爱华网某日，一位先生在中餐厅房消费，用餐前打麻将娱乐。由于牌运不佳，心情不好，肚子又饿，想到厅房外叫服务员先送两份快餐充饥。当时正是营业高峰期，服务员都到别的厅房帮忙了。正好这位先生见到一位地喱员从走廊经过，便开口叫了几声“服务员”，但地喱员没有回答，继续忙自己的事去了。客人十分生气，向中餐经理投诉，要求该地喱员道歉。
点评：
从上述案例我们应该吸取教训，无论餐厅的工作多忙，服务员都应尽可能最大限度的照顾到每一位客人。在案例中有两方面都存在问题：
1．地喱员认为“自己是地喱只要作好传菜的工作，其他的事是服务员的。”这种想法是错误的。酒店的每一个部门都有不同的工种，每种工种分工是不同的，各工种间相互配合才能把工作高效有序的完成。分工合作意味着分工不分客人。酒店提供的是服务，员工是服务的实施者，客人是服务的受用者。每一名员工都应尽其所能的满足客人的要求，不能因为自己的工作范围不在客人要求之列就冷落客人。
2．该厅房服务员由于生意火爆，自己房间的客人打麻将还没有起菜，就忽略了客人。在帮忙其他同事时，没有随时照顾到自己房间的客人。自己的本职工作没有完善的情况下，帮助其他同事，岂不顾此失彼，越帮越乱。
