爱华网一个餐厅的品牌，有时就像一个人的名字。名人因人而出名，人名因名人而身份倍增。在进入市场经济的初级阶段，餐厅只有靠价格、质量、服务、菜品等一些项目来竞争。随着市场的进一步成熟，企业之间的竞争已不再是单项要素的竞争，而是能体现综合能力的品牌竞争。怎样使餐厅具有知名品牌，知名品牌的“金字招牌”又如何培育？
现代餐饮企业培育名牌的重要途径就是做好自身的广告宣传工作，把企业的文化、菜品的特性、服务的周到等通过济有效的渠道传递给广大消费者。而消费者通过广告了解了你的餐厅后，在直接“感受”你的“产品”所得出的使用效果和宣传效果相一致时，消费者就会宣传你的产品，于是餐厅的品牌就会越来越响。通俗地说，品牌是餐厅的命，广告是品牌的根。
餐厅品牌的建立同广告主题的确定密不可分
品牌是企业的最大财富。作为餐厅也是如此，世界知名餐饮企业麦当劳、肯德基等品牌蕴含的无形价值就足以说明问题。但名牌的形成、成长、成熟需要一定的过程，不可能一蹴而就，更离不开创意新颖、视野开阔的策划人的包装与培育。在塑造餐厅品牌形象的过程中，首先要把握好餐厅广告主题的确立。所谓广告主题，即广告的中心思想，是餐厅通过广告想要传达给消费者的形象说明。广告的主题犹如一根红线贯穿于广告之中，使组成广告的各种要素有机组合以形成一则完整的广告作品。在品牌形象塑造的过程中，企业广告主题都有一个基本的格调或风格，这种能体现餐厅特色的广告主题便于公众对该餐厅形成整体的、一致的印象。这也是众多洋快餐店在店面装饰上力保一致，力争把餐厅特点形象传达给消费者的重要手段。广告宣传定位是餐厅品牌推广的关键所在餐厅由于经营的产品就是服务，这种产品的一次性、即时性，决定了餐厅广告要力求切实。餐厅应从实际出发，量力而行，做好自己在行业中的定位，并针对企业在行业中的地位和自己的实力进行广告宣传定位。在广告泛滥的今天，消费者很难因其平淡的广告而激发起消费的欲望和好奇心。所以，一个餐厅品牌的成败与否，选择目标消费群和进行广告宣传定位至关重要。企业在实施品牌推广战略前，首先要明确广告宣传定位，并与之配合制定相应的营销策略。只有如此，餐厅才能在残酷的市场竞争中争得一席之地，站稳脚跟。
