洋快餐有哪些营养 营养专家 挑战洋快餐及不良生活方式



“从美国那里,中国模仿到了最糟糕的东西——‘洋快餐’。”8月22日,国家卫生部首席健康专家、解放军总医院营养科专家赵霖教授应乌鲁木齐市委、市政府的邀请举行了《食品营养与人类健康》报告会,向“洋快餐”及不良的生活方式发出挑战。 

    针对目前我国公众崇尚“洋快餐”现象,赵霖引用埃菲社文章说。他说,研究发现:洋快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化,使食用者上瘾,造成难以控制进食量。研究中还发现汉堡包、炸薯条、炸薯片、水果甜品上的棕色脆皮,饼干、蛋糕等食品中含有大量丙烯酰胺。丙烯酰胺会损害中枢和周围神经系统,诱发良性或恶性肿瘤。目前在中国的“洋快餐”卖的炸薯条高出该标准约100倍,一包炸薯片超标约500倍,面包、蛋糕和饼干中丙烯酰胺的含量也都超标。 

    他说,公众还应该了解到洋快餐中普遍使用的“氢化脂肪”危害甚至大于饱和脂肪。“洋快餐”和许多奶油蛋糕使用的氢化脂肪(起酥油、人造黄油)对人类健康存在潜在的危害。 

    最后赵教授强调“食疗”的保健效果是中华民族亿万人群几千年亲身实践的总结,是祖先留给我们的极其宝贵的文化财富,平衡膳食,合理运动才能保持健康。 

 洋快餐有哪些营养 营养专家 挑战洋快餐及不良生活方式
    报告会由乌鲁木齐市委副书记陈水琴主持,市直机关、各区县、各委办局及离退休老干部500多人听取了报告。

  

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