梦幻西游商铺开店技巧 白领开店搜铺有绝招



 不想创业的白领,当不了老板。在上海写字楼的格子间里,隐藏着许多渴望当“兼职小老板”的年轻人。

  他们从事各行各业的工作,外贸、咨询、设计、物流……他们的手里或多或少捏着些资源,在每个急急忙忙打卡的早晨,他们都会在心里想,如果开家小店,就能一觉睡到太阳晒屁股,给自己泡杯咖啡,悠闲地开门做生意——有人说,几乎每个白领都有小店梦。

  9月底,上海市开业指导中心最新一次的调查显示,在创业热情日益高涨的今天,九成创业者对如何选择合适商铺还找不到方向。

  年轻白领开店,投资不可能太多,也没有很多人帮忙,事无巨细都得自己操持,实现小店梦的第一步,就是亲自行走城市,寻觅心仪的小商铺。

  两次搜铺开店,性价比永远排第一

  Linda8226;Zhou 25岁 咨询师

  毕业于名牌大学的Linda对开店并不陌生。读大学时,就曾经和男朋友一起开过咖啡馆,当时选的店铺非常特别,不沿街也不醒目,而是躲在一个居民小区的地下车库里。

  说起当时的想法,她说:“大学周边的沿街店铺价钱并不便宜,我们那时还是学生,没有充足的资金,正好看到学校附近的居民小区里有车库出租,租金不贵。于是想,租下来,可以在车库入口处做个全玻璃墙,然后再纵深进去,给人蜿蜒的感觉。”

  由于创意极佳,咖啡馆在他们的精心照料下,成为许多大学生看书喝咖啡的首选。以至于原本地段隐蔽的缺点,也变成了“有寻找乐趣”的特色。

  毕业后,投身咨询业的Linda,停止了继续经营咖啡馆,但就在今年年初,耐不住寂寞的她,又开出了一家西式简餐外卖店。

  从去年年底开始,Linda就开始找店铺。去房产中介,人家说这种商铺生意太小了不做,于是她只好自己在网上一家家搜寻。看到不错的,就打电话去问。价位合适的,再实地看铺。兜兜转转,花了3个星期时间,直到锁定奉贤路。

  奉贤路,有些杂乱和破旧,大多都是老式街面住宅,零零星星地开着些小店。说它隐蔽,在地图上只有短短一小截;说它好找,因为倚靠着大名鼎鼎的南京西路。

  Linda看中它,还是因为性价比高。她不断地重复着“我运气不错”这句话,“梅龙镇隔壁的南汇路,同样的小铺子,租金近2万元,奉贤路只要几千元,我为什么不选这里?而且正巧这里的房东是第一次出租铺面,不需要付转让费,格算!”

  她的思路很清楚,在黄金地段找铺子,店租成本会非常高,如果要收回成本,需要较长时间,以自己的积蓄来看,很难承受。如果找黄金地段边小路上的商铺,价钱会低一半。

  选好店铺,聪明的Linda还针对店铺的地理位置,适当地调整了经营策略。她把这家西式简餐厅重新定位:专做外卖。

  “我计算过,奉贤路正好处于南京西路高端商圈的核心位置,离恒隆、嘉里中心、上海商场、中信泰富都很近。而奉贤路本身比较冷僻,与其让顾客费力来找,不如我们送出去。”

  此外,她还充分考虑了其他因素,诸如“南京西路商圈里的高级白领,就是我们健康西餐的目标消费群”、“奉贤路可以开助动车、自行车,进进出出很方便”等等。

  黄金地段边的小路,虽然貌不惊人,但实际上却非常实惠。无论是以前选学校附近小区的车库,还是与南京西路平行的奉贤路,Linda觉得性价比永远排第一。这对创业基金不算太丰厚的在职创业族来说,是个明智的做法。

  如今,经营了半年多的小店,已经开始进入持平盈利期,由此可见,Linda当初的选铺眼光还是很准。

  “搜铺”心得:做餐饮要比卖衣服、小饰品麻烦些,在搜商铺的时候,一定要事先调查清楚,房东是不是允许。因为很多商铺都不允许做餐饮,还涉及执照问题。

    潜力商铺,下手要快

  黄慧 25岁 平面设计师

  一年前,厌倦办公室工作的黄慧,萌发了开店的念头。她努力在网上搜索小商铺转让信息,开始只想在静安寺伊美广场租个三四千元的小铺面,没想到,看得越多,眼光就越高,先前的预算早就被超得看不见影子。最后,在陕西南路和长乐路之间,她选了后者。

  “当时我只犹豫了2天,没想到这里的租金就涨了2000元。”说起找店铺的情景,她至今记忆犹新,最后黄慧以每月1万元左右的租金拿下了长乐路靠近茂名南路的店铺,另外还加4万多元的转让金。

