陶华碧:小辣椒做成大产业

 陶华碧:小辣椒做成大产业


“老干妈”公司生产的辣椒系列产品,每天需要130万个玻璃瓶进行灌装,按每个瓶高15厘米计算,摞起来有195公里高。

  从一间路边小吃店到一个年销售收入14亿元的企业,从饭前的开胃小食到如今中国辣椒第一品牌,贵阳南明老干妈风味食品责任有限公司,创造了一个又一个的奇迹。近日,记者来到“老干妈”,深入了解这家土生土长的贵阳企业,如何把小辣椒做成了大产业。

  成长之路:艰辛创业

  2007年实现产值13.5亿元,上缴税收1.8亿元,注册商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,所生产的“陶华碧老干妈”牌油辣椒食品被评定为“中国名牌产品”,连续多年登上“全国私营企业纳税排行榜”……近年来,“老干妈”取得了一个又一个炫目的荣誉,风光的背后,是“老干妈”20多年艰辛的创业历程。

  现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧,平时在企业里被大家亲切地叫做“陶阿姨”,她至今仍保持着每晚到员工家里“唠嗑”的习惯,她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。20多年来,她把一家路边小吃店变成了如今的龙头企业。

  上世纪80年代,陶华碧住在贵阳油榨街,她每天都要把自己在家磨的米豆腐,用背篓背到龙洞堡叫卖,由于背篓太大,经常挤不上公交车……靠着勤劳,陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。

  经过几年经营,陶华碧靠小吃店积累了一点资金,小吃店也升级成一间饭店。陶家的饭店因为饭菜味道好,价格便宜,深受龙洞堡附近学生的欢迎。由于给学生的饭菜分量特别足,陶华碧被学生们亲切地称为“老干妈”。

  陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特别好,不少人专程到店里品尝,更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。此后,油辣椒的名气越来越大,生意也越来越好,靠手工制作已经不能满足需求。

  1996年,陶华碧创建了老干妈风味食品厂,也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身。

  

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