爱华网在国内连锁行业，近几年出现了一个十分好的项目：餐具物理消毒企业。
他们集中对餐饮企业的碗筷进行高温物理消毒，然后套上保鲜膜，以每套一两元的价格销售给顾客。中小餐饮消毒设备不齐全，人力又有限，这一行业的出现，解决了他们的大难题，是各地卫生防疫部门重点支持的行业。 但在湖北一个地区，电视台暗访了一家餐具消毒连锁加盟企业，发现这一企业卫生条件极差，最让人震惊的是：餐具根本没有用高温臭氧远红外消毒机清洗消毒，而是人工简单洗了洗，就套上了保鲜膜。 原来，连锁企业觉得用这一机器成本太高，为了省钱，他们索性停了机器。更有甚者，自建人工清洗店，然后把“消毒”过的产品卖给连锁店。此事件曝光后，这家连锁店的生意大受影响。由此可见，在连锁企业中，管理督察的重要性。 现在，在国内连锁企业中，在初建时，大都不考虑经销商的管理能力及人格品质，急于收取加盟费，结果自酿苦果。 有的企业则过于相信自己的管理制度，觉得，有制度在，多烈的马自己也能驯化好，但在连锁企业内，如果没有五到十年的积累，其制度就一定有疏漏之处，一些素质较差的经销商也一定会上有政策、下有对策。 在选择经销商时，我们不妨学习一下美国股票投资大师巴菲特的经验： 巴菲特喜爱足球，他认为“一个球迷一生只要击出二十几个好球足矣，对股票也是这样，一生持有二十几个好股票足矣。 他从1941年起开始购买股票，1965-1994年，巴菲特的股票平均每年增值26.77%，高出道琼斯指数近17个百分点。 但巴菲特选股是异常严格的，他一生持有股票只有很少的几家，其中有可口可乐、吉列、迪斯尼、麦当劳等，而且选中后便“从一而终”，从不抛售。他对人说：“选股如选妻，在选的时候，一定要严格，要花大量时间调查研究，而一旦娶回家里，就要始终善待它，不管风云变幻，要与其风雨同舟。” 巴菲特的话，值得连锁业，尤其是经营时间短、资金实力不佳的连锁企业经营者三思。在大家都为如何快速招商而缴尽脑汁的时候，要理性地想一想：把加盟商“娶回”后，你能对其负起责任、让他得到快乐幸福吗？同时，你自己会不会因为“娶”了不适合的加盟商，而背起沉重的负担，甚至产生“家庭暴利”，最终家破人亡？ 其实，做连锁生意，说到底，还是坚守那句老话：没有金钢钻，不揽瓷器活。
