建外SOHO 店前是不允许停车的，黄太吉就做了三种停车攻略，告诉你哪里可以停车；或者打开后备箱；或者如果被罚了，黄太吉服务员会给你送上一杯南瓜羹。他发的店外的图片，分享的是不用我付租金的地方产生的信息，达到的营销效果是用钱不一定买得来的。”此外，黄太吉还推出了洗车服务—“洗车人行动”，顾客买88 元的煎饼就可以获得洗车的服务。 有了社群，你卖什么都可以 在互联网营销时代，建立相同的价值观、相同的兴趣取向、相同的社群，才是最关键的。赫畅说，社群经济就一个字—“爱”，用品牌和所展现的价值观去笼络一批爱你的人。粉丝产生的“病毒式”传播效应给黄太吉带来的是范围越来越大的“磁场”。如果能在互联网上笼络住一批粉丝，为什么还要开线下的实体店呢。赫畅的回答是，体验店对于粉丝来讲，是教堂，必须要有这样的环境让粉丝能够跟我们的员工、文化面对面，黄太吉需要这样的“气场”。线下“气场”和线上“ 磁场”的结合是黄太吉式的O2O融合。 所谓的互联网思维就是连接一切可以连接的需求，然后进行渗透。今天，没有竞争对手，也没有行业之分，而是社群跟社群的融合。 “有了社群，你卖什么都可以”，黄太吉的淘宝店已经开始卖衣服、手机壳、充电宝等。在赫畅看来，有粉丝，有价值观，做什么都是商业增值的部分。 世强顾问表示，这只是众多餐饮企业探索O2O之路的缩影。在其他网络订餐平台如百度外卖、到家美食等，还有更多地方餐饮企业涉水O2O。
