夜场筹备主要步骤
一、市场调查阶段:
1、市场考察论证:选择类别(大模式);
2、拟定初期运营模式和卖点思路; 3、选址、计划投资额; 4、接触相关公司,初定装修档次和功能配置比,计算(vod系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招牌灯等)投资额(以上基本为行价); 5、接触相关公司,初定装饰设计、音响灯光、装修、LED灯和光纤、策划公司等,计算投资额(以上因材料档次及技术含量之差别、价格出入很大)。二、定位阶段
1、模式、卖点定位、备用方案设计;(企业兴旺的两个要素)
2、平面定位(主色调)、计算投资额; 3、大项目谈判签约、定位投资额; 4、定位管理及人员架构、工资总额三、确定阶段(施工筹备)(此时须斤斤计较、开业后就减少整改)
1、厅、房平面布局和座位系统强调隐私感、氛围感、互动感; 2、装修主色调、营业灯主色调,搭配协调; 3、舞台互动感;4、跟工涉及营业和服务要素; 5、运营、管理、服务体系及特色; 6、完成开业要素;
四、决策阶断
1、酒商及各类供货商谈判;
2、消费模式、销售价格体系定位; 3、开业主题、舞台内容; 4、制定广告方案、选定投放方案。五、开业阶段
1、快速完成磨合期;
2、快速稳定毛利点,谨慎生意下滑线; 慢摇吧、DISCO主要分支模式一、慢摇吧:
1、纯音乐慢摇吧:玩DJ素质、有自身音乐文化特色。定期邀请DJ嘉宾,有的场连DS都不用配制; 2、慢摇歌吧:有自身音乐文化特色,并在固定时间版块有独特的歌手唱吧; 3、慢摇风吧:在慢摇中加入一些不定期、非固定的表演成分,并要求MC口水多。一个城市形成慢摇市场前,走这一模式较稳妥; 4、演艺慢摇吧:也可叫慢摇秀吧。设有专业舞台,把慢摇吧和演艺吧融合在一起,互动性很强。 5、慢摇Hi吧:顾名思义,Hi的成分更浓。由于营业费用相对较低,这类场更赚钱。二、DISCO场:
1、纯包房Hi场:一般分早场、晚场和晚晚场,设有房间DJ,收费分最低消费打折和房价,一般为通宵营业; 2、全功能D场:设有迪高大厅、通宵Hi吧和双配置Hi房,有些大型场还附设有慢摇吧和演艺吧; 3、口水场(早场):玩MC、玩蹦迪者。这种模式用在装修一般,消费层多为打工一族、学生和小年青人的场最好; 4、Hi场(夜场):灯光很暗,音乐够Hi,基本不用MC,基本开通宵; 5、D高演艺场:一般为厅很大,有数单元演出,口水多、互动性强; 6、混合场:早场整台演出,之后开始蹦迪。以下这类场就是在经营中完全形成了个性化、锻造了品牌的持久竞争力,才令其名字成为了夜场行业各类模式的代名词:
1、上海钱柜——开创量贩KTV新模式,影响了整个大陆夜场。该场基本成为了全国量贩KTV模式的模板。
2、北京天上人间——顶级商务KTV,它的极品靓女全国闻名,自身成为中国商务KTV的代名词。全国高级商务KTV模式的模板。
3、长沙琴岛歌厅——湖南近20年歌厅文化的代名词。该场在长沙歌厅业装修最普通,生意却最火爆。其灵魂人物——主持人欧阳胖胖,他舞台调侃口水并不多,但他一句话就能把演员托起来,全场观众完全是自觉服从命令听指挥,让观众忘了自己是买票进来的,他们真正做到了舞台的最高境界——零距离。
4、珠海滚石——全功能商务迪士高模式(包含大量双配置房、迪士高大厅、慢摇、演艺、HI吧)。部分城市已开始流行此模式,普遍获得成功。
5、长沙苏荷酒吧——也可叫它慢摇歌吧,R&B特色浓厚,最早在广西开场,国内最早的慢摇吧之一,风靡全国的慢摇吧模式有其大功,连锁店正在蔓延。
6、广州baby face——纯音乐文化慢摇吧,国内最早的慢摇吧之一,风靡全国的慢摇吧模式有其大功,连锁店正在蔓延。
7、长沙田汉大剧院——歌厅模式的新代表,强大的演出阵容,不亚于法国顶级夜总会。
8、东北刘老根大舞台——演出以二人传为主打,是近些年最火的舞台表演形式,正在全国蔓延。