6月某日，客人郑生因感冒要了一份可乐煲姜。刚从桑拿酒吧调入西餐吧工作的酒吧员用茶杯出品给客人。郑生问：“那么多姜丝让我怎么喝？”当服务员收回酒吧时，酒巴员说：“我在桑拿上班都是这样出品的。”
点评：
1． 满足客人多方面需求的服务才是优质的服务。方便客人是酒店服务的基本准则之一。可乐煲姜出品时应将茶捞出，出品时配工作茶杯一套，这样客人喝时，姜丝不会在杯中；
2． 服务依赖于工作人员的素质，应注重提高从业人员“想客人之所想、急客人之所急”的职业素质，让客人能体会“家外之家”的温暖；
3． 服务行业有连贯性的特点。在服务过程中服务员上饮品时也应检查一下，加以防患。争取把优质的服务带给客人。
处理方法：
服务员当即向郑先生道歉，并主动替客人更换。
成龙，全球华人的名片。毋庸置疑，这个名字更是一种商业化品牌资源，甚至是稀缺的哪一类。好在成龙本人很有远见，早在多年前就开始将自己名字逐渐用在商品上，来试图打造“成龙”系列品牌。粗略算来，至少涉及服装、电影、白酒（茅台）等几个领
笔者在之前的《财务管控（一）：功能定位、权责分明》提到，财务管控从功能定位上来讲，可以分为财务制度、财务人员、财务权限、审计监察以及风险内控五大部分，本篇将从审计监察上入手，进行剖析。在本篇中，默认为将各种集团企业内部成员分为
5月20日，叶先生点了一份海鲜炒饭，一新入职服务员出品时把扬州炒饭当成海鲜炒饭送给了客人。当服务员转身之际，客人问：“这是什么炒饭？”服务员回答：“是海鲜炒饭。”客人吃了几口又问“为什么海鲜炒饭只有炒仁，没有其他海鲜？”服务员无以回
8月3日晚上9点左右，罗先生一行人来中餐房7用餐。由于他们来的比较晚，就很快点了菜，并说一起上，要快点。因此负责此房服务的服务员谢某一直就比较忙，在出品的时候，由于厨房应客人要求出菜比较集中，传菜员将不属于房7 的“姜葱羔蟹”出在了
6月中旬一天，一桌晚餐客人在菜出的差不多的情况下，传菜上了一条鱼上来。因为没有点这道菜，客人很高兴认为是老总送给客人吃的。当客人已开始吃时，服务人员才发现原来上错了菜，可为时已晚。点评：1． 传菜出品时第一时间要对单上菜。2．
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