提起特许加盟,不得不说麦当劳,自1961年美国人克罗克经270万美元从麦当劳兄弟手中买断了麦当劳公司,并在之后的40多年时间里,将其发展成为遍布全球50多个国家,拥有1.4万余家分店的国际快餐王国,麦当劳是特许经营成功的典范。
我国特许经营的发展
特许经营传入我国时间不长,但在国内采用这种经营方式的公司却如过江之鲫,遍地开花。我们暂且不论一些国外的品牌连锁加盟,就说一些国内的市场现状,近年来,以饮食连锁和特色经营的加盟形式是如火似荼,成为现行连锁发展的主力军。低门槛儿小一点的加盟体像服装店、干洗店、汽车美容店、保健品店、卤菜食品店等,大一点的加盟体如饮食店火锅店、商超、特色专营店(食品、理疗、饰品)等,沉沙折戟就有红于一时的陕西的“红高梁”快餐、武汉的蔡林记,以武汉为例:现在武汉比较有名的有:中百超市社区加盟店、四川(重庆)的火锅连锁、章光101、谭木匠等、蜂业中的还有扬子江和康思农,据说,武汉的小蜜蜂食品公司对加盟形式也情有独钟。
目前,特许形式是多种多样,有些还不伦不类,但总体来说,各大加盟连锁的发起者是跑马圈地,其中滋味也只有自已体会了。对于特许加盟的运作,每个运营总部的理解和运作都不同,开店易、守店难。纵观现处于市场凋零状态之店,都是对加盟连锁的“核心”偏离太远,什么是加盟连锁的“核心”呢?核心一:制度大于技术
核心二、提升经营的内生长机制
什么样的企业适合做特许加盟?
我认为,企业如果说要做特许加盟,必须要满足几个基本条件:
1、有系列的产品线支持。
2、清晰、长远的发展战略(定位)和策略指导。 3、要具备完善的加盟、管理、企划、推广、培训、区域整合体系标准。(简单、可复制、易操作) 4、必须要有一定资金和品牌支持,现金流是保证市场推广的关健因素。 5、专营店的文化内涵和特色化。蜂产品专卖店特许加盟的可行性
蜂产品的营养价值
人类养蜂历史悠久,早从西周时期就有记载。《神龙本草经》、《本草纲目》中更把蜂产品视为一种良药,蜂产品的价值近年来逐渐被人们所认识,世界公认的蜂胶对“三高”的治疗效果,治疗男性前列腺的药物里面都含量花粉成份。
中国是蜂产品的出口大国,人们对蜂产品的需求与日俱增,尤其是一些西方发达国家,科学保健以深入人心,日本是我国王浆的进口大国,每年有70%的王浆进口,有资料表明,日本国民的平均身高已比四十年前增高了2-4厘米。已超过了中国人的平均身高。 系列产品特点蜂王浆:是唯一给蜂王和蜂王幼虫食用的天然品,好的王浆新鲜、纯正、王浆酸含量高(进口标准的王浆酸在2。0以上),王浆对于人体的提高免疫力,失眠、肠胃病、体弱术后人群佳。尤其是对孕期的妇女,进食鲜王浆,对胎儿的大脑发育,智力大有裨益。
蜂蜜:有“天然防腐剂”之称。蜜蜂采食时最大的一部分,清火、祛热、润燥、通便、促睡眠调节肠胃,是生活保健的天然健康饮品,老少皆宜。例如:枸杞蜜具有温补;枣花蜜具有温补、补血;菊花蜜具有祛火,润肠;洋槐花蜜具有通便,益母草蜜具有调经,改善内分泌等。
蜂花粉:又称“蜂粮”,是自然界最天然的营养库,微量元素丰富,具有调经养颜、降低胆固醇,营养元素均衡,例如:油菜花粉治疗前列腺;玫瑰花粉针对女性内分泌;茶花粉针对胆固醇;荷花粉针对美肤养颜等。
蜂胶:现在蜂胶很流行了,蜂胶是“天然的抗生素”!蜂胶有两种,一种是含酒精的,一种是不含酒精的,主要是由于提纯工艺的不同。科学研究表明:好的蜂胶制品对于高血压、高血脂、糖尿病人群有良效,对保肝护肝,调节肠胃,消炎方面也很明显。总黄酮含量是好蜂胶的一个标志。
蜂产品的特许加盟潜质
1、蜂产品的王浆、蜂蜜、花粉、蜂胶其及附属产品是一脉相承,具有产品的可塑性和延伸性。以蜂产品主要主要或配料的食品、药品、工艺品很多。
2、蜂产品的认知度和在生活中使用已经被人们广泛接受。 3、现行市场销售渠道的不合理。药店、商超、菜场和副食品都有部分产品销售,零散而不全。 4、蜂产品的文化可以承担起保健理念的传播载体。绿色、天然、自然界营养最均衡丰富的健康食物。蜂产品特许加盟应走什么路?
