江中制药出品的蓝枸饮料已经取得了比较好的市场反响,但在蓝莓果汁饮料领域当中,真正的王者还未出现,蓝莓被誉为联合国五大健康食品之一的价值也远未体现出来。上海劲释作为国内第一家倡导体验营销的营销策划机构,认为蓝莓果汁产业做好以下三点将会有跨越式发展:
蓝莓含有花青素,被公认为含有明目的作用,但这一效果缺少定性定量的统计分析,或者对消费者而言这种说法是一种模糊的价值。而蓝莓本身目前属于高价格的小品类水果,高昂的价格已经使得消费者无法长期食用,这样一个矛盾需要得到解决,例如:开发低浓度的蓝莓果汁饮料,或者含有蓝莓味的饮料。同时添加更多有益明目作用的叶黄素,维生素A来强化产品的功能。既满足了明目的作用,又降低了生产成本,能够让一般消费群体都能喝得起。
二、如何借东风将蓝莓果汁饮料塑造成为成熟的产品
目前消费者对蓝莓的需求才刚刚开始,对蓝莓果汁饮料的认同还未养成饮用习惯,在这一背景下如果强推蓝莓饮料也面临着极高的风险,事实上近几年保健功能饮料获得了长足的发展,每年都以30%的增长率进入高速发展期。包括红牛、怪兽、脉动、乐虎都获得了巨大的成功。这些饮料有一大特征,往往起到提神和缓解疲劳的作用,而对视疲劳的帮助意义不大。科学发现,大脑2/3的脑细胞都参与了视觉处理分析的工作。换句话说,脑疲劳就等于视疲劳。蓝莓在这一领域当中大有可为,如果将蓝莓果汁配以牛磺酸,维生素等成分开发一种新型的果汁功能饮料,将在成熟的功能饮料市场上开辟一个蓝海市场,不但解决了现代功能饮料口感单一功能单一的局面,也解决了蓝莓如何打开市场的撬动点。蓝莓饮料进行微品类创新,将彻底解决视疲劳脑疲劳身体疲劳等多种问题,这正是市场产业升级与消费者渴望需求的产品。
三、如何快速传播蓝莓的品牌价值
目前蓝莓果汁饮料虽然有众多企业参与,但是在品牌符号的建立、产品的包装、终端的形象都大同小异,让消费者感觉都是差不多的产品。陷入到了一种多则惑的状态,无法进行选择。蓝莓果汁饮料包括蓝莓酒,如何塑造一种品牌鲜明,富有活力的生动形象,拉动消费者的感官体验进而带动冲动消费是需要挖掘和设计。比如蓝莓果汁饮料在国外是飞行员专用饮料,而飞行员的形象完全可以用在品牌的视觉形象当中。这样就给蓝莓果汁饮料贴上了一个高上大的标签,更容易被消费者接受和认同。
未来的三到五年内,蓝莓产业将成为一个朝阳产业,获得长足的发展。联想佳沃已经开始进行产业布局,对蓝莓深加工产品和产业的开发将成为众矢之的。谁率先在以上三个方面进行突围,就能在未来的蓝莓产业当中获得竞争优势,成为行业的领头羊。