商场开业前期筹备工作 面包房开业筹备



一、筹备

  

1、首先作为即将当老板的自己,必须从身、心、脑都做好一切准备,全心全力而为。所以您应该具备的个人特质是:

  

A.要有旺盛的企图心、信心、决心和毅力;

  

B.每一件事情都要用心去准备,要有二十四小时不休息的拼命精神,当然还要有健康的体魄了;

  

C.要取得家中成员的合作和体谅,还要有专业知识和一般的常识;

  

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D.最后是,不要做了老板就高高在上,要有不在乎做卑贱的事情哟!

  

2、接着就是一些做老板的准备工作:

  

A.现在要开始筹备资金,是准备开一间规模多大的,是传统的前店后厂经营方式,还是中央工场连锁销售的现代方式;

  

B.确定了资金和开怎样的,那就要准备技术来源和员工的聘请了,是全部请师傅,还是自己也干上一份呢?

  

C.上面的都OK了,那现在就选址,确定开在哪了,是繁华的街道或菜市场,还是居民小区呢?

  

D.定了地址,下面最好还要去了解一下市场,可针对本区域的食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竟争状况等作一个详细的调查;

  

E.调查之后,还要作进一步的可行性研究:您准备提供的产品和服务是否大家都能接受?是否较同业的更好?机会点又何在呢?

  

F.接着再就营业额和*****的评估:开始先确定自己准备投入的规模,再预估目标市场的规模。之后计算竞争者的数量及营业额(当然是一个竞争者没有就最好,但这样是很少的),来比较自己与竞争者的状况,又再预估自己的营业额及*****(从生产设备、生产面积、人工等推算产量,进而预估营业收入)。

  

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