2.降低风险
要经营就会有风险,要降低经营风险,无论选产品、选项目,任何前期投资都要慎重,不能盲目跟风,产品质量、项目特色、技术专业程度、服务态度、美容院环境、费用支出等都是影响因素。总结美容院减低经营风险的措施包括:投资前做好科学论证,多听专业人士和业内成功人士的指点和经验,最好订出几项原则,如果违背了就坚决放弃;选择有成功模式的可操作范围广的产品;产品一定要让顾客满意;选择支持力度大的厂家;尽力满足顾客的深层需求(心理、情感等);经营要量力而行,选择适合自己的模式,循序渐进发展;寻找、营造好的商圈;有信心和勇气靠实力经营,不投机;合理调控人员费用开支等。
由此分析,特色成为美容院生存的要点。特色就是“与众不同”,就是差异性。但目前绝大多数美容院不懂得特色经营,习惯跟着市场走,学别人的样子。经过调查,我们总结出创建特色美容院的策略:1.突出自己的经营特点;2.保证产品品质;3.服务项目的独特性、超前性、新颖性;4.独创的专有技术;5.制定独特的促销赠送方案(如面部美容赠送脚部按摩);6.个性化的服务方式(如杜绝美容师推销);7.有特点的装修风格;8. 引进新型的实用管理技术和设备(如电子商务);9. 塑造美容师专业形象,强化员工的主人翁意识和礼仪训练,激励美容师发挥自己的潜能。
苞丽美容院:我觉得在确定了美容院性质以后,一定要从细节抓起,从小事做起。一是从服务抓起,每一位员工,每一个细节,话语、动作、表情、接待、心情都要做到让顾客无可挑剔;二是从卫生抓起,环境、个人、仪器、卫生间、床单,包括员工的体味,只要是顾客能看到、感觉到的,都应该做到尽善尽美;三是从专业技术抓起,精益求精,认真负责,产品、手法、环节、效果、经验都要做到心中有数,让顾客感觉到你是用心在为她服务。
美容院的装修装饰对生意也有一定程度的影响。适当的装修不仅能树立美容院形象,打造品牌,增加顾客的可信度,还会给人们留下良好的印象。山东标榜美容院战志恒:装修过于豪华,顾客容易产生“挨宰”的念头,而装修过于简陋又会给人一种不够档次、品位不高的感觉。所以,美容院的装修宜介于两者之间,温馨、文雅、舒适、适合大众口味,既不拒人于千里之外,又要有高品位高档次的感觉。
面对顾客的不满或是投诉,美容院大多不主张事态扩张,希望了解情况后双方调解,尽量平息事态,以实际行动(道歉、赔偿)缩小负面影响。但对于无理取闹的顾客,美容院也认为有必要通过法律途径解决纠纷。面对传染病流行等突发事件,美容院都表示应该在事前做好预防工作,制定预防措施,对顾客进行宣传教育,防患于未然;事件发生后则要积极寻找原因,采取科学有效的方法杜绝可能传染的渠道和传染源。强化卫生消毒工作,保证美容师自身的健康,力求将事情控制在萌芽状态,将美容院的损失降到最低。
3.可持续发展
近期哪些项目最可能赚钱?在后非典时期,美容院的回答很多集中在保健、提高人体免疫力、增强体质等方面,包括精油护理、身体保养、耳烛、熏脐疗法、热石疗法、太空舱、红外线电热毡、寒冰按摩、金丝植入术等高利润、新技术项目。此外,应季的减肥、塑身产品或技术,祛斑、补水项目也受到关注。也有不少美容院悲观地认为,目前没有合适的可赚钱的项目。
在对顾客需求和市场需求的判定方面,多数美容院都是通过顾客反馈、会员档案来了解,采用问卷调查、市场调查、新项目推广反馈、参考产品销售量等也是判定需求的方式。此外,杂志推介的美容潮流和业内资讯、季节变化的影响也是途径之一。
美容院要长期生存,管理者需要不断补充新知识,不断提升自身素质。他们是否有进修新的经营理念和经营方式的需求呢?调查发现,60%以上的老板都有学习深造的需求且有自己的进修计划,20%以上的经营者只有想法并无计划,这两部分人以大中型美容院的老板居多;还有10%左右的老板处于盲目状态,既无想法也无计划,目光较短浅。有进修计划的基本都打算在半年至两年内实施,意欲进修的途径有:去品牌店或其他成功的店观摩学习、专业学校深造、加大销售力度争取上游公司提供的免费培训资格等。
大连杨丽萍美容美体机构:计划通过一些培训班的学习来提高个人的管理及经营能力,再联系有经验的培训社团对美容院人员进行服务、销售、心态及专业技术的培训,提高美容院的团体素质,增强美容院的竞争力。
4.对行业的关心程度
在对美容行业组织或机构的了解上,近50%的美容院了解美容美发协会,但也有不少人只知道“美博会”和一些专业培训学校。零星被提到的组织或机构的名称(不论对错)包括:中国化妆品美容协会、消费者协会、中华全国工商业联合会美容化妆品业商会、各省美发美容协会、美容美发理事会、中国美发美容协会。同时,我们综合美容院所知的美容媒体,被提名较多的依次是《医学美学美容》、《中国科学美容》、《健康与美容》、《经典美学》、《美容时尚报》、《美容化妆造型》、《美容美发》、《科学美容》、《漂亮女人》、《发现资源广告》、《化妆与美容》、《中华美容》、《美容院》、《丽颜广告》等,还有一些有美容时尚方面内容的刊物如《时尚》、《品位》、《瑞丽》、《服饰与化妆品》等。很多人表示,平时手边有刊物就翻看一下,很少留意并记住刊物的名字。