  她用“稀里糊涂”四个字来形容自己搜店铺的过程,但掩不住的笑意,显然说明她对当时的选择非常满意。

  “以前人家都说长乐路靠近瑞金路那段最旺,但实际上没什么升值潜力了,反而我们这段日涨夜涨,贴出来的店铺转让,半个钟头就被人抢掉了。”黄慧说,对于这样的潜力地段,看到价格合适的商铺,一定要下手快。

  现在黄慧还特别看好南昌路,“那里几家店开得都很有风格,而且很稳定,说明生意不错,我正在力荐朋友去那里找个商铺开店。”

  “搜铺”心得:白领选铺开店,带有冲动的成分。犹豫的结果,只能是计划泡汤。一旦看准店铺,就尽快下手,尤其是那些经过考察,你认为有发展潜力的商铺。成功总是和风险紧密相连!

  时尚氛围,新锐设计师们的首选旺铺

  郑竹 28岁 Edward 27岁 长乐路店主

  以前,长乐路给人留下的印象大多是,很多外贸精品小店,能淘到许多外贸单漏出来的名牌货。可不知从什么时候开始,一些变化正在悄悄地发生着。

  2005年4月,长乐路上冒出一家T恤店。水泥灰的外墙涂色,看起来很酷,卖的都是店主的设计师弟弟的作品,很有风格。

  创建人郑竹说,选择长乐路上的商铺,带有很多偶然性。一年多前,像这样带有明显设计风格的店铺,在长乐路上还不是很多。T恤店算是给这条马路吹来了一股设计风。

  长乐路正日渐成为上海的一条时尚旺铺街,对店铺选址颇有心得的另一家品牌店负责人Edward说,“我花了大半年时间,跑遍了上海的每个商圈、每个角落,最终把店铺开到长乐路上,就是看中了这里的设计氛围,这里是设计师的首选商铺,有足够的空间可以施展我们的设计理念。”——看来,每个选择长乐路的设计师都希望这里能成为上海又一个时尚地标,Edward还透露说,哪怕每月付出6万元的租金,也在所不惜。

  “这里的商铺价钱势必越炒越高”,郑竹在肯定长乐路日益火爆的同时,也流露出少许担忧,“我也不知道,继续发展下去,是好事还是坏事,不过,按照现在的行情,像我们当初那样的小店是肯定开不起的。”

  “搜铺”心得:根据店铺的特点定位来选择合适的地段,就是给店铺“找组织”。找对了组织,才能更好更快地发展。但是,氛围这东西,体现在卖东西的价码表上,也体现在房租上。不要为了硬挤入某一特色旺铺地段,过度开支,能借助氛围短期收回成本的,毕竟不多。

  店铺难找,次选择也应该考虑

  Jenny 25岁 化妆师

  长乐路靠近瑞金路有一家店的小老板曾说,长乐路上的商铺有风水之说。最东面的那段是最差的。

  “啊,不要吓我,没听说过嘛!”Jenny一听,立刻瞪大了眼睛。她的小店就是开在长乐路,靠近老重庆南路,也就是偏东段了。惊讶归惊讶,小店在Jenny的悉心经营下,生意还不错。

  对于找店铺难,她深有体会:“原先我没有只把眼光放在长乐路,但像陕西南路、茂名路之类的成熟地段,生意太好了,谁肯让店铺出来?转了个把月,找到了这里。”

  冲着淮海路的人气,她借下了这家沿街小商铺。交通方便,租金也便宜。Jenny最后拍板的租金是每月6000多元,另外一次性支付转让金1万元。

  在长乐路上,这个价位的租金,是前面几步之遥店铺的一半。在靠近成都南路那头,沿街一楼的租金平均都在1万元以上,两楼铺面的租金也至少8000元。

  不过生意都是做出来的,选合适的店铺当然很重要,但在超出能力范围之外,找到次合适的店铺,也不一定必然亏,好店铺租金高,水涨船高,道理是一样的。Jenny说,自己还在寻找好的商铺,如果看到了,一定会再盘下来做。

  “搜铺”心得:如果你是从前一任的承租人手里转接过商铺,就会产生一笔“转让金”的费用。转让金是付给前一任承租人的,主要包括店铺内原先的装修、摆设,或者空调等设备。

  签约的时候,要签署两份合同,一份是转让合同,是你和前任承租人之间的,其中主要包含转让金和转让设备等细则。另一份是租赁合同,是你和房东签约的。为了保险起见,最好要求房东出示房产证、营业执照等相关证件。

  第三只眼

  考察、考证、心理战,一个都不能少

  刘勇成 30岁 店铺转让网站创建人

  有过不堪回首的转店经历,刘勇成深知转铺、找铺都很难。正规的房产中介不屑这样的小商铺生意,而市场的需求却日益变大。于是,他在两年前开出了易店网,专门发布各类店铺转让信息。做到现在,对于其中的流程,已经非常熟悉。对于现在找铺难的状况,他说:“那当然,城市越大,商业越繁荣,合适的店铺就越难找!”

