开店选址技巧 开店选址方式及作业流程
开店作业流程一选址评估1 该地点的基本信息。
1.1 该地点名称,所处商圈1.2 该地点的知名度交通是否便利 是否有车位1.3 该地点目前的产权状态(公有房私有房二房东 其他)二该地点的基本情况2.1 房屋结构和现状(图片装修图片)2.2 该点的物业管理权,管理公司是哪家2.3 该点的水电供应排烟系统排污系统清除系统的改造(见草图)2.4 该点是否可以悬挂广告招牌向谁报批2.5 该点未来的发展趋势,是否拆迁三租金3.1 租金额及付款方式,租金是否包括物业管理费,管理费是多少其他费用(水电排污)3.2 租金是否会递增递增率3.3 合同期限免租期多长时间3.4 是否交装修保证金?多少?如何退还?四各项费用预算1 租金押金前期周转资金(6个月)2 装修费(方案由装修公司出)2.1 店内总体包括吧台包厢厨房改造 排烟污系统改造消防改造费用2.2 店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。3 设备器具桌椅采购费用(见附表)4 首批物料进厂的原材料,附料等采购费用。5 各项执照的办理及公关费用6 其他费用三经营费用1 企业自身定位1.1 根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”指定产品目录1.2 菜单得分类餐饮的比例产品定价1.3 根据营业面积经营品种定位人员2 商圈周围竞争对手的调查2.1 周围同行业的知名度(品牌竞争)都有那些2.2 同行业产品的定位,经营什么类型的产品2.3 同其他竞争对手相比我们的优势,采取什么样的竞争手段。3 制定经营管理计划,有效进行资源管理整合,并指定发展目标,实行目标化作业生产经营四装修施工人员招募证照办理1装修施工1.1 与装修公司敲定装修方案后,开始动工1.2 装修中的配合2 人员招募2.1再装修中进行人员招募2.2 招到定岗的人员后进行职前培训3 证照办理办理相应的卫生环保工商税务消防等相关的证照五 工程验收试营业1 成立工程验收委员会,验收装修工程2 设备首皮物料进场试营业3 试营业期间存在的问题的纠正并总结经验。4 开业前的宣传。4.1 宣传的渠道载体费用4.2 开业前各项准备工作(开业庆典的筹备邀请剪彩的佳宾开业捧场的客人开业时的优惠活动)5 最后确认各项事物完毕无误。6 开业
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