天价茶叶蛋 上海“天价茶”48元一口!中国茶叶界如何应对?



下午,老同学通过微信发了一个链接给我,标题是《上海“天价茶”48元”口,日本学生被强行坑走1000多元》。


原来是据澎湃新闻网报道,4月7日,有网友发布微博称,4月6日下午,有2名日本学生前往上海豫园景区游玩,被茶托带到金陵东路一家茶馆喝茶。“结账时被告知茶费是48元一口。共消费了2100多元,结果二人的现金1000多元全部被强行掏空。”4月8日晚,澎湃新闻从上海黄浦区相关部门获悉,受骗的日本学生报警后,钱已经被退回,黄浦市场监管部门对涉事茶楼进行检查。


本来茶业产能过剩就是难题,卖茶更是难上加难,谢付亮认为这件事肯定会吓得不少人不敢去茶馆喝茶,至少是不敢去“看不清真相的茶馆”。而宰客现象很常见,但这样过分的并不多见,现在首先想到的一定是天价虾,我还想到了昨天在一个景区被宰,若是投诉也很难有结果,所以多一事不如少一事。很多中国人都像我这样,抱着“算了算了”的心理,就“养”了一批批奸商。


回到茶叶问题上来,除了“48元一口天价茶”带来的“喝茶阴霾”,茶商还要面对一系列的环境变化,诸如,一方面,国家倡导供给侧改革,经济增长速度明显减缓,经营成本明显上涨,另一方面,移动互联网带来的信息越来越透明,营销朝着社群模式快速演变,“撕名牌”加速上演,茶叶品牌之间的竞争越来越激烈,有的甚至弄出了传销、“变味金融”等超越底线的策略。


那么,中国茶叶应该怎么办?根据远卓品牌策划公司的实战经验和对中国茶产业发展趋势的判断,谢付亮建议有战略眼光的茶叶企业、茶馆、茶叶店当转变经营模式,抓住“四种真实”,快速跳出越来越惨烈的价格战泥淖,同时也可以从根源上避免“48元一口天价茶”的奇葩事件,让更多消费者放心大胆地喝茶,一口接一口地喝,不再担心“囊中羞涩”。


第一种“真实”是“真材实料”,做茶叶必须用真正的好材料,绝不搀假或李代桃僵、潘安卖茶。例如,今天中午和一位做黑茶的朋友聊了挺长时间,她送我产品让我尝尝,之前她一直说要做品牌,和我谈了很多文化层面的元素,但是,我对其品牌没有特别深刻的感觉,因为我认为品牌的基础是产品,茶叶品牌的基础则是“好口感”的产品。

 天价茶叶蛋 上海“天价茶”48元一口!中国茶叶界如何应对?

我没有喝过她的茶,也就不敢妄下定论,但这一次我比较放心,因为我随便拆了一盒她送给我的茶,品完之后对其非常尊重,她是在认认真真做茶。而眼下国家倡导供给侧改革,这样认认真真做产品的茶商,营销上适当投入就能把品牌慢慢做起来,把茶叶卖出去。


第二种“真实”是“真才实学”。老板要有真正的才能和学识,不仅包括茶叶知识、泡茶技能、销售技能或茶艺茶道,还应该掌握一定的做人常识和历史常识。例如,www.aihuau.com茶商最起码的诚信要有,但是这个非常困难。我在讲授《用免费资源快速卖茶》的时候,不少老板都说“不卖冒名顶替的茶”很难生存。关于此,我不想多说,送茶商七个字,“人间正道是沧桑”。虽然沧桑,但还是要走“正道”,为了内心的安宁和幸福,更是为了对得起消费者!


另外,老板不能仅仅自己有真才实学,还有懂得帮助员工快速成长,形成一个有凝聚力和战斗力的团队。远卓品牌策划公司联合卖茶实验室推出的“茶叶店重生计划”重点围绕三条路径展开工作,除了品质展示路径和顾客增加路径,就是员工成长路径,目的就是要让员工的能力得到不断提高,让员工也能实现自己的人生目标,否则谁愿意跟着你干?一旦三条路径都打通了,茶叶店自然就会业绩快速增长,实现多赢。


第三种“真实”是“真凭实据”。茶商要想让顾客买茶就要有“确凿的凭据”来正面自己的茶叶好。前期的凭据是自己主动提供的,例如,做茶的专业程度或专业经验,现场泡的茶好不好喝,杯底的茶叶怎么样等等,都是凭据。后期则是客户自己提供凭据,即客户自己买茶或喝茶的一系列感受,都会影响着他未来找谁买茶。若是“48元一口茶”,曝光是迟早的事,必然很难再有人来喝茶了!


有个做铁观音的朋友非常踏实,他说自己的生意从形式上来看,批发和零售都做,大客户的生意也做,根本上是在做圈子,所以不是传统意义上的批发或零售,他还考虑借鉴传统工艺,从包装上进行创新,诸如利用木盒等等,以保障环保,同时更好地为客户服务。这些都是“真凭实据”!当然,无论是怎么做,都会遇到一个关键性的问题,客户在哪里?如何找到并吸引顾客?这类问题必须解决。


第四种“真实”是“真心实意”。每个人都喜欢真实诚恳的人,也都喜欢没有虚假的事。即使是信口雌黄、满嘴跑火车的人,也希望与真心实意的人做生意。拿“48元一口茶”为例,若是这位老板遇到“38元一只大虾”,也多半会投诉!所以,开玩笑说,茶产业要以身作则才行,否则,说不定哪位茶商就遇到了“天价虾”。


再具体点说,茶企茶馆也好,茶叶店也罢,茶商在经营过程中都希望客户帮助自己说说好话,转介绍更多的客户,但这一切的基础是茶商真心实意对待客户,保障产品好,价格适中。你杀了客户一刀,一口茶收48元;或以次充好,拿四川茶叶冒充西湖龙井,还整天想着客户帮你转介绍,怎么可能?除非是传销,或客户蒙在鼓里,一起被你当猴耍了!


中国经济的“粗放式快速增长”红利已经结束了,已经迎来全新的“经济中速增长时代”,也是更加务实的一个增长时代。茶商的经营思维必须在回归的基础上创新,做到“四种真实”,方能彻底避免“48元一口茶”之类的“天价茶”,同时也能让更多的茶叶造福百姓!


  

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