爱华网面条在我国已有两千多年历史，时至今日依然拥趸众多，与馒头、水饺齐称面食“三巨头”。面条同时也是世界上为数不多的人类共识与共享的面食，畅销于世界多个国家和地区，在饮食文化史上占有重要的位置。
汤面润融，荤素和谐，低价滋养的面条，特别是经过精心制作与调配的面条，令无数食者乐此不疲，国内食品部门调查显示，保守估算，我国每人每月举箸食面的机会约为6次，而狂热面霸族则更加频繁。所以，不要小看一碗只有几元钱的面条，在一个相对成熟的商业或社区商圈中，每天可卖出500－1000碗面，而每碗面的利润都在2元以上！可以估算一下一个20多平米的面馆每月收入将是多少？远远超过三万元！据不完全统计，每天我国要消费面条4000余万碗，仅兰州一个城市日消费就高达500多万碗！这也就是拉面大王能够在短短三年内积累起数千万的秘诀所在！
不过如今的食客，不再满足于一碗普通的面条，面对满大街都是的面馆，他们开始挑剔面的劲道程度、营养以及面绍的味道等等。
营养彩面项目是一份成熟的创业项目。彩面制作讲究，是将各种蔬菜与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。彩面不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，尽可能达到“色、香、味、形、体”完美结合。营养彩面不含任何人工色素、防腐剂和化学添加剂及任何的面条改剂，所用蔬菜、水果均是新鲜无污染，确保面条绝对是生态健康。
同时，由于采取了特殊加工工艺，面粉在加入蔬菜、水果后，并不影响其筋力和面条的特性，加上从营养和食材特性出发而专门配制的面绍，面条会散发着新鲜的蔬果味，爽口劲道，余香不尽，着实为面条发展和产业化的一大突破。据权威预测：在未来的市场中，营养蔬菜面类产品将成为非油炸面类的主导产品。
问题解答：
（重庆 钟先生）与普通面相比，营养彩面有什么不同？
SUNBUS：彩色面它的营养价值比较高，为什么呢？因为我们知道它有三个主要功能：一是营养功能，二是口感比较好，三是有保健功能，是健康食品。
新鲜蔬菜加到面条里，为什么更好呢？因为一般的面条只是碳水化合物，蛋白质含量也只在7%～10%之间，缺的正是维生素和微量元素和其他纤维素，而蔬菜和水果正好富含以上营养素，从膳食科学和营养学上来说，两者间是绝佳的互补，可使人体获得更均衡和全面的营养。
蔬菜和水果研磨后纤维素、微量元素不会流失的，而且温度在零上4～10摄氏度保鲜，营养素成份也不会被破坏的。同时，重要的是面条在生产工艺上并非只取其汁，而是采用可食用部分全体通磨的方式，这样更大程度上完整保持了蔬菜和水果的营养价值，这些都是一般的面条不能相比的。
（河北 嘉驭）彩面馆的投资多大，跟一般的面馆经营有什么不同？
SUNBUS：彩面馆的投资与一般的面馆没有太大的差别，经营上可以做得更精细一点。主要区别主要有四点：
1、彩面的面条都是要严格按照我们的方案指导自行进行制作的，而一般的面馆大部分是从别处拿的已经加工好的面；但是亲自制作的彩面，会防止其他人模仿，也便于保持住店面的经营特色，更能维持住长期光顾的顾客。2、彩面除了可以单独经营外，也可以利用彩面制作成其他的形状的面食，这与一般的面馆有很大的区别，能使自己的面馆都是五颜六色的面食，对食者也是非常大的诱惑。
3、彩面的投资在2～3万即可，主要需要特别用的压面机、特制的天然彩面添加剂以及必要的冰柜和灶台、厨具、卖场装修以及桌椅等，这个数据是可以支撑一个20平米左右的小店开业的；当然，当地如果租金很贵，就要考虑成本增加一些了。
4、彩面的经营是非常有特色的，一般的面馆竞争者大有人在，大家拼面绍拼价钱抢生意，就是因为所卖的面食同质化现象严重，不得不采用比较恶性的方式竞争。而彩面的经营本身就具有很大的特色，每碗面可以较普通的面多加一两元钱，方案同时教会你按照现代快餐经营的方式规范管理，严把管理和环境关，能够保证你将彩面馆开得非常成功！
（云南 李先生）我跟饺子、馄饨一起经营可以吗？彩面能做成别的东西吗？
SUNBUS：肯定是可以一起经营的，如果将彩面作为餐馆经营中的特色亮点和补充经营，也是非常可取的。这样会在店面宣传的时候非常有特色，但是进入店内消费的顾客，既可以选择彩面，也可以选择普通的面食或者其他的菜品，这样的经营无疑是更为理性，也是我们认同和提倡的。
彩面由于采用比较科学的研磨和天然面宝添加工艺，因此面的柔韧性没有问题，可以做成面条，也可以做成饺子皮、馄饨皮、包子皮甚至馒头等，这些都是可以实现的，只要根据自己的经营需要制作成各种色彩与风格的面制品就可以！
（山东 唐小姐）彩面利润有多高？
彩面由于制作比较独特，因此在销售的时候可以相对贵一点，利润还是非常高的，我们有明确的蔬果产出率分析，能够确保每碗2两面的净利润在2元以上，每天销售300碗，每月的利润就接近2万元；当然，如果新鲜的蔬菜面每次制作太麻烦，可以考虑在蔬果便宜的时候大量制作，然后将彩面阴干储存，保持其鲜味与柔韧性，这样成本更会大大降低。
（上海 甄韵）想把彩面纳入到休闲时尚的经营中，有什么办法吗？
SUNBUS：彩面吧的经营思路是完全可取的！因为彩面特色突出，味道独特，相对较多的普通食品来讲意味着更加时尚与健康，非常容易受到现代人的认同与追捧。将彩面作为时尚的水吧、酒吧、咖啡吧或者网吧等经营场所的配套经营，在就餐的时间可以提供餐品，而非正常就餐时间作为其他经营的场所，这种经营思路是非常适合人流量大，工作强度大而且聚会谈事情较多的商业区、大学区以及高档社区的。
