餐饮行业 诚信重要性 餐饮需要诚信度



进几月物价指数的上涨,使大多数餐饮企业举步为艰,不知如何面对,是否调价。价格的上涨容易伤客,一些经营者伤透脑筋。于是一些经营者为了获取更大的利润,变采取一些没有诚信度的经营手法。

1.  鱼目混珠

价格不上调的情况,鱼香肉丝或木须肉里有猪肉和鸡肉,不管猪肉和鸡肉反正是肉,一些小餐馆。

2.  透天换日

点菜区样品菜摆碟时用尺四,主料多、副料小,上菜时九寸碟,副料多,主料少。找来经理问:“为何?”经理曰:“点菜区写着了,以实物为准。”一些连锁餐馆。尤其突出xx渔府。

 

 餐饮行业 诚信重要性 餐饮需要诚信度
笔者在这里奉劝经营者,餐饮要有诚信度,不要认为顾客都是傻子,欺诈只能是一时,不可能是一世。要在菜品上多下工夫,在经营上动脑筋,在服务上要到位。这样才能使餐馆更上一层楼

  

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