开家特色餐馆 开一家特色糖果店



  这是北京第一家糖果店。

  寒冬的阳光明媚而不失柔和,透过玻璃打在店内琳琅满目的糖果上面,也打在了老板刘宵的脸上,他的眼眸,无比自信。

 

  偶遇机缘

  我原来是做网络工程的,一年有10个月要在外头跑。合作伙伴听在国外的同学说国外的糖果店运营得特别好,而国内专营的很少。聊到这事的时候,我就上了心。

 

  我用了3个多月的时间搞市场调查,发现北京地区当时还没有一家专营糖果的小店,出现在北京地区的糖果都陈列在超市或者一个小店的一角,根本没有完全展示出糖果的特色。

  于是我和合作伙伴一商量,各拿出5万块钱,总共投资了10万元。2004年12月24日,“维维可可糖果店”正式营业了。开张几天后遇到了一个很好的商机,就是周星驰《功夫》的上映,电影中棒棒糖是片中的主要道具,末尾以一家糖果屋为背景更是深入人心。我们把那一幕变成了现实,那几天,流水达到了1万元。开张第一个月,营业额达到了10万元,棒棒糖供不应求。

  我们并不是因为《功夫》而特意去开这么一家店,但是初期的火卖为我们今后的发展打下了基础。

  如何选址

  当初也想过开在别的地方节约成本,后来考虑到糖果屋未来的效益,为以后做打算,于是就选在了最繁华的西单,光房租每个月就要1.7万。第二家我还是选择在了西单,第三家在廊坊大学城,这个月8号在燕莎开了第四家,每一家店都开在年轻人相对较多地段也相对繁华的地方。周一到周五,每家店的营业额都在2000元以上,周六周日每天在3000元到4500元左右。

 

  经营特色

  干任何一行都一样,好的项目是被人效仿是不可避免的。周围类似的糖果店也慢慢多了起来,想干好任何一行关键都是要有自己的特色。

  糖果针对的是35岁以下年轻的消费者。推出会员卡以后,为了营造出一种温馨甜蜜的氛围,刺激消费者的购买率,我们在墙上粘满了可爱的卡通人物漫画,在糖果中摆设了憨态可掬的娃娃和玩具,还设置了满是青春气息的留言版。

 

  产品的摆放是一门学问,以前很零乱。现在做了一些调整,货架最上层是高档价位,针对注重品牌的白领一族。中间是随手可拿的中档价位,针对大众,最下面就是一些零碎的小玩意,针对小孩为主。

 

  我们店销售进口糖果为主,有上千个品种,光棒棒糖,就有100多种。上货的品种应尽量多,但数量也不要太多,因为厂家是不提供退换货的。

 

  我们现在已经和10多个厂家有业务往来。很多小店进货都是厂家提供什么就拿什么,我们不一样,在包装设计上,我会和厂家沟通,尽量融入一些顾客想要的风格设计,从而保证顾客的回头率。

  开店心得

  面对一夜之间就可能出现的竞争对象,我必须不断地想、不断有创意。尽管很费神,但是我觉得值。

  糖果的更新速度并不快,不像服装,每个月必须出新品必须有变化。在近几年内,我是一定会坚持走糖果这条路的,并且走好这条路。

 开家特色餐馆 开一家特色糖果店

 

  创业指导专家孙小冉指出,洋糖果进入国门需经过层层审批、重重检验,其后才能摆上国内货架。因此,目前代理外国食品的国内公司较少,如在国外大受欢迎的“哈里.波特”糖果。洋糖果店的货源一般只有大型食品公司才能供货。

  刘宵介绍,对于刚起步的店,还是选择加盟店的方式划算,这样可减去在进货渠道、品牌经营模式等方面的顾虑,让经营者少走很多弯路。

  刘宵曾算过这样一笔帐:每年七月到十月,是糖果店的淡季,这四个月的每月销售额大概平均6万,四成的利润,毛利约有2.4万。旺季每个月是60万元的流水,四成利,就是24万元。

 

  靠旺季来养淡季,就糖的市场,最起码能保本,维持下来,纯利每月至少2万元。

 

  刘宵初期投资参考

  规模:20平方米装修费:1.5万元

  租金:1.7万元(依据不同的城市标准、不同的地段而定)

  产品:6万元

  流动资金:3万元

  回报期:7到10个月

   

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/141017.html

更多阅读

开一家自助烧烤店 怎样开一家自助首饰店?

  简洁高雅、窗明几净的店堂里,一只只精巧的藤编篮中盛放着各式各样的珠宝、饰物和链子,你可以细细赏玩,然后挑出你中意的,用店里为你预备的工具亲自动手把它们组合起来,对着满墙的明镜反复试戴,直到满足为止......这样新奇浪漫的自助

仿真娃娃玩偶店 开一家玩偶花束店

玩偶花束可能大家都还不是很了解,玩偶花束是纯手工制作的,不仅外观精美,而且生动形象,大方得体而不失雅韵,作为情人节的礼物,是在合适不过了。工具/原料玩偶花束可能大家都还不是很了解,玩偶花束是纯手工制作的,不仅外观精美,而且生动形

开个饰品店赚钱吗 怎么开一家DIY饰品店巧赚钱?

  DIY是指自己动手制作物品,不受性别、年龄的限制,每个人都可以自己动手。DIY兴起于近几年,随着人们的喜爱逐渐流行开来。利用DIY做出来的物品自有一份自在与舒适。而开一家DIY饰品店既可以节约成本,又可以满足市场多样化的个性需求,

免费开网店 如何开一家免费网店?

现在在网上开网店,成为了很多人的首选,为什么很多新手朋友选择在网上开店呢?主要是因为成本低,上手快,而很多想在网上开店的朋友都不知道如何免费的开网店,也不知道网店免费开设的平台是什么,那么这次我们就一起来谈谈:如何成功的开一家免

旗袍时尚大片 怎么开一家时尚旗袍店

怎么开一家时尚旗袍店  据分析,目前广州市面旗袍的价格大约在200元到5000元之间。由于穿旗袍的人具有一定的消费能力,所以铺面位置的选择一般在比较繁华的地方,租金比较贵,但是如果产品有足够的竞争力,月收入还是可观的。以一个25平方

声明:《开家特色餐馆 开一家特色糖果店》为网友蕝蝂尛爹分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除