爱华网店员（日语）：欢迎光临！
发：啊，我走错地儿了？
店员：没有，欢迎您到日本拉面店！
发：哦，日本拉面啊，那你带我去看一看。
店员：这边请。
店员：请喝茶。
发：你这是什么茶？
店员：日本清茶。
发：哦，日本还有清茶埃
主管：发哥，怎么有空过来坐？
发：你小子怎么在这里？
主管：我在这里做了三、四年了。
发：你瞎说！在这个店？
主管：对啊，我现在还是店长埃
发：是吗？你好，你好啊，阿灿！
【个人资料】
王贞灿
汕头人士
日式拉面店主管
曾任厨师、仓管和采购
【主持配音】
王贞灿，昨日的厨师，今天的店长，相信更是今后的老板。
【记者现晨】
发：拉面我很喜欢吃啊，像中国的刀削面、羊肉面、捞面什么的。
主管：这些跟我们的都不一样。
发：你这日本拉面，不也是拉面嘛！
主管：刀削面那些是手工的，我们这些是专门从日本进口器材做的。
【主持配音】
不仅如此，这里的拉面还精选日本进口小麦做原料，所以无论质地还是口感，都保证了原汁原味。
【记者现晨】
发：我发现年轻人都很喜欢国外进来的一些食品。
主管：对。
发：但我听说你这个面的味道，是在汤里？
主管：对，我们的（面）汤是由猪的排骨和各种鱼类长时间熬成的。
【主持配音】
一碗好面，美味和营养的汤头的确是十分重要的，据说，这间日本拉面店的不少顾客，都是因为青睐面汤的鲜美而不断回头的。哎，发哥，有得吃了，先来一碗热腾腾的猪软骨拉面。
【记者现晨】
发：你这个勺子很有意思埃
主管：这是专门从日本定做过来的，你先尝尝味道吧。
发：味道很不错啊，主要是很鲜埃
主管：试一下猪软骨。
发：它不肥，不腻，很香埃
【主持配音】
当然香了，这里的师傅都是师丛地道日本大厨的，烹调技艺自然精湛，另外，制作日本特色小吃也是他们的拿手好戏，你看，刺身、八爪鱼、海草，色泽明艳，独具慧心。
一个拉面主题店，菜式如此纷繁，小型餐饮的多元化经营，在这里发挥得淋漓尽致。
【字幕】日式拉面店经营范围
拉面+日本特色小吃+寿司刺身+烧烤共100多款【记者现晨发：这汤我喝得比较多，能不能帮我加点？
主管：这汤我们是定时定量的，一碗面配300CC的汤，有客数的，多了味道就变了。
【主持配音】
而且，还要特别注意拉面在锅里的时间，这是记时器，面不能煮超过2分15秒，否则就不爽口了，真是费煞心思啊，难怪能客源滚滚，难怪又让发哥动心埃【记者现晨发：我投资50万，方方面面都包括，能否开业？
主管：资金方面，应该可以了。
发：一年能不能回本？
主管：可以。如果是加盟店，我们还会派专人去选地址，要考虑人气旺的地方。
【字幕】投资分析表仅作参考
以店面100平方为例
总投资 40-50万元
装修 5万元
租押金 2-3万元
货费 10万元
设备：15万元
月收益：2-3万
【记者现晨】
发：一般都是什么人来店里消费啊？
主管：一般都是白领，还有观光客。
【主持配音】
【字幕】核心顾客群：上班族观光客恩，进餐之余还能感受浓浓的东瀛风情，消费也不过二十几元，对上班一族来说，肯定吸引，虽然，现在各样儿的面食店百家争鸣，但王店长还是很有信心，他建议有空的朋友，中午也来光顾，因为......
【同期声】到了晚上一般都要排队
【字幕】经营建议精选材料，保证出品严制进货成本选择人气旺之地经营日式装修地道格调清雅
【结尾】发：看来各种异域的风味都已经来到羊城了，只有多花心思，多搞新意思，才能在众多的竞争对手中脱影而出啊，小灿，我们合作吧。
主管：行。
