爱华网根据世强品牌观察，近年来，受高端餐饮回归大众消费赢取市场以及互联网的冲击，餐饮行业迫切需要转型升级寻求突围，而世强认为借助O2O商业模式发展已经成为多家企业的不二选择。但如何在市场快速打响品牌脱颖而出，也成为多家餐饮企业绞尽脑汁的难题。世强品牌带您探寻新餐饮的成功之道。
世强认为在移动互联网时代，每个人都是一个自媒体，都承载着传播信息的使命。只要产品做的好，再加以包装，不愁营销无门推广短路。在餐饮界的新秀，如雕爷牛腩、黄太吉、西少爷、伏牛堂等，人们记住的是“开豪车送煎饼”、“500万重金买牛腩秘方”、“都市白领辞职卖肉夹馍”、“北大硕士毕业卖米粉”，这些耳熟能详的微博短语是互联网营销的绝佳成功典型。今年的“叫个鸭子”是又一家用互联网思维征服受众的小而美公司受到资本的眷顾和受众的青睐。“叫个鸭子”，一家专注于烤鸭外卖的小公司，开业半年便依靠微信终端做成了初长成的020品牌。就像当年名噪一时的黄太吉一样，叫个鸭子有着类似的品牌基因，但也保持着个性鲜明的一面，比如名字。无处不内涵的时代，提及鸭子，人们想起的不只是家禽鸭科动物，还有风月场所的卖艺男公关。叫个鸭子在很大程度上利用人们的潜意识想象进行炒作，重新给北京的吃货们一个全新的“叫鸭方式”。这个无节操的名字听起来十分戏剧性，也给了消费者在订外卖的同时可以调侃的机会：过目不忘。 据了解，叫个鸭子成立于2014年，以自制秘方烹制的鸭子为主打产品，鸭子周边美食为增值产品，目前仅覆盖北京。只需微信下订单，电话确认地址后，外卖小哥会把鸭子送货到家。味道正只是做好餐饮的门槛而已，在推广阶段，似乎有意匹配品牌名称，叫个鸭子动用了帅哥外卖团队，佩戴谷歌眼镜，带着秘制鸭子，开着拉风的MINI Cooper穿过大街小巷，以高逼格的姿态最终出现在订餐者面前。所到之处的目光可想而知。而之所以配备谷歌眼镜的另一重用意，则充分体现出团队的互联网思维：用眼镜记录下消费者的惊喜表情，经过消费者同意后制作成视频再回送给消费者。这种定制化的创意，很难拒绝。除此之外，叫个鸭子在品牌包装上也处处体现着细节创意。
2014年3月，曲博跟他小伙伴开始筹备“叫个鸭子”，5月开始试运行。最开始送了100份产品给互联网、媒体圈的朋友，此后基本靠口碑传播积累用户。7月，“叫个鸭子”估值5000万，7月底完成了600万的天使融资。8月12日，微信“叫个鸭子”个人号用户好友超过5000人，日订单量过百，单日流水约两万元。
世强认为把品牌从餐饮界做到响彻互联网界的新品牌都拥有四点属性：
1）O2O 2）创始人都有营销神功；3）自身产品快捷简单、品牌名称易记；4）周边营销噱头够足。一：名号响，“叫个鸭子”满足你对鸭子的一切幻想
提及鸭子，人们想起的不只是家禽鸭科动物，还有风月场所的卖艺男公关。“叫个鸭子”在很大程度上利用人们的潜意识想象进行炒作，重新给北京的吃货们一个全新的“叫鸭方式”。“叫个鸭子”成立于2014年，是北京味美曲香餐饮管理有限公司控股的中餐连锁品牌，以自制秘方烹制的鸭子为主打产品，鸭子周边美食为增值产品，目前仅覆盖北京。该品牌的特色产品是秘制鸭子，口感特色香而不腻，它并非传统烤鸭的做法及吃法，而是取材河北白洋淀无催化的生态鸭，无需复杂的卷饼蘸酱，通过秘制腌制高温加热而成。
二：噱头炫，配送人员佩戴谷歌眼镜、开酷炫的MiniCooper车
在Google Glass还未引进中国的时候，“叫个鸭子”的帅哥外卖团队就使用了。佩戴眼镜送餐最主要的目的不是便于接听电话或者导航引路而是给用户带去尖叫的第一感觉，并对其进行记录。这样做的目的有二：1)用户在微博、微信上点击“叫个鸭子”的那一刻是处于好奇，而自身好奇与对鸭肉美味的垂涎才把用户转化为消费者，消费者进行消费行为，此时消费者需要的 是惊喜；2)眼镜记录下消费者惊喜的表情，分享到网上（如果他们允许），日后做成Video送给消费者，制造第二次尖叫。另外，“叫个鸭子”在品牌包装上高端大气上档次，并在特制包装盒、包装袋及产品套餐设计上都留有一些印象小创意，如每份鸭子另购土豪鸭蛋仅限5枚，而后货到现金付款或支付宝支付。
三：营销强
“ 叫个鸭子”外卖品牌从2014年5月已经浮出水面，当时有些投资人已经盯上该项目，但其创始人都不予理睬，且“叫个鸭子”创始人一度不露面，其客服人员也未得见。曲博2004年1月加入百度，任百度贴吧第一届管理员，彼时的百度团队仅150人，http://www.aihuau.com/百度同事还经常和李彦宏共进早餐。曲博当时19岁，至今在百度共工作10年，期间未离开，离职前全面负责百度大事件及节日营销，百度核心用户体系搭建。在进入百度之前，曲博于2003年9月25日成立孙燕姿北京歌迷俱乐部，不足半年时间，“燕姿北京”成为中国内地最具影响力的姿迷网站。四：资本热，鸭子牵手煎饼，黄太吉联手华谊兄弟投资“叫个鸭子”
“叫个鸭子”在半年时间内，吸引了六位天使投资人参与到“叫鸭大军”，他们是：百度副总裁李明远、华谊兄弟总裁王中磊、娱乐工场CEO张巍、黄太吉创始人赫畅、天图资本合伙人朱拥华，且赫畅于近日也对外进行过正面声明。
世强观点：互联网思维定义为自传播性，分为产品、服务、品牌三个方面。“传统营销是告知消费者，并转化为行动，而自传播性的点在于怎么让消费者乐于分享，并参与其中。娱乐营销想方设法把自己变得好玩，然后推动用户参与其中，名号响、噱头炫、资本热，互动强等因素迅速打响新品牌。 当下年轻一代，需要一种更娱乐化，互动化，体验化的营销方式，如果企业能够与消费者成为朋友便可以获得消费者的不离不弃。