我国导入市场经济时间不长,中国企业在成长的过程中遇到的新事物是层出不穷,我们的经济发展是落后于西方发达国家的,对于国际新理念、创新思维和自身的区域文化认知上,我们一直在摸索中前进。一直以来,我都在密切关注蜂产品、特许经营的发展,结合自已从事蜂产品多年销售的经验,我认为,在发展蜂产品加盟的具体工作中,我们应该对其实际运作,至少有两点因素要慎重考虑。
加盟管理体系要采用“优化管理”管理一直以来就是一个很头痛的问题,对于特许形式的管理,更主要的是一种协调关系,运营总部自身要不断的往前领跑,还要督导加盟店的规范发展、壮大,在发展势头上升时,协调和督导还起作用,在业内不景气时,“生有二心”的加盟店比比皆是,总部的管理就会马上崩盘。这也就是我们为什么特许加盟做不长的原因,为什么呢?因为我们的管理是粗放型的,一味的模仿如同“邯郸学步”。
因此,我们在管理上要把握:
1、不可一味的模仿同行或成功典范,要活学活用,实用要放在第一位。
2、健立企业的内生长机制,蜂产品的经营技术含量不高,更要规范其管理行为,。 3、实用的招商体系,选择合适、忠诚的加盟至关重要。对专卖经营要采用“保健生活化”
买与卖已经不足以体显人们的消费需求,在追求物质的同时,对精神享受的要求也会日益提高。专营店其实都是一些中小型的特色店,特色是小店的生存之本。小店的规模有多大?选择什么样的加盟商?宣销的主要诉求载体?日常推广的标准化等等都要符合市场发展,能起到持续消费,引导消费。
因此,在特色上我考虑到:1、加盟店的定位,立足于人口密集的社区或小区内的商业网点,要紧贴居民生活。
2、保健消费与时尚消费的统一,健康是第一位的,但是要在产品上创新,开发出不同消费口味的产品,如无糖型、低脂型、减肥型、保健型、儿童型等不同的营养需求。同时,在时尚上也要符合生活,例如:针对家庭推出“全家福”蜜、针对女性推出的“美容”蜜、“减肥”蜜,针对新人推出的“新婚甜蜜”蜜,针对送礼推出的“健康”蜜等。
3、产品体现的新鲜度,绿色,看得见,在保鲜度上可以做很多文章。 4、全部融入社区生活,蜂产品店作为社区健康食疗的一部分,要参与社区管理,如设立爱心箱、慈善义助点,保健课堂,社区孩子的科普点,动手DIY等 。蜂产品的特许加盟形式的市场空间是多样化的,公司战略的定位决定着加盟之路的方向,管理的独到性决定着加盟之路的长短,但就其蜂产品的发展而言,起点低、资金少、管理简单,特许加盟无疑是一条必经之路,成文之时欣闻,汪氏蜜蜂园、陕西的老蜂农蜂业的特许加盟也正在进行之中,可以预见,蜂产品的特许加盟未来发展必然十分激烈。