开餐馆成本 西餐馆的成本核算和投资预测



投资分析:

    A.先制定出首期投资预算,主要可分为以下几个方面:

    房租Rental(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修Decoration(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中),人工Labour(取决于餐厅的规模和人员分配等情况),设备Equipment(这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备,例如厨房的炉头,风扇等等; 前台的餐具,咖啡机,钢琴等等), 原材料储备Material(一般第一个月的储备预算要多算里一点,因为全部所需的材料都要在这个月内购买,其次的每个月就会略少一点,就是指缺什么货就补什么了,原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算),固定开支预算Fixed Overhead(这当中包括水,电,煤气,电话费,相关的管理费用,例如卫生管理费,地税等等的),最后就剩下不可预见开支预算Unforeknowable expense(这个部分可以根据不同地区的情况而定),相关手续费(这方面的预算包括申办营业执照,卫生执照等等)。注意在这部分的预算里,你最好要预算出前三个月的投资中预算,因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期,而是会逐个地发生在前三个月的,而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入,而且这种情况是很平常的,因为你不可能开张就盈利,所以要保证你前三个月开支费用,这样才可以保证你的正常运行。一下是一个案例,可以给大家一点借鉴:

 开餐馆成本 西餐馆的成本核算和投资预测
    -房租:半年合计125,000元;

    -装修:中档西餐馆200,000元;

    -人工:厨房六个人,一名大厨,一名二厨,四名打杂,每个月共计8,000元;前台八人,经理一名,七名服务员,每月共计7,000元;会计一名,每月600元,单月人工开销共计15,600元,三个月共计46,800元;

    -设备:厨房60,000元,前台50,000元;

    -固定开支:500元每周,三个月共计6,000元;

    -原材料:第一个月10,000元,接下来的每个月各4,500元,前三个月共计19,000元;

    -未知开销:300元每周,三个月共计3,600元;

    -相关手续费:4,000元。

    共计支出:514,400元人民币。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/136111.html

更多阅读

成本会计核算流程是什么样的? 生产企业成本核算流程

企业在生产经营过程中一定会发生各种各样的人力、物力的耗费,耗费的目的是为了获得一定的成果,如在供应阶段,一切耗费都是为了取得保证生产所需要的劳动对象--材料;在生产阶段,一切耗费都是为了生产出合乎社会需要的产品;在销售阶段,一切耗

标准成本核算方法和实际成本核算方法的感想 标准成本核算

记得在当初上ERP系统时,对成本核算方法是采用实际成本法还是标准成本法问题产生了很大的争论。也许当时是因为实际成本法的滞后性(月底计算)和核算上的粗糙模式(手工核算)不适宜公司未来发展的需要,加上标准成本法在理论上的完善以及公司

关于华斯股份微卖的估值和投资价值分析 华斯股份 腾讯网

华斯股份从收购微卖的那一天算起来4月17号价格13.53元,到今天为止差不多接近翻倍。微卖现在最重要的并不是盈利,而是用户的增长,流量的增长,以及平台的不断完善以及搭建。幸运的是微卖是开放性的平台,现在的流量每天都是在增长的,商家也在

市场预测方法的分类体系和常用预测方法 分类预测算法

由于预测的对象、目标、内容和期限的不同,形成了多种多样的预测方法。据不完全统计,目前世界上共有300多种预测方法,其中较为成熟的有150多种,常用的有30多种,用得最为普遍的有10多种。⑴预测方法的分类体系预测方法可按不同的标准进行

声明:《开餐馆成本 西餐馆的成本核算和投资预测》为网友给力侽刄分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除