餐馆成本怎么算 开西餐馆的投资预测和成本核算



西餐馆投资分析:

A.先制定出首期投资预算,主要可分为以下几个方面:

房租Rental(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修Decoration(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中),人工Labour(取决于餐厅的规模和人员分配等情况),设备Equipment(这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备,例如厨房的炉头,风扇等等; 前台的餐具,咖啡机,钢琴等等), 原材料储备Material(一般第一个月的储备预算要多算里一点,因为全部所需的材料都要在这个月内购买,其次的每个月就会略少一点,就是指缺什么货就补什么了,原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算),固定开支预算Fixed Overhead(这当中包括水,电,煤气,电话费,相关的管理费用,例如卫生管理费,地税等等的),最后就剩下不可预见开支预算Unforeknowable expense(这个部分可以根据不同地区的情况而定),相关手续费(这方面的预算包括申办营业执照,卫生执照等等)。注意在这部分的预算里,你最好要预算出前三个月的投资中预算,因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期,而是会逐个地发生在前三个月的,而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入,而且这种情况是很平常的,因为你不可能开张就盈利,所以要保证你前三个月开支费用,这样才可以保证你的正常运行。一下是一个案例,可以给大家一点借鉴:

-人工:厨房六个人,一名大厨,一名二厨,四名打杂,每个月共计8,000元;前台八人,经理一名,七名服务员,每月共计7,000元;会计一名,每月600元,单月人工开销共计15,600元,三个月共计46,800元;

-设备:厨房60,000元,前台50,000元;

-固定开支:500元每周,三个月共计6,000元;

-房租:半年合计125,000元;

-装修:中档西餐馆200,000元;

 餐馆成本怎么算 开西餐馆的投资预测和成本核算
-原材料:第一个月10,000元,接下来的每个月各4,500元,前三个月共计19,000元;

-未知开销:300元每周,三个月共计3,600元;

-相关手续费:4,000元。

共计支出:514,400元人民币。  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/135182.html

更多阅读

基金赎回费怎么算 开放式基金如何赎回

基金赎回费怎么算——简介基金市场的投资已经很多年了,在这个市场里面理财产品有很多,许多朋友们都进行过基金类的投资,无论是盈利或者是有损失,我们都需要做基金的赎回,这样的情况每一个基金开户的朋友们都会遇到,我们今天具体说一下基金

排列组合怎么算 排列组合c的计算方法

排列组合怎么算——简介数学中的排列组合怎么算呢?排列组合怎么算——工具/原料数学排列组合怎么算——方法/步骤排列组合怎么算 1、首先要记住排列组合的公式:排列组合怎么算 2、看案例1:排列组合怎么算 3、

梦幻西游点卡怎么算 梦幻西游点卡价格

1、根据2013年2月8日的维护公告,梦幻西游每小时扣除的点数将由原来的4点涨至6点2、所以现在就是一小时6点点卡。一般1块钱是10点点卡,所以等于6角钱一个小时。3、600秒一点,不足600秒不扣,计入下次登陆,凑足600秒扣1点4、但是如果你一

一位基金经理的投资理论和经验 基金公司投资经理

《杰出投资者文摘》之二李国飞:在北大所做的投资经验演讲转载者注:李国飞先生做过公募基金经理,这是2011年秋天的讲演,显然很专业,可取之处很多。有趣的是,由于演讲中涉及到一些投资方向的判断,而已经过去的这段时间,提供了拿它和市场实

声明:《餐馆成本怎么算 开西餐馆的投资预测和成本核算》为网友左半邊翅膀分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除