发布时间：2024年11月06日 15:08:22分享人:还你笑脸来源:互联网5
“从美国那里，中国模仿到了最糟糕的东西——‘洋快餐’。”8月22日，国家卫生部首席健康专家、解放军总医院营养科专家赵霖教授应乌鲁木齐市委、市政府的邀请举行了《食品营养与人类健康》报告会，向“洋快餐”及不良的生活方式发出挑战。 针对目前我国公众崇尚“洋快餐”现象，赵霖引用埃菲社文章说。他说，研究发现：洋快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者上瘾，造成难以控制进食量。研究中还发现汉堡包、炸薯条、炸薯片、水果甜品上的棕色脆皮，饼干、蛋糕等食品中含有大量丙烯酰胺。丙烯酰胺会损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。目前在中国的“洋快餐”卖的炸薯条高出该标准约100倍，一包炸薯片超标约500倍，面包、蛋糕和饼干中丙烯酰胺的含量也都超标。 他说，公众还应该了解到洋快餐中普遍使用的“氢化脂肪”危害甚至大于饱和脂肪。“洋快餐”和许多奶油蛋糕使用的氢化脂肪（起酥油、人造黄油）对人类健康存在潜在的危害。 最后赵教授强调“食疗”的保健效果是中华民族亿万人群几千年亲身实践的总结，是祖先留给我们的极其宝贵的文化财富，平衡膳食，合理运动才能保持健康。 
报告会由乌鲁木齐市委副书记陈水琴主持，市直机关、各区县、各委办局及离退休老干部500多人听取了报告。
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