  对于如何选择合适商铺,他从专业角度给出了几点建议。

  首先,要考察该店铺的转让原因。“傻子才会转让生意好的店铺,别听转让人吹,那是忽悠你。99%的店铺转让都是因为生意差。”只有亲自去考察该店铺之前的经营状况,分析失败原因,再考虑是否要租。不要尝试同类模式的经营,因为结果你已经看到了。

  接着,考证商铺本身的体质。是不是头一次出租、之前的承租方还剩下几个月的租约、房东是否执有独立产权、商铺所在地是否会在和约期内遭遇市政建设规划等。有些商铺租赁之所以产生纠纷,关键就在这里。

  盘店前,一定要与房东确认租期、条件是否延续,而店的营业登记、水电、电话等日常设备须请转让店主协助更换负责人,并把之前残余的水电煤等费用都结清。

  最重要的就是和出租方关于转让金的心理战。刘勇成说,当初自己转让酒吧的时候,就是因为开始心态太笃定,15万元还不肯,拖到后来,8万元就转了,足足损失了一半。

  他说:“要转让铺子的人,大多是急着挽回损失,或亏不起房租,要利用这种心理杀价。可也不是漫天乱杀,基本上,转让金是依照原先店铺的装修程度,比如空调值多少钱、冰箱值多少,以及少量补贴给转让人的钱。”总之心态要好。

  每三个月换一拨

  李阿婆 60岁 街道工作

  “生意不好!我看着他们三个月换一拨人”,说这话的是家住长乐路115号的李阿婆,秋日的午后很舒服,阿婆在沿街家门口放了张小圆桌,刚吃完大闸蟹。

  “人家都说长乐路生意怎么怎么好,我看没有嘛,整天乒乒乓乓地装修,很多店开完三个月就倒闭,再有新的店开出来,卖的衣服差不多,贵么来得贵,我看呒啥好。”阿婆眯着眼说。

  顺着阿婆指的方向走一圈,果然,夹杂在长乐路明星店铺之间的,有不少小店铺门口贴着“转让”字条,而与此相对的,就是“开业优惠”。看来,只选旺铺,不懂经营的小店还真不少。这边个性小店里的白衬衫标价598元,那边的处理衬衫全部50-60元,咫尺相遥,相差千里。

  许多人都劝李阿婆把房子变商铺租出去,但她不乐意。“太麻烦!”兄弟姐妹共有9人的李阿婆说:“产权不是独有的,而且要出租的话,还要申请把房屋性质转为非民用,年纪一大把了,实在不高兴,还不如坐在家门口吃吃蟹咪咪老酒惬意。”

  链接:不同商铺的潜力指数

  商圈商铺:高消费,看客买铺

  “看客买铺”是选择商铺的投资秘诀。哪里的消费能力高,哪里的商铺投资就越有价值。从城市的发展看,成熟商圈规划都非常有限,但在高质量定位的前提下,此区域内的商铺投资潜力比较大,甚至在未来几年内会成为商铺中的稀缺资源。

  近日,除了原先就有的淮海路商圈、徐家汇商圈、南京西路商圈外,人民广场商圈也正在迅速崛起,据报道,不久的将来,将构成南京东路-西藏路-人民广场超巨商圈的核心带。那边的商铺,一定会随着商圈的建成而增值。

  潜力指数:★★★★

  商业街商铺:低租金,适合网络实体店

  优越的商业氛围、稳定的客流量,决定了商业街商铺整体收益水平较高。成功的案例有人民广场下的迪美购物中心、静安寺的伊美时尚购物中心等。每个单位租金比较适中,均价3000-4000元,非常适合做网上店铺的实体店。

  在记者调查长乐路的时候,发现在一条名曰“风情街”的地下商业街内,商铺的平均租金只要每月1000元,很多店主都是一边在网上开着小店,一边在这里租个铺子做实体店。

  随着网络购物的日益发展,相信商业街商铺也会越来越火,逐渐转型成“实体店商铺”。

  潜力指数:★★★

  社区商铺:消费群稳定,未来OUTLET的天堂

  在国外,居民区的周边都会开出许多OUTLET(品牌折扣店)。据专业商业人士分析,社区商铺将成为潜力最大的商铺类型之一,这在业界已形成了共识。一般来说,一个新的社区只要项目定位准确,发展环境良好,随着社区的成熟所带来的商铺价值提升毋庸置疑。

  在青浦,已经有大型品牌OUTLET开出,每逢周末,都会吸引大批顾客驱车前往。在未来,随着社区建设的日益完善,不管市中心,还是郊区,配套社区的购物商铺必然潜力无穷。

 梦幻西游商铺开店技巧 白领开店搜铺有绝招
  潜力指数:★★★★★

  

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