吉祥馄饨一碗多少利润 从一碗馄饨到核心竞争力



  我是江南人,从小就爱吃馄饨,而且一定要是上海青菜与猪肉做的馅的!

  在深圳也有做很多江、浙、沪的人来开饭店,有大吃也有小吃,也有连琐店的形式。大凡冠以江、浙、沪菜的店我基本都吃到了。我经常去这些饭店,不仅仅是为了吃,而寻找一种故乡的感觉,寻找一种早就存在我心中的味道。

  作为江南人与生俱来对一样东西特别敏感,就是“水”,首先是人要水灵,尤其是服务员,而南方人尤其是人西南的人怎么也没有江南的人的水色。

  如果服务员的仪表、装束随便,立即就输了的招。有一家店是连琐店,在老家时我就经常去,在深圳看到了也就进去了,刚刚进去后一看收银员和服务小姐,马上就没了胃口。给人的感觉是一群刚刚从农村来到城里的打工妹,看不到一点点江南妹子的水灵。这种店吃过一次再也不去了,因为找不到一点点江南人的痕迹和味道。

  当然这仅仅是在形上,余下的最重要的就是味道了,可能只有在江南长大的人,才知道馄饨的味道是什么。上海青菜与猪肉搅拌后的特殊的味道,要说吧真就说不清楚,平时在家的时候,在葱、姜、盐、酱油、糖、味精等放好后还得养一段时间,期间也大多靠鼻子的闻来判断味道是不是到位,再决定补加什么。这种味道凭嘴是没法说出来的,但它却实实在在存在于人的心里。说老实话我对那种味道的敏感就相当于猫对鱼腥味的敏感,一闻到那个味道就会奋不顾身地吃,嘴里烫出泡来也在所不惜,而且我要的就是这种感觉。

 吉祥馄饨一碗多少利润 从一碗馄饨到核心竞争力
 

  在深圳我吃了很多家的江南人开的或者冠以江南招牌的馄饨、饺子店,就在一家上海人开的馄饨店,吃到了那种味道,所以我经常会去吃,有时打车四、五十元,就是为了去吃七元钱一碗的“上海大馄饨”。

  这是小吃,说到大店就数“西湖春天”最好,因为它的原料大都是空运来的,而且从店面到服务几乎所有的风格都保留了杭州饭店的风格和风味,几乎就是把一家杭州的饭店搬到深圳来了。所以它的生意总是很火暴,到周末或过节如果不预定就一定要领号排队。这家店自然也是我经常光顾的地方了,因为它能给我一种回家的感觉和重温宽别的味道。

 

  所以核心的竞争力一定不是能说出来的,一定是做出来的,你的产品和服务中有一种早就存在于别人心中的那种东西——味道。“味道”,产品的味道、服务的味道、人的味道,说文乎一些就是风格与风味。

  不知道我这么说有没有说明白,什么是核心竞争力!

 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/142106.html

更多阅读

关于义和团一 从反清复明到扶清灭洋 义和团扶清灭洋

从反清复明到扶清灭洋这张图片以前在图书馆见过,是一本英文书籍的插图,印象极为深刻。后来我找了很久,再也没见到这本书,这两天在网页上浏览居然发现了。大家看,其实有意思的不是画面,而是两旁的对联:万箭射猪身看妖精再敢叫不?一刀斩羊颈

营销模式变革:从终端致胜到核心消费者锁定

一、 什么是核心消费者   所谓核心消费者具有两重意义:第一种是指重度消费者即自身消费量大、消费能力强,把握住这些消费者就意味着把握住了实现的销量;另一种层次的意义是指在一定的社会圈层中具有消费示范性的消费者,把握住这些消

北京到底特律多少英里 从底特律到北京

     资料显示,2005年以来,至少已有60家以上的中国汽车及零部件相关企业,如延峰集团、上汽集团、长安集团等在美国底特律创立了销售中心、研发中心以及制造基地,另外还有超过100家的中国小型供应商在底特律展开了业务联系。  这

提升企业竞争力 从品牌经营看企业核心竞争力提升

  内容摘要:面对激烈的市场竞争,如何提高企业的核心竞争力是我国企业亟待解决的问题。本文探讨了企业品牌经营与核心竞争力的定义以及二者之间的关系和我国企业品牌经营存在的问题,并提出了树立国有品牌及提升企业核心竞争力的有效

声明:《吉祥馄饨一碗多少利润 从一碗馄饨到核心竞争力》为网友柚子分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除