爱华网——极致，才是生产力
2015年3月29日，星期日，好朋友李可在朋友圈转发了“山东奔驰女司机火了”的视频，并评论曰“见过二的女人，但没见过如此二到极致的奇葩……”对此，邵珠富点赞并点评时也调侃到“极致就是生产力，要不，她岂能火？”事后，越琢磨越有味道，于是才产生了写此文的念头。
“策划，要么极致，要么深入”是小诸葛策划邵珠富独创并经常运用的一个理念。虽然本人最擅长医疗、药品等方面的策划，但最近的的确确策划了一系列餐饮界的经典案例，像“韩国市长吃生蚝”的事件营销、“挑动一个城市味蕾的盐池滩羊”、“抗日大米”的火爆、美食一条街“恣街”的诞生、误以为是鲍鱼长出来的蹄子的“鲍蹄”、直到最近颠覆传统火锅的“革命的火锅（烧烤）”之打造等，不一而足。那么今天，邵珠富还是以餐饮为例阐释一下此观点。
前两天在与好友张总探讨其拟最近推出的“大锅海鲜”时，邵珠富就运用了一把邵氏策划的“极致原则”：当时在探讨其“大锅海鲜”时，张总和他的团队也摸索出几条思路来，像打价格战、分解支付策略等，都被邵珠富一一给否了，邵珠富认为：价格战很容易令人想到价值战，进而对你产品的“价值”产生怀疑，认定你的“大锅海鲜”有品质问题，这样一来反而不美，也有违我们的初衷。这样稍稍一解释，聪明的张总也马上理解了邵珠富的担忧。张总问：邵总可有好策略？对此，看问题一向喜欢看本质的邵珠富再次决定抓“主要矛盾”，从产品实质上入手，为张总打造了一场像去年夏天为贝贝泡泡吧的冀总打造的“美女老总喝洗澡水”一样的事件营销。
在小诸葛策划邵珠富看来，海鲜做法越简单，对其新鲜程度的要求也就越高，一般说来，炒的海鲜不如蒸的新鲜、蒸的不如能生吃的新鲜，像邵珠富多次去韩国统营吃过的那种“史上最新鲜的生蚝”和其他海鲜如生吃鲍鱼、八带等，之所以能直接生吃就是因为其是极新鲜的。自然，做“大锅海鲜”需要“新鲜”的海鲜，而邵珠富要做的工作就是，将这种“新鲜”打造成极致的概念。这是邵氏策划的一个消费者维度。
而从邵氏策划的另一个纬度去考虑，目前济南“大锅海鲜”较出名的有海码头、次之的有鑫帝，甚至营销理念比较落伍的丰盛园都有，http://www.aihuau.com/且做得不错。由于张总的店是第一次拟做“大锅海鲜”，消费者心目中对此一无所知，如果张总的店再用常规策略，显然无法与“海码头（这名字也不错）”“鑫帝”“丰盛园”等形成差异化，很难吸引消费者。为此，偏执的邵珠富认为，应该利用好极致思维与它们形成差异化。
正是在这两个邵氏策划的维度交织之下，一个大胆思路在邵珠富脑海中产生了，为何不打一个“当日鲜”的概念，保证在张总的店吃到的每个海鲜都是当天打捞上来的，保证不会超过24小时，换句话讲，“24小时，这些海鲜还是海里的一份子”。于是，一个“24小时海鲜”概念在邵珠富脑海里再次产生。
但概念这东西，想到容易、做到也不难，关键是如何让人相信。信任才是最难的，这也往往会成为考验策划人水平的一个重要标志，区分一个策划人是策划专家还是策划大师的标杆之一。
怎么样证明我们的海鲜的确是“当日鲜”、的确是“24小时海鲜”呢？当年海尔的张瑞敏是靠着“砸冰箱”从而“一砸成名”的，但低调的张总显然不会这样抛头露面。怎么办？当顾客吃完饭结完账，拍拍屁股走人时，看到你大厅的海鲜池里海鲜还有不少时，他会相信你的海鲜不能被用到第二天吗？怎么相信你的海鲜是“当日鲜”“24小时海鲜”呢？
“有了”，张总几乎和邵珠富同时想到了这个问题，“当日送”，邵珠富脱口而出。“对，将当天‘消化’不了的海鲜送给最后一桌客人”，张总说；“如果过了10点半还有几桌没走的话，就打包平均分给他们好了，然后让他们签字并拍照留念”，邵珠富说。
就这样，一个有可能挑战济南“大锅海鲜界”并掀起风暴的思路诞生了，当你在海码头、丰盛园、鑫帝吃到的“大锅海鲜”未明确是“24小时海鲜”、“当日鲜”，而在张总的店吃到的是“24小时海鲜”、“当日鲜”时，或者从媒体上得知张总店的海鲜是“当日鲜”“24小时海鲜”时，你会选择谁？这还用我说吗？
一个小小的挑战性思路，有可能在“大锅海鲜界”掀起的一场小小的革命和波澜。而其中，小诸葛策划邵珠富所用的就是其独创的策划“极致思维”策略，与“山东奔驰女司机”有得一拼吧？
