爱华网保健食品行业进入门槛较低的特点使其成为竞争异常激烈的行业之一。表现为进入行业的生产企业数量庞大，产品众多，转换频繁，市场竞争激烈，淘汰迅速。在一段时期更陷入同质化的恶性竞争。
一项调查显示：保健食品在一段时间内形成一定常规销量的品种只有不到百分之五，而畅销的不足百分之二。
市场潜力
我国城乡保健品消费支出的增长速度为15％~30％，远远高出发达国家同期平均13％的增长率。1984年保健品市场规模为20亿元，1990年就达到100亿元，1994年为300亿元，1999年达到450亿元，2000年突破500亿元。(剖析主流资金真实目的，发现最佳获利机会！)
预计2010年可达1000亿元，成为新世纪中国工业的八大新兴增长点之一。
成功秘笈
虽然市面上健康品琳琅满目，但要想产品具有相当的竞争力和吸引力，还得对顾客要有耐心，服务到位，做顾客的“健康保姆”。
“这附近的老人们都称我的店为‘老人健康之家’。”保健品专卖店的店主董先生笑着告诉记者。在董先生的这间保健品专卖店已经越来越受到周围人们的喜爱了，这正是他的本意：为顾客营造休闲式的消费氛围。开店起步快
董先生的店是保健品专卖店的分店，说起他加盟的过程，还真叫人觉得够“神奇”。
董先生是浙江人，几年前就开始在广州跑公司业务，据他所说，“日子清闲，有点闲钱，但又不敢买股票和黄金”。今年三四月份有一次他上网的时候，在网上偶然看到某个保健品公司招加盟店，兴趣顿生。
之后，他花了两个月的时间搜集这家保健品公司的各种资料，考察了这个市场，认为的确存在一定的生意潜力，坚定了做这一行的决心。于是在六月份加盟了这间保健品专卖店，开了广州第一家分店。
由于购买货物超过3万元，公司就会安排店面设计装修，所以董先生的起步非常快，很短时间内店面就开张了。 在董先生的店里，记者看到摆着几个脚底按摩器和测量血压仪器等，许多中老年人过来，很熟悉地自行脱鞋按摩起来，店里俨然一个小医务室。董先生说，这可是他们店里的一个特色服务。根据厂家的意见，他购买了三部脚底按摩器和几部其他的简单仪器，以供附近的居民免费使用。
投资市场广阔
据董先生介绍，他开业四个多月，除了第一个月专卖店不为人知，所以经营有点困难，现在每日营业额都保持在800元左右，节假日会达到1500元，每月除去各种费用，可以赢利4000元左右。对于一个初次经营者来说，这个数目可真叫人眼红。
董先生是充满信心的，他认为，随着人们生活水平的提高，更加注重自己的身体健康，避免亚健康状态，食用保健品将是社会未来的一个趋势。
据了解，目前保健食品庞大的市场需求和相对较低的行业进入门槛给保健食品行业预留了巨大的利润空间；与药品比较，保健食品的价格受价格管理的限制较小，具有更大的自主定价自由。
据统计，保健食品行业的平均利润为19％。部分业内人士还指出：一般情况下，保健食品零售价是成本价的3~10倍，有的甚至高达十几倍、几十倍，其中中间的回扣利润达到50％以上，总体利润最高达到10倍以上。
据业内人士透露，保健品行业的实际利润最低可达到100％~200％。如含低聚糖仅百分之几的“双歧因子”保健食品，成本不过几元，而其售价却比低聚糖原料的价格高出5倍以上；又如鱼油丸，国内一般水产品加工企业生产一粒鱼油丸的成本不足0.10元，出厂价最多0.15元。但现在市场上，一百粒一瓶的鱼油丸，价格大多在170~260元之间。