对行业组织和媒体在美容院发展和促进发挥作用的期望上,一些有想法的老板希望行业组织和媒体能协力使行业朝着正规化、标准化、职业规范化、市场规范化方向发展;希望媒体能切实肩负起引导消费、剖析行业、提供新资讯的导航重任。
陕西斯普瑞护肤中心霍瑜珈:希望媒体能给美容院提供真正有效可行的操作方案、信息、专业知识等;行业组织可以组织一些专家讲座,我个人不赞成请那些代理公司或美容院老板主讲,因为他们所讲的内容多少都带有自己所代理产品的特性,有误导性。如有的知识讲座中讲《色斑的成因》,这本是一个很专业的课题,但实际上知识不多,产品说了一大堆。大连杨丽萍美容美体机构:媒体应发挥好的指导作用,如消费指导、流行的技术指导以及详细的业内资讯。山东标榜的战志恒:正面引导、树立形象、舆论支持、消费指南。
四、政策
在合法经营的前提下,国家政策势必直接关系到美容院的利益,影响美容院的发展方向。对于国家制定的法律法规,美容院到底了解多少,能落实多少?在经营过程中他们还需要哪些方面的政策扶持?这些都是本次调查所关注的问题。
1.了解政策
调查发现,美容院对于与行业相关的法规政策大都较少关心,对政府部门的规定要求也知之甚少,而大多数美容师对目前的现状较为满意。多数人对“劳动”没有很清晰的认识,对于医学美容与生活美容的区分也不十分了解。或许是因为行业内跳槽现象较为频繁,美容院为了保护自身利益,国家规定的不充许“收押金”情况在美容院却较为普遍。只有少数美容院老板有限地了解劳动法、经济合同法、税法、消费者权益保护法等相关条款。
广州市佳丽美颜美容院吴小姐:没有太多了解,碰到事情时我会去劳动局咨询,如果是二三百元的小事就算了,要是几千元的大数目就要去投诉。
通过调查显示,美容院获知政策法规的渠道大多是通过报纸、杂志、书籍、电视等媒介,也有从同行朋友处、各种岗前培训、在职培训中获知一二。而劳动部门、技术监督部门、税务部门等相关政府部门则较少发挥普法宣传的作用。虽然绝大多数人对国家政策知之甚少,但美容院希望获得的政策支持却不少,也对政府支持寄予厚望,比如更为详细完善的执业标准和相关法律法规、行业规范的落实执行、收费标准的合法确立、税收政策的优惠支持、工商管理的简化透明等。
3.执行政策
多数美容院在执行有关经营劳动的政策法规方面都很少做具体工作,只是凭经验和个人感觉进行经营,只有少数老板按法规严格实施。而随着法规的健全及市场的逐步规范,美容院将越来越多地与国家的政策法规打交道,这其中包括与厂家签合同、主动缴税、为员工办理相应保险、执行《劳动法》和《消费者权益保护法》的相关条款(与员工签订用工合同,约定双方的权利义务及责任,保证美容师的休假时间、保障消费者的消费安全等)。
另外,90%以上的美容院对与美容业相关的政策、法规、标准等不了解,但都表示十分希望有机会获知。他们所知的相关政策、法规、标准有:传染病防治法、国家卫生部颁发的《医疗美容服务管理办法》、国家劳动部门对从业人员的资质要求、产品的生产批号规定、产品的标识规定、进口产品报关制度、进口许可证制度、卫生执行标准、产品检验报告、产品执行标准等。而对这些标准、规定的了解目前仅限于皮毛,具体条款、事项都不很清楚。
像医疗美容与生活美容的界定和规范管理,有些老板说得出一二来,但具体到医疗美容服务机构的设置、登记、申办程序、执业人员资格、执业规则等几乎无人能说清楚。而且,《医疗美容服务管理办法》虽然出台已久,但很多美容院仍继续进行文眉、文眼线这类项目,明知是违规行为也没有停止。
同时我们还发现,个别中小型企业下属的自营美容院老板,对国家相关政策、法规、标准等了解掌握得较多,这很大因素源于其自身的素质和对自己职业规划的需要。
虽然对相关的政策、标准认识肤浅,但美容院也各有自己的做法,如要求美容师取得美容师等级证书、持证上岗、对所用产品要求出示“三证”证明、不超范围服务、消防措施符合要求、保持良好的卫生环境、定期消毒、制定严格的服务保障系统等。
广西北流卫生学校健康中心美容部苏庆君:鉴于本店不同于其他美容院的特殊性,我们要求美容师必须持美容师资格证书上岗,实施医疗美容项目的医师须具有执业医师资格,并有从事相关临床学科工作经历,医疗美容护理人员要具有护士资格。
通过对政策方面的调查,我们的心里倍感沉重。90%以上的美容院对国家政策法规和行业标准的陌生及淡漠,并不完全是他们的责任。国家职能部门对已出台政策的执行力度不够、行业媒体对政策宣传的力度不强、行业壁垒太多、职业敏感度不高等都是造成这一现状的因素。
中国美容行业经历20年的发展,相对于其他行业成长速度十分惊人。但是,我们在看到行业迅猛发展的同时,也要关注我们具体的不足,更要看到与美好愿望的距离还有多远。