爱华网同样涉及面粉的，还有一个行话叫“回粉”，其背后也隐藏着极其龌蹉的勾当，祸及千家万户，详情可查阅《活着要懂添加剂》。
最近，网上又盛传“山东成吨滑石粉直接掺进面粉，食用会致癌！”报道称：山东平度市质监部门联合警方将平度市良金面粉厂依法查处，执法人员在仓库内当场查获滑石粉 200余袋，以及200多袋尚未出售的面粉。而这家厂“加工面粉”已经“6年多了”，平均“日产量”在8吨以上，多的时候能达到12吨！
滑石粉是食品添加剂吗
食用滑石粉是一种食品添加剂。作为抗结剂被允许在凉果类和话化类中使用，最大使用量是20g/kg；作为食品加工助剂，仅允许使用于糖果的加工工艺、发酵提取工艺，功能是脱模剂、防粘剂。
面粉里添加滑石粉，明显属于超范围使用，是违法行为。
对了，把滑石粉用搅拌机掺入到面粉中去，行话：“串粉”。
同样涉及面粉的，还有一个行话叫“回粉”，其背后也隐藏着极其龌蹉的勾当，祸及千家万户，详情可查阅《活着要懂添加剂》。
滑石粉会致癌吗
滑石粉本身无毒。
但滑石常与含有石棉成分的蛇纹岩伴生在一起，因而常常含有石棉及氧化铝等杂质。
石棉本身也并无毒害。
那么……
俞惠星在此提醒：切莫大意！
石棉的最大危害来自于它的纤维，这是一种非常细小、肉眼几乎看不见的纤维，当这些细小的纤维被吸入人体内，就会附着并沉积在肺部，经过几十年的潜伏期，易诱发石棉肺、胸膜间皮瘤、肺癌等肺部疾病——这就是世界各国关注的“石棉公害”。
因此，国际癌症研究机构（IARC）已将石棉、“含石棉状纤维的滑石”列为对人类致癌物质和物质组合。所以，滑石粉是否安全完全取决于它的品质。
如果这家面粉厂还使用了工业滑石粉，那对人体健康将非常有害，尤其是那些没有劳动保护措施的面粉厂工人。
面粉添加滑石粉为的啥
省钱么。每吨滑石粉约180元，这家面粉厂的特一级面粉销售价为1880元／吨，而三等粉售价为每吨700多元（均为案发时价格）。
工人透露，这家面粉厂一般每半个月购进10吨滑石粉，全部都用搅拌机掺入到面粉中去。“老板让每50公斤特一粉加2．5公斤滑石粉，三号面粉每50公斤加10多公斤滑石粉。”
暴利啊。
面粉加工添加滑石粉还有一个附加好处：使用粉碎机磨麦子易生热，生热易把面粉粘合在机子上。而滑石粉是种很好的“分散剂”，可以有效防止面粉粘合。
还有哪些食品会违法添加滑石粉
除了面粉，一些瓜子加工厂也会违规使用滑石粉。《活着要懂添加剂》揭露出某些加工者甚至使用工业滑石粉，让瓜子变得光滑、明亮。
顺便聊聊，“山东成吨滑石粉直接掺进面粉”恐是条炒冷饭的旧闻。
如报道中有：“7月1日下午，本报接到平度市南村镇村民李先生反映”等文字，弱弱地问一声：现在是几月？
上网搜索，还有：“据山东半岛网2008年报道：在山东省平度市有面粉加工企业将滑石粉源源不断运进面粉”等等字眼。
进一步搜索，中国食品报网2015年7月17日据三明电视台报道：“福建省永安市：在面粉中掺入滑石粉 夫妻俩获刑又重罚”……
2008年，面粉中掺入滑石粉，获刑又重罚，滑石粉是否安全完全取决于它的品质，违法添加……看官，您可都得看仔细喽！
