餐厅厨师长职责餐厅厨师岗位职责-爱华网

1.　　在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；

2．服务周到，礼貌待人；

3．遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4．服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；

5．遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

6．严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

7．上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；

8．自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9．服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

服务员岗位职责公司工作流程

目录第一章餐厅服务员应具备的素质及岗位职责... 1第一节餐厅服务员应具备的素质. 1第二节餐厅服务员的礼貌服务. 3第二节餐厅服务员的岗位职责. 10第二章接待服务... 11第一节中国菜基本知识. 11第三章餐巾折叠... 13第一

餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的

多年来，许多行业专家都预测传统的、由培训师带领的面授培训将会逐渐消亡，并指出自千禧年之后，大多数企业都已经开始利用互联网或企业内部网络作为培训员工的平台。　　e-Learning的拥护者们经常指出e-Learning的众多强大优势：低

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