爱华网导言：食品添加剂和我们的生活“休戚相关”，它们对我们的生活品质提升功不可没。我们怎么能让我们的下一代带着“食品添加剂是致癌因素”这样错误的观念走出课堂，走上他们独立的生活之路？你让他们今后吃什么？这将让他们今后的生活甚至人生蒙上一层阴影！难道不是吗？！
教课书是在讲解还是“作践”食品添加剂
课堂上当老师说到一支雪糕含了十几二十几种添加剂时，学生们都张大了嘴……这样的场景还会重演吗？有人说，不用担心，不大会了——微信上早传开了。
这更像是一则冷笑话。食品添加剂怎么啦？只要按规定添加有什么好怕的？再说了，如果没有这十几二十几种添雪糕里，雪糕会那么好吃吗？
课堂上不怕讲笑话，怕的是讲错话。
你还别说，怕什么还会来什么！在浙江的《科学》教科书上就有张“致癌因素示意图”，其中食品添加剂赫然在列。有图为证：
食品添加剂是致癌因素？真是教科书里的图？没错，义务教育教科书《科学》九年级下册P94，浙江教育出版社2014年12月第1版。
该图出处在哪？依据是什么……我不知道。
但我知道：
目前还没有发现食品中的食品添加剂与人群癌症发病率有关（中国工程院院士孙宝国《躲不开的食品添加剂》）。
拿最具争议的食品添加剂亚硝酸盐来说，它本身不是致癌物质，它的衍生物亚硝胺才是有可能致癌的物质。世界食品卫生科学委员会曾在1992年发布过人体安全摄入亚硝酸钠的标准为每千克体重0～0.1毫克，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。鉴于亚硝酸盐的独特作用和安全使用界限，我国和世界许多国家都把它作为食品添加剂来严格控制使用，并没有绝对禁止。
任何物质在被批准列入食品添加剂国标前，都要按照我国食品安全性评价系统经过非常严格的安全性评估。这些工作都是建立在严谨的科学基础上，以确保食品安全。在标准规定的条件下，食品添加剂不会致癌。随着科技发展和认知水平的提高，一旦有研究发现某种食品添加剂有致癌和其他危及大众健康的情况出现，国家相关部门也会要求其停止使用（俞惠星《活着要懂添加剂》）。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它让色炫、香浓、味美、形佳的食品出现在我们的生活中，让我们的生活丰富多彩，充满创意。
迄今为止，在我国发生的食品安全事件没有一件是由合法使用食品添加剂引起的……
这些都是食品添加剂的真相！
（网络配图）
上述教科书中除了那张图之外未再有涉及食品添加剂的介绍和图片。可以想象学生们学了这门课对食品添加剂会是什么样的印象。如果再辅以“一支雪糕含了十几二十几种添加剂”这样笼统而有负面潜台词的“笑话”，学生们心目中的食品添加剂不是洪水猛兽又会是什么？
课堂是传播知识的殿堂，要是课堂上说的不是真话，甚至还是错话难道不可怕吗？对于学生们来说，这不仅仅是可怕，还是可怕的开始。
食品添加剂和我们的生活“休戚相关”，它们对我们的生活品质提升功不可没。我们怎么能让我们的下一代带着“食品添加剂是致癌因素”这样错误的观念走出课堂，走上他们独立的生活之路？你让他们今后吃什么？这将让他们今后的生活甚至人生蒙上一层阴影！难道不是吗？！
教科书应改正对食品添加剂的错误描述，它们不是致癌因素。
教科书应客观介绍食品添加剂，它们是生活常识！
教课书应还食品添加剂以清白，它们比窦娥还冤呢！
