员工餐厅管理ccgxy 餐厅背景音乐管理



一家上档次的餐厅,如要营造一种轻松舒服的氛围,甚至于给员工一个舒心的工作环境,除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外,少不了背景音乐的帮助,但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够,下面几点与大家分享:  

  

      1、初上班选择轻快音乐,以调动工作人员的士气   

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      2、营业中英节奏轻快的音乐,令人感到愉快 

      3、休息时间音乐以抒情、轻柔为主;    

      4、营业开始时,可固定放同一首曲子,以起到提醒的作用; 

  

      5、营业中忌放流行歌曲,最好以轻音乐为主,曲子在更换的同时,也应保留一优美的固定的曲子做为餐厅主曲,声音控制应适中,切忌时大时小,并需由专人负责。

  

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