忌讳的一句话:“因为这是规矩”



饭店餐厅里来了一位精通葡萄酒的客人。按照饭店规矩先上一杯冰水。客人风趣地说:“我是为饮葡萄酒而来,并非为喝水而来。”“这个么,因为这是我们店的规矩。”服务员如是回答。“这种回答太可笑了。”客人轻蔑地说。 

【评析】

  为什么要这样服务呢?

  如果要当一个一流的服务员,就不会回答说:“因为这是我们店的规矩。”

  在大仓饭店,不管有无指示,客人坐下后,都要上一杯冰水,这是最普通的做法。为什么会出现如上述事例中这样的对话呢?

  这主要是因为对自己所做的工作的意义还未弄懂,对“为什么要做这项服务”还不明白,因此也就没有训练嘴上的功夫。

  为什么要给来喝葡萄酒的客人上冰水呢?

  假如,你这样回答:“日本的水很好喝,在日本,水不仅是一种饮料还被看作是日本饮食文化的源泉。为了展示这一文化,首先给您上了冰水。”“啊,不错,怪不得日本酒特别讲究水的质量呢!这和葡萄酒有所不同。”品酒行家可能这样回答,话题也会随之展开。

  客人中,愿意和服务人员谈话的人并不少见。而且,并非谈一次而已,有的人还会就服务人员的商品知识、服务程序等各方面知识与之攀谈。能够满足这种客人要求的服务员,其水平自然要高。

  当然,对所上冰水的水质等知识也应事前有所了解。比如,自然水是否经过机械处理,矿泉水是采自什么地方的泉水等等。

 忌讳的一句话:“因为这是规矩”
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/136024.html

更多阅读

拟人的写法:《我是一只小蚂蚁》

整理者:浙江-贝妈、浙江-寒梅、江苏-懿懿妈河北—雨丝、深圳泰然妈、北京蓝天、浙江笑笑今天讲一个六年级孩子的作文:《我是一只小蚂蚁》。在讲课前,先来分享一下喜报:浙江作妈:宝贝在上周口头作文中,被评为优秀小作家,获得金奖!同时还得

一位策划总监的自白:到底什么是策划

01.文案策划和策划是两回事。策划人需要有较好的文字驾驭能力,但是你的文笔好并不一定就是一个好的策划。隐藏在优美的文字背后的,是思想和策略,这才是策划的精髓。正所谓“外行看热闹”,当我的方案展现予别人的时候,别人往往会赞许我几

声明:《忌讳的一句话:“因为这是规矩”》为网友爱遇良人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除