做烧烤生意的诀窍 生意越小越要讲究诀窍
巧占市场盲点 小本经营者如果被动随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、僵化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。如经营与大商店商品相配套、相补充的商品,在三百六十行之外开辟擦冼、接送服务等新的行业,以及新奇特商店、夜市等等,为消费者提供多层次的便利服务。 不要把利润看得太重 俗话说“三分利吃饱饭,七分利饿死人”。利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。小本经营资本相当有限,最怕造成商品积压,资金周转不了,成为死钱,包袱越背越重,影响下一步的经营,形成恶性循环。小本经营者尽管明白薄利多销的道理,但这也是他们最易忽视的经营方针。市场上价格欺诈行为多体现在小公司、小商贩身上,最终害人又害己,成为短命生意。 要额外服务 商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物或返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机、想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。一位经营灶具生意的老板,想出了“买灶具免费送婚礼录像”这一揽客的绝招,一时间吸引了很多新婚夫妇上门购买,生意比同行好得多。 为顾客提供便利 资本雄厚的大企业经营重“守”,做小生意的小本经营重“走”。资本雄厚的企业,可以通过各大媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等顾客主动上门。小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求。 要灵活多变 经营环境常常是瞬息万变的,市场行情此一时彼一时,谁的反应速度快,能适应市场的变化,谁就能赢得时间,争得经营主动权。小本经营有一个明显的优点就是“船小掉头快”,只要经营者时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抢先抓住稍纵即逝的商机,一定能够实现小本大利。比如“变形金刚”进入中国市场时,最早获知信息的都是一些小商人。他们迅速与生产企业建立起了稳固的经销关系,投资不多但都获利颇丰。
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