餐饮经理人杂志 餐饮老板最喜欢什么样的经理人?



餐饮老板最喜欢什么样的经理人?什么样的经理人应聘时更能“百发百中”?什么样的经理人与老板合作更能游刃有余、锦上添花? 

    公事公办、铁面无私的人 

    餐饮企业一般都是私营企业,老板就是所有人,他们更希望把自己的酒店交给一个公事公办、甚至“铁面无私”的人。因为经理人给酒店的任何一个员工徇私情,吃亏的必定是老板。所以老板并不喜欢那种圆滑处世、八面玲珑的餐饮经理人。 

    重信誉的人 

    重信誉的人爱护自己的名誉就像爱护自己的眼睛一样,很少出现违约、“反水”、无故离职等情况,酒店老板在聘请某个经理人时也喜欢在“江湖”上打听一下他的“名声”。他们觉得,重信誉的经理人会把“名声和信誉”当成一种约束,不会轻易“出状况”,对企业来说,是一种保障。 

    辞职也会负责到底的人 

    很多餐饮经理人在辞职离开酒店前几个月就已经对工作心不在焉、内心蠢蠢欲动,却在最后离开时才正式提出辞职,甚至有的人会不辞而别。这样的经理人让老板一时无法找到合适的接替对象,对酒店造成不可估计的损失。老板喜欢那种即使辞职,也会走得干净利索、负责到底的人。 

    让老板与员工打成一片的人 

 餐饮经理人杂志 餐饮老板最喜欢什么样的经理人?
    老板最怕把自己被当“孤家寡人”孤立起来,不了解员工心声。能带领下属团结合作、创造成绩,又能让老板与员工沟通交流、打成一片,这样的经理人会让老板信任。

    能说能做的人 

    餐饮业最大的特点就是要和客人打交道,必要时还需要找关系、拉客户。能说能讲,对从事餐饮的人来说是一个优势,缺乏沟通交流能力,可能会产生无形的损失;只能说但执行力不够或者做不好,“物无所值”,高价聘用这样的经理人会觉得“可惜”。能说能做,老板欢迎。 

    干好干坏不推脱责任的人 

    有了成绩,据为己有,出了事情,推脱他人。表面上为自己辩护了,实际上老板更希望听到解决这个问题的方法,而不是原因。不论事情好坏,不推脱责任,主动承担下来,想办法解决,这是老板最喜欢的。 

    给老板希望的人 

    确实很多老板喜欢经理人一到任就能马上出成绩,但事实上这往往不可能。但是老板也不希望经理人来了很长时间无声无息,他们更希望能够趁热打铁。所以,把工作计划、进程报告给老板,随时让他了解你的工作进展和进一步的打算,可以让老板知道你没有在闲着,时不时让他吃颗“定心丸”。 

    尊重老板建议的人 

    做到经理的层次,一般经理人都有了一套自己的管理经营思路。所以老板在交代某项任务或探讨某个决议时,经理人往往喜欢发表自己与众不同的高见。这未必不可,只是老板在提出此项问题时,心里已经有了某种倾向,经理人应该在老板思路的基础上发挥使之更完美,而不是“另起炉灶”。除非老板的思路有明显的错误。

  

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