爱华网虽有发展但无突破
长期以来，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式扩展国际市场。中国是世界蜂蜜出口大国，但处于低端的产业链，没有市场定价权和发言权。在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。蜂产品国际市场始终处于被动地位，出口价格、质量、数量均牵制于国际外商。中国始终无自主权，也无自控权。在蜂蜜的国际贸易中，以蜂蜜原料出口为主的国家主要有：中国、阿根廷、墨西哥、巴西、越南等。反之，以蜂蜜成品出口为主的国家有：德国、加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等。这些国家出口的蜂蜜产品以成品小包装为主，凭借其国内完善的生产支持体系、雄厚的财政补贴和贷款以及比较完善的机械化、信息化配套设施，使他们的出口价格远远高于世界蜂蜜出口平均价，有时甚至是世界蜂蜜出口平均价的几倍，其目标为高端市场。至今国内蜂蜜市场始终未能得到应有的规范，稀薄蜜、劣质蜜、掺假蜜仍在泛滥。恶性的低价竞争。低价竞争的结果是背离产品的价值，质量难保证、企业难盈利、行业难发展。近年来，我国蜂蜜造假正在向规模化、市场化发展，造假手段不断翻新，销售手段也是花样百出，呈现出愈演愈烈之势。行业整合力不够
蜂产品的涉及范围很广泛，蜂蜜是全球提倡食用绿色环保食品运动的一部分。但是，蜂产品行业的整体实力严重落后，在国内长期存在的重经商，轻科研，急功近利的现象。蜂产品的关联企业呈现出两方面分化：一方面继续从事蜂产品原材料的分装与销售，这是主流，但这都是在处于原始级加工，在没有创新技术和消费者品牌认同的情况下，即使掌握了生产资源，也只是“代工厂”的命运，“养在深闺无人识”；另一方面转向蜂产品的原料成分深加工，向药品、保健品、化妆品方向发展，但是蜂产品无法像英特尔那样，保留自己的品牌个性，往往都是成全了品牌，淡化了自己。如有99%的前列腺患者不知道前列腺药物中都含有花粉成分；蜂蜜与蜂蜜制品分不清。那么，现在蜂企业在做什么？仅靠单一的产业链结构，从源头到餐桌，凭一己之力，消耗行业资源，在苦苦支撑。不谋全局者，不足以谋一域；不谋万世者，不足以谋一时。那么什么才是“全局”，又由谁来“谋”？科普传播无共鸣品牌
我们相信天然、保健的蜂产品在具有几千年使用历史的中国将会有更加广阔的发展潜力，但这是愿景。长期的科普式传播让蜂行业陷入了迷茫，离开了科普，蜂产品该如何推广呢？蜂蜜、花蜂、蜂王浆？是品种还是品类？说历史，还是讲营养？这种包打天下的科普文化没有错，但是消费者都记不住。资深营销策划人查钢指出，科普传播只是公众行为，是社会的普遍价值观，但是蜂企业不同，蜂产品销售不一样，没有核心利益价值点，怎么能形成品牌？更何况是要形成本企业独特的个性化品牌价值。如果说一个品牌只能简单的说，我这个蜂蜜很甜，我只是强调一个功能，这种品牌我们只能把它归为低档，在低档品牌的时候，消费者并不愿意为你这个牌子多付钱，这就是低档知名品牌的特点。中档品牌能表现出一定情感利益，人们会为此而多付一点钱，这就是中档品牌。高档品牌有明显的价值附加，而且这个价值吻合消费者追求的价值。高档品牌，最大的一个特点就是品牌高于消费者，因此消费者对品牌有一个强烈的追求，消费者愿意为了获得这个追求愿意多付不少钱。 目前的蜂产品市场，你认为消费者会付多少钱去消费？长期的科普文化，让消费者是不会多付款的。 但是，作为蜂产品出口大国，我们民族蜂产业必须要有自己的蜂产品品牌，因为我们掌握地域资源，从本质上讲，我们的原料资源与国外的蜂产品是一致的，此外，从历史和传承上说，蜂产品才是真正的民族品牌，即使只剩最后的一兵一卒，我们蜂产品也要做百年品牌。销售原始平台单一
蜂产品专卖店作为我国蜂产业主要零售业态之一，发展速度较快，但仍处于成长阶段，存在一些亟待解决的问题：有的专卖店运营和管理系统不完善，缺乏核心竞争力、标准化管理能力和品牌推广扩张能力，在规模和服务等方面存在较多的问题差距。前几年风盛的蜂产品加盟一时之间全国开花，结果是加盟的多，关门的更多。大多数是缺乏系统营销策划服务，“管杀不管埋”，形成了一个恶性循环。。这几年电子商务的崛起，实体店受到很大影响，http://www.aihuau.com/这必然要求实体店铺未来对店铺的精细化管理越来越高，必须由以前的“坐商”转变为“行商”，必须由“产品营销”到“服务营销”再到“感动营销”。可是，我们的蜂产品能做好么？电商的蜂产品也有销售，但是电商的“天然硬伤”能把蜂蜜的天然花香传达给消费者吗？什么样的蜂王浆是偏酸还是偏甜才好呢？显然不能，所以网上卖的香水都是大品牌，杂牌的你敢买么？痛苦的是现在的蜂产品在网上都不打品牌，只说自己的原产地，是如何如何的天然，如何如何的绿色健康。归根结底，蜂产品没有大品牌。线下市场现状是：蜂产品店逐渐成了日杂店，反正是社区生活，能卖什么就卖什么；蜂产品店成了茶叶店，茶叶与蜂产品各一半；蜂产品店是性保健品店，成人用品与蜂产品一样的小家小户；有的蜂产品店干脆是附属品，粮油店内有，保健食品店里有，连开放式的市场时也有… … 无一例外的是包装简单，散装自由，现场手工调配，任性随意。即使是这样的单一的门店平台，蜂产品销售也是日益维艰。蜂产品市场总是在面临着重新洗牌，但是“牌”重来也没有“洗”清楚，从制标准，到市场销售规范，仅从民生角度去完善是无法实现蜂行业的全面复兴。蜂产品顺应了当前国内外崇尚天然、安全的消费潮流，蜂产品行业被称为全球的朝阳产业，为什么世界蜂产品的生产大国，我们的蜂行业的从业者却成为了孤独的“逐梦人”，目前的很多企业，不投资，不扩产，不做广告。简而言之，就是做减法。这样的结果只会造成个体单薄且前行艰难，用已一生都在追逐太阳，追逐花香。
知行策划营销顾问机构/资深营销策划人查钢指出：观念不改变，只有死。环境天注定，爱拼才会赢！传承的前提是创新，打破规则，唯有顺应市场去整合行业，积极创新引消费需求，才是蜂行业走出困境的重要前提。要怎么做？（待续下期）